豆腐補腎養血是離不開(kāi)三款藥膳食譜的

2014-11-26 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：豆腐是我們都很常見(jiàn)的食物，豆制品給人體的營(yíng)養也很有用，尤其是腎虛的男人，平時(shí)時(shí)候吃些豆腐，既可以補腎又養血，你知道中醫中有哪些豆腐藥膳嗎？

　　一、二海燉豆腐

　　材料：水發(fā)海帶片150克，水發(fā)海參片150克，豆腐300克

　　調味料：鹽、味精、黃酒、姜片、蔥段、雞湯、胡椒粉適量

　　做法：

　　1、豆腐切塊，水加點(diǎn)鹽燒沸，將豆腐放入水中浸泡一下，撈出備用；

　　2、將雞湯、清水、姜片、黃酒、蔥段倒入鍋中，分別將海帶和海參進(jìn)行套湯，用中火燉至湯變白后，加味精、胡椒粉、鹽調味即可。

　　功效：補腎養血，潤燥，還可以預防甲狀腺腫大。

　　二、鮑片玉腐

　　材料：已發(fā)好的鮑魚(yú)10頭，日本豆腐600克，紅魚(yú)子醬20克

　　調味料：高湯、黃酒、味精、鹽、蠔油、鮑魚(yú)汁、姜片、蔥段、水淀粉適量

　　做法：

　　1、豆腐放熱水里焯一些，撈出后切片；

　　2、鮑魚(yú)斜批成片，分別放在10個(gè)盤(pán)里，盤(pán)里再加入黃酒、高湯、蠔油、上湯黃、鮑魚(yú)汁、姜片和蔥段，然后蒸一下；

　　3、蒸好后，將盤(pán)子里的湯汁倒入鍋中，加上味精和鹽勾芡下，再淋入盤(pán)里，用紅魚(yú)子醬點(diǎn)綴。

　　功效：補腎養血，肝腎不足、老人視力減退、病后體虛者都適用。

　　三、刺參釀豆腐

　　材料：蝦蓉50克，水發(fā)刺參12根，豆腐150克，蔥花10克

　　調味料：精煉油、水淀粉、雞湯、干淀粉、胡椒粉、雞蛋清、蔥姜酒汁、味精、鹽適量

　　做法：

　　1、將水發(fā)刺參焯水處理下，撈出后瀝干備用；豆腐去硬皮，切大塊，放沸水里浸燙幾分鐘后撈出，弄成豆腐泥；

　　2、豆腐泥加入蝦蓉、淀粉、胡椒粉、雞蛋清、蔥姜酒汁、味精、鹽攪拌一下，釀入刺參里，然后放盤(pán)，小火蒸10分鐘；

　　3、油鍋燒熱，放蔥花炒一下，然后倒入雞湯、味精、鹽勾芡下，勾芡好后淋上即可。

　　功效：補腎養血，生津止渴。

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補肝腎，益精血。用于身體虛弱，血氣不足，須發(fā)早白。

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東阿阿膠：補血滋陰，潤燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。鹿角膠：溫補肝腎，益精養血。用于血虛頭暈，腰膝酸冷，虛勞消瘦。

滋陰助陽(yáng)，補腎養血。用于氣血兩虛，周身酸軟，神經(jīng)衰弱。

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