一項(xiàng)新的研究顯示，經(jīng)常攝取含有Ω3脂肪酸的食物，對(duì)老年人的大腦功能有益，可降低患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　美國(guó)伊利諾大學(xué)的研究人員觀察對(duì)40名、年齡為65～75歲的老年人進(jìn)行了研究，這些人都是APOEe4等位基因攜帶者（其罹患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)增加），但心理都健康。

　　研究結(jié)果顯示，那些攝取大量DHA與EPA這兩種魚類含有的Ω3脂肪酸的老年人，認(rèn)知靈活度的評(píng)估成績(jī)較好，且其大腦的前扣帶回面積較大，該部位是大腦中與心理靈活性相關(guān)的部位。

　　該研究結(jié)果為“最適營(yíng)養(yǎng)有助于保持認(rèn)知功能、減緩老化以及降低健康老年人的疾病發(fā)病率”這一理論增加了新的佐證。研究人員指出，許多認(rèn)知老化的研究專注于記憶力，但事實(shí)上，認(rèn)知靈活度與其它執(zhí)行功能要比記憶力喪失更能預(yù)測(cè)大腦功能狀況。執(zhí)行功能是指推理、規(guī)劃、解決問題、專注、沖動(dòng)控制、以及任務(wù)交換等，通常比其它認(rèn)知功能更早衰退。