秋天真的來(lái)了,這件事千萬(wàn)留意
白露是農歷二十四節氣中的第十五個(gè)節氣,當太陽(yáng)到達黃經(jīng)165度時(shí)為白露。《月令七十二候集解》中說(shuō):“八月節……陰氣漸重,露凝而白也。”
天氣漸轉涼,清晨時(shí)分,地面和葉子上有許多露珠,這是因夜晚水汽凝結在上面,故名白露。
《手繪節氣·白露》
候鳥(niǎo)南遷
白露三候均與鳥(niǎo)有關(guān),“一候鴻雁來(lái),二候玄鳥(niǎo)歸,三候群鳥(niǎo)養羞”。天氣轉涼,候鳥(niǎo)們開(kāi)始從北方向南方飛,準備越冬。
滿(mǎn)地紅黃白
常年白露節氣,正是“華西秋雨”的時(shí)節;北方則是降水明顯減少,秋高氣爽。
農諺講“白露滿(mǎn)地紅黃白”,這一時(shí)節,田野里色彩豐富,紅色的是高粱,黃色的是水稻,白色的則是棉花。不過(guò),要注意白露氣候特點(diǎn),提前采取措施,預防秋雨造成農害。
蒹葭蒼蒼
“蒹葭蒼蒼,白露為霜”。這一詩(shī)句也反映了此時(shí)天氣逐漸轉涼、溫差加大的氣候特征。
冷空氣“轉守為攻”,暖空氣退避三舍,降溫的頻次提高,范圍和幅度也都逐漸變大。“白露身不露”,春捂秋凍并非人人皆宜,早晚溫差拉大,體質(zhì)較弱的老人與兒童應及時(shí)添加衣被,防止生病。
白露飲食
白露時(shí)節的飲食應當以健脾潤燥為主,宜吃營(yíng)養豐富、容易消化的平補食品,再加上一些滋陰益氣的中藥,那真是極好的,如川貝雪梨、西洋參雞湯等。江浙一帶還有喝白露茶,釀白露米酒的習俗。
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白露·習俗
吃龍眼
福建福州有個(gè)傳統習俗叫“白露必吃龍眼”。白露時(shí)節,龍眼個(gè)大味甜口感好,此時(shí)吃龍眼是再好不過(guò)的了。
采十白
在浙江溫州、蒼南、平陽(yáng)等地區,民間有“采十白”的習俗。人們抓住白露節氣這一天,去田野間采集十種帶“白”字的中草藥,如白茅甘、白木槿和白毛苦等,以期與“白露”的形名相應,然后拿來(lái)烹制草藥煨烏骨白毛雞或者鴨子等,以達到滋補身體、祛除風(fēng)氣的效用。
祭禹王
白露時(shí)節還是太湖人“祭禹王”的日子。禹王是傳說(shuō)中治水英雄大禹,太湖畔漁民稱(chēng)為“水路菩薩”。白露以后,魚(yú)肥蟹膘,為了能在捕撈時(shí)有一個(gè)風(fēng)平浪靜的湖面,每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節,這里都要舉行祭禹王的香會(huì )。
釀白露酒
蘇浙地區有自釀白露米酒的習俗,舊時(shí)蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,故稱(chēng)“白露米酒”。
飲白露茶
我國一些地區還有飲白露茶的習俗。經(jīng)過(guò)夏季的酷熱,白露前后正是茶樹(shù)生長(cháng)的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛(ài)。
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