主題：金銀花蜂蜜飲

　　食材：金銀花30克，蜂蜜15克，水適量

　　做法：

　　1、將金銀花洗凈后放入鍋中，加水大火煮沸，轉小火熬制10分鐘后關(guān)火；

　　2、濾出金銀花渣，放涼后加入蜂蜜攪拌均勻后即可飲用。

　　一、金銀花清熱不傷胃，宜煎水服用

　　金銀花又名忍冬，是著(zhù)名的中成藥材，最早出自《本草綱目》，自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風(fēng)熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著(zhù)。現代研究證明，金銀花含有綠原酸、木犀草素苷等藥理活性成分，對溶血性鏈球菌、金黃葡萄球菌等多種致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有較強的抑制力，另外還可增強免疫力、抗早孕、護肝、抗腫瘤、消炎、解熱、止血（凝血）、抑制腸道吸收膽固醇等，臨床用途非常廣泛。

　　用連翹，板藍根煎金銀花湯可以治療腮腺炎；金銀花茶可以祛暑明目；連翹金銀花涼湯可治療外感發(fā)熱咳嗽。同時(shí)將金銀花、菊花、桔梗和甘草加水煮沸10分鐘，侯涼，當飲料飲用，可治療咽喉炎和扁桃體炎。金銀花不但煎水有良好的功效，加上其味甘清甜，再搭配適量冰糖或蜂蜜，口味更是上佳，對討厭苦味藥物的兒童來(lái)說(shuō)，金銀花茶比苦味藥物更能起到良好的治療作用。

　　二、金銀花茶不宜放太多糖分

　　金銀花煎水服用是常用的藥方之一，考慮到口味問(wèn)題，往往會(huì )往其中加入一定的冰糖、白砂糖或蜂蜜，如果往其中添加太多糖分，再將金銀花茶作為飲料飲用，不但可能因為金銀花的寒性造成傷陽(yáng)，更有可能因為糖分攝入過(guò)多而出現肥胖、齲齒等隱患。因此，在飲用金銀花茶時(shí)，最好以每天1-2杯為宜，同時(shí)在做的過(guò)程中，糖分應當盡可能少添加一些，以免能量攝入過(guò)度。