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綠色蔬菜對預防糖尿病、青光眼、以及一些癌癥有所幫助

2017-09-09 來(lái)源:廈門(mén)大學(xué)附屬廈門(mén)眼科中心  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:對于那些不喜歡吃綠色蔬菜的人也有一個(gè)好消息,人們在紅菜頭和大黃中同樣發(fā)現了硝酸鹽。每天至少要食用一次蔬菜,且最好生食,因為烹飪往往會(huì )破壞食物中的基本營(yíng)養物質(zhì)。此外,還注意要選擇有機蔬菜。

  青光眼是一種視神經(jīng)退化性疾病,常見(jiàn)患病人群的年齡一般在45歲以上。這種疾病是由眼壓升高引起的,并且擾亂神經(jīng)向大腦發(fā)送信息。隨著(zhù)時(shí)間的推移,患者的視野將會(huì )縮小,直到失明。

  研究人員分析了超過(guò)10萬(wàn)例40歲以上患者(6.3萬(wàn)名女性和4.1萬(wàn)名男性)的醫學(xué)數據,這些數據于1986年至2012年在美國收集。

  那些經(jīng)常食用綠色蔬菜(尤其是甘藍、萵苣和菠菜)的人從45歲開(kāi)始,患青光眼的風(fēng)險降低了21%。這些綠色蔬菜的葉片中含有硝酸鹽,硝酸鹽負責調節血液循環(huán)、有利于降低眼壓,從而降低了患青光眼的風(fēng)險。

  不過(guò),對于那些不喜歡吃綠色蔬菜的人也有一個(gè)好消息,人們在紅菜頭和大黃中同樣發(fā)現了硝酸鹽。每天至少要食用一次蔬菜,且最好生食,因為烹飪往往會(huì )破壞食物中的基本營(yíng)養物質(zhì)。此外,還注意要選擇有機蔬菜。

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