納豆功效：

　　1、富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動(dòng)脈硬化，抑制艾滋病病毒等功能；

　　2、納豆中含有游離的異黃酮類(lèi)物質(zhì)及多種對人體有益的酶類(lèi)，可清除體內致癌物質(zhì)、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果，并可提高食物的消化率；

　　3、攝入活納豆菌可以調節腸道菌群平衡，預防痢疾、腸炎和便秘；納豆發(fā)酵產(chǎn)生的粘性物質(zhì)，被覆胃腸道粘膜表面上，因而可保護胃腸，飲酒時(shí)可緩解酒醉的作用。

　　食材、工具準備：

　　黃豆1-2斤、納豆一盒、純凈水、和風(fēng)來(lái)酵素桶

　　制作方法：

　　1.將黃豆放入酵素桶中用純凈水浸泡一晚。

　　2.將黃豆取出、蒸熟后與納豆充分攪拌放入酵素桶中封蓋。

　　3.每天早晚各攪拌一次。

　　4.20個(gè)小時(shí)左右（因季節不同時(shí)間長(cháng)短不一）呈拉絲狀，取出拌入芥末或者醬油即可食用。

　　和風(fēng)來(lái)酵素桶其他妙用工法:

　　1、用和風(fēng)來(lái)酵素桶淘米、存放過(guò)的水煮飯，米飯會(huì )清香，提升口感；

　　2、用和風(fēng)來(lái)酵素桶浸泡洗水果，可快速去除水果表皮化學(xué)農藥殘留物；

　　3、將自來(lái)水放置和風(fēng)來(lái)酵素桶中，靜放一小時(shí)，再澆花草，有植物助長(cháng)作用，并延長(cháng)花期；

　　4、自制還元水，將飲用水置于和風(fēng)來(lái)酵素桶中6個(gè)小時(shí)，可生成還元水，營(yíng)養價(jià)值高；

　　5、用和風(fēng)來(lái)酵素桶，存放廚房廢棄物，不會(huì )產(chǎn)生異味。