習慣性便秘是老人常見(jiàn)的病癥。便秘是指每周排便2次或少于2次，可同時(shí)伴有糞便干結、量少和排便艱難、費力等表現。

便秘的老人排便時(shí)，常感腹痛或腹部不適，部分患者會(huì )因而導致失眠、煩躁、抑郁、焦慮，排便就成為心理負擔，使人生活質(zhì)量下降。

老人習慣性便秘的發(fā)生與以下五個(gè)因素有關(guān)：

是飲食過(guò)于精細和肉食相對較多，也就是“多細少粗”和“多葷少素”，膳食中因此缺乏足夠的膳食纖維，腸道中食物殘渣少，對腸黏膜刺激不足，就導致腸蠕動(dòng)減弱，形成了便秘。

進(jìn)食量過(guò)少。

緊張、焦慮等精神因素與生活節奏變化干擾了正常的排便習慣。

老年人體質(zhì)差，虛弱，腹肌和盆腔肌張力減弱，使排便推動(dòng)力不足，難將糞便排出體外。

長(cháng)期服用導瀉藥，形成藥物依賴(lài)。

飲食營(yíng)養指導

患有習慣性便秘的老人在膳食中要經(jīng)常多安排些富含膳食纖維的粗雜糧、蔬菜和水果。這些食物有玉米、蘿卜、蕎麥、燕麥、糙米、高梁米、小米、黑豆、小豆、綠豆、芹菜、韭菜，菠菜、竹筍、茄子、土豆、花生等。其中，蘿卜、芹菜、玉米的促便效果較明顯。

膳食纖維是促進(jìn)腸道蠕動(dòng)不可缺少的營(yíng)養素，分作不可溶性和可溶性?xún)纱箢?lèi)。芹菜、韭菜、竹筍、高梁米、玉米中的纖維素屬于前者，口感雖然粗糙，但改善便秘的效果卻強于后者，后者主要存在于土豆、紅薯、海帶、銀耳、蘋(píng)果等食物中，對胃腸道的作用溫和，是維持老人腸道健康不可缺少的一類(lèi)食物。

老人每天攝食膳食纖維的量，應在30克左右。膳食纖維需通過(guò)吸收水分，增大糞便體積，加大腸管內容積與對腸壁的壓力，才能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)而排便。因此，便秘的老人在增加富含膳食纖維食物的同時(shí)，還不能缺水。老人每天至少要喝水1500毫升，以分作8～10次徐徐飲入為宜。起床后即時(shí)喝一杯溫開(kāi)水常能引發(fā)便意，起到刺激排便的作用。

除富含膳食纖維的食物外，洋蔥、蘿卜等易產(chǎn)氣的食物，能促使腸蠕動(dòng)加快，也有利于排便。核桃、芝麻等堅果類(lèi)食物中的油脂，有潤滑腸道的功能，其分解產(chǎn)物脂肪酸亦具有刺激腸蠕動(dòng)的作用，亦能促進(jìn)排便。

習慣性便秘的老人須忌吃辣椒、胡椒、花椒等有刺激性的食物與調味品，因為辛辣之物導致胃火亢盛，難形成大便。老人還應遠離濃茶、濃咖啡等飲品。