——如何食用才能事半功倍？近日，美國MSN網(wǎng)健康頻道介紹了人體不同部位的最佳抗衰老食物，可供參考。

　　大腦——最佳抗老食物：藍莓。對于50歲以上的中老年人，大腦的衰退比外貌衰老更可怕。以藍莓為代表的富含花青素等抗氧化物質(zhì)的食物，有助逆轉隨年齡增長(cháng)而顯現的認知功能和空間記憶功能的下降。美國哈佛大學(xué)醫學(xué)部的大規模數據調研顯示，常吃藍莓的老年女性的腦功能衰退速度更慢，得認知障礙癥的風(fēng)險更低。

　　肌肉——最佳抗老食物：咖啡。老人鍛煉結束，經(jīng)常會(huì )感嘆腰酸背痛，肌肉酸脹。咖啡所含的咖啡因具有興奮神經(jīng)的效果，可以直接刺激肌肉，幫助緩解肌肉酸痛。美國伊利諾伊大學(xué)的研究顯示，在動(dòng)感單車(chē)試驗中，事先喝了咖啡的人，其大腿股四頭肌的酸痛感更小，能堅持鍛煉的時(shí)間也更長(cháng)。

　　關(guān)節——最佳抗老食物：橄欖油、大蒜。父母有沒(méi)有和你抱怨過(guò)關(guān)節咯吱作響，疼痛影響了行動(dòng)？做菜時(shí)不妨多用點(diǎn)橄欖油和大蒜，不僅能潤滑關(guān)節、預防關(guān)節發(fā)炎，還有調味作用，一舉兩得。英國倫敦大學(xué)的大規模調研顯示，常吃大蒜的中老年人，很少表現出關(guān)節炎的早期征兆。（受戒弟子應忌口）

　　骨骼——最佳抗老食物：奶酪。健壯的骨骼能支撐身材的挺拔，讓人看上去精神抖擻。乳制品是強壯骨骼的良伴，除了公認的補鈣能手牛奶，奶酪的鈣含量更為豐富，可以補充高達30%的每日所需鈣攝取量。

　　心臟——最佳抗老食物：黑巧克力。美國疾控中心數據顯示，高達2000余萬(wàn)成年人心臟有問(wèn)題。建議常吃點(diǎn)堅果、漿果、黑巧克力，都有助保持心臟健康。美國心臟協(xié)會(huì )發(fā)表的一項研究顯示，吃黑巧克力能輕度改善末梢動(dòng)脈癥患者的自主步行能力，無(wú)論在步行距離和時(shí)間上均有延長(cháng)。這是黑巧克力富含的黃烷醇增加了血液里一氧化氮濃度，改善血流狀況所致。

　　眼睛——最佳抗老食物：玉米。步入中老年后，老花眼、白內障等眼睛問(wèn)題容易出現。富含葉黃素和玉米黃質(zhì)成分的食品是對眼睛特別有益的，代表食物便是玉米。其他眼睛保健所需的重要營(yíng)養素有歐米伽3脂肪酸、鋅、β胡蘿卜素以及各種維生素。為此，飲食中不可缺少的是綠葉菜（尤其是深色羽衣甘藍和菠菜）、雞蛋、深海魚(yú)（金槍魚(yú)、鮭魚(yú)或鳳尾魚(yú)之類(lèi)）、胡蘿卜以及紅薯。

　　臉頰——最佳抗老食物：鱷梨。臉部就像鏡子，很直觀(guān)地反映出衰老程度。像鱷梨、黃瓜、酸奶等食材，不僅可以外敷，吃下去效果更好，可謂是能吃的“面膜”。

　　全身皮膚——最佳抗老食物：南瓜籽。鋅參與蛋白質(zhì)、多種酶的合成以及細胞的生成，對于皮膚有重要作用。南瓜籽富含鋅，有助皮膚細胞新陳代謝，鎖住皮膚水分，保持皮膚的膠原蛋白含量，維持皮膚的彈性，減少皺紋。

　　頭發(fā)——最佳抗老食物：核桃。一旦禿頂，會(huì )讓你看上去比實(shí)際年齡顯老10歲。維持頭發(fā)健康需要多種營(yíng)養物質(zhì)，如維生素A、C，蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸以及鋅。而核桃在以上方面非常在行，每天吃?xún)扇齻€(gè)核桃，對維持頭發(fā)毛囊健康有重要作用，

　　指甲——最佳抗老食物：菠菜。指甲由皮膚衍生而來(lái)，對皮膚有益的營(yíng)養素同樣有益于指甲。菠菜等綠葉菜富含鐵、β胡蘿卜素，葉酸以及維生素C，有助指甲健康、堅韌。

　　精神——最佳抗老食物：適量甜食。整天唉聲嘆氣，苦著(zhù)一張臉，不可能擁有年輕的形象。巧克力、冰淇淋吃了能令大腦釋放內啡肽“快樂(lè )物質(zhì)”，更顯年輕。