阿膠的營(yíng)養價(jià)值

　　阿膠，出《神農本草經(jīng)》，為馬科動(dòng)物驢的皮，經(jīng)漂泡去毛后熬制而成的膠質(zhì)塊，故《千金·食治》稱(chēng)驢皮膠；晉唐時(shí)期“歲常煮膠以貢天府”，又稱(chēng)貢膠；昔謂以山東東阿阿井之水熬制而成，故傳統有阿膠之名。其性味甘、平，入肺、肝、腎經(jīng)。有補血止血、養陰潤肺之功。

　　中醫認為，阿膠含有豐富的動(dòng)物膠、氮、明膠蛋白、鈣、硫等礦物質(zhì)和多種氨基酸物質(zhì)，具有補血止血、滋陰潤肺等功效，特別在補血方面的作用更加突出，在治療各種原因的出血、貧血、弦暈、心悸等癥狀方面也是效果卓著(zhù)。在使用阿膠時(shí)，還要注意兩點(diǎn)即不要服用剛熬制的新阿膠，在陰干處放三年方可食用；要在確認阿膠是真品后才可食用，以防服用以假亂真的阿膠引起身體不適。

　　接下來(lái)，再來(lái)看看吃阿膠的注意事項是怎樣的吧。

　　吃阿膠的注意事項

　　忌油膩食物。

　　凡脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。

　　感冒病人不宜服用。

　　孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫師指導下服用。

　　本品宜飯前服用。

　　按照用法用量服用，小兒應在醫師指導下服用。

　　服藥二周或服藥期間癥狀無(wú)改善，或癥狀加重，或出現新的嚴重癥狀，應立即停藥并去醫院就診。

　　對本品過(guò)敏者禁用，過(guò)敏體質(zhì)者慎用。

　　本品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止使用。

　　兒童必須在成人監護下使用。

　　請將本品放在兒童不能接觸的地方。

　　如正在使用其他藥品，使用本品前請咨詢(xún)醫師或藥師。