01、冬季養腎吃當歸烏骨雞

食材：枸杞60克，當歸30克，白酒50克，烏骨雞1只，生姜、食鹽、味精各適量。

做法：先將枸杞、當歸切片洗凈后裝入紗布袋中，用一半白酒浸泡6-8小時(shí)；另將雞宰殺洗凈，用另一半白酒加鹽拌勻后涂抹于雞身內外。把藥袋和生姜納人雞腹內，置于容器中，上籠用武火蒸1小時(shí)，再改用文火蒸1小時(shí)，停火除去藥袋和生姜，把雞斬塊裝盤(pán)，湯汁加味精后澆在雞塊上即可服食。

功效：滋補肝腎，養血調經(jīng)。

02、冬季養腎吃天門(mén)冬粥

材料：天門(mén)冬15-20克，粳米60克，冰糖適量。

做法：先煎天門(mén)冬取濃縮汁，去渣，入粳米煮粥，沸后加入冰糖適量，再煮溶化。

功效：早晚各服一次，能夠治療腎陰不足，陰虛內熱，津少口干等癥狀，有滋陰潤肺，生津止咳的功效。

03、冬季養腎吃腰果蘆筍炒蝦球

原料：蝦仁、蛋清、胡椒、玉米淀粉、蒜片、姜片、腰果、蘆筍、胡蘿卜條。

做法：處理好的蝦仁與蛋清、胡椒、玉米淀粉一起上漿，然后放沸水里焯，或過(guò)一下油(過(guò)油更好吃，焯水更保健)。先把蒜片、姜片炒一下，然后再放腰果、蝦球和切成段的蘆筍和胡蘿卜條，加鹽翻炒，最后放料酒、淀粉勾芡起鍋即可。

功效：蝦能補虛養腎，且富含肌球蛋白，特別適合老年人、小孩等人群食用。腰果含有不飽和脂肪酸，蘆筍含抗氧化物質(zhì)，胡蘿卜有胡蘿卜素，營(yíng)養價(jià)值很高。

04、冬季養腎吃黑豆排骨湯

原料：黑豆50克，排骨200克。

做法：黑豆最好提前用清水泡一夜；排骨洗凈切塊；涼水將排骨下鍋，大火煮開(kāi)；開(kāi)鍋后，用大火煮30分鐘左右，撇凈浮沫；加入黑豆，再煲2小時(shí)左右，最后加鹽調味。

功效：中醫認為，黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營(yíng)養價(jià)值，可滋陰壯陽(yáng)、益精補血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補腎養血，對頭發(fā)有一定的滋養效果。

05、冬季養腎的食療

【老熟地】

老熟地具有補血滋陰，益精填髓的功效、有效改善氣血、男性朋友遺精補精、失眠多夢(mèng)、出冷汗、久咳不愈、血虛萎黃、心悸不安、眼花耳鳴、口干舌燥、熬夜失眠、虛火牙痛、喉干咽癢、肝腎陰虛、須發(fā)早白、月經(jīng)不調、腰膝酸軟等癥狀。

濕氣分為外濕和內濕，這兩種相互影響容易導致濕自?xún)壬⑻撨\化無(wú)力。

熱濕茶具有健脾祛濕止瀉，固腎澀精、養陰潤燥、肺胃陽(yáng)傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內熱消渴的功效。