糖尿病人是可以喝綠豆湯的，但是是有一些注意事項(xiàng)糖尿病人是應(yīng)該注意的。糖尿病人要多喝湯，少吃豆，因?yàn)榫G豆和黃豆都屬于含糖量相對(duì)較高的豆類，它的主要成分是淀粉
在很多的地區(qū)椰子就是一種補(bǔ)充能量的水果。在人身體衰弱的時(shí)候就可以喝一些椰子的。雖說(shuō)椰子和椰肉都是富含維生素的。但是因?yàn)樗械奶欠质亲疃嗟?/p>
早餐提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素在全天能量和營(yíng)養(yǎng)素的攝取中占有重要的地位。國(guó)外相關(guān)的研究證明，因早餐吃得不當(dāng)而造成的營(yíng)養(yǎng)不足很難在其他餐次中得到補(bǔ)充，不吃早餐或早餐質(zhì)量不好是引起全天的能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足的主要原因之一。
主要原料是大棗、黑豆、花生仁、核桃、黃豆、青豆、松子、蓮子、桂圓肉、粳米等。用這些原料做的臘八粥具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，是準(zhǔn)媽媽和新媽媽的理想選擇，妊娠糖尿病患者也可以吃。
對(duì)于輕型糖尿病患者，需保證一日三餐，“早-中-晚”按1/5、2/5、2/5分配熱量；對(duì)血糖較高、病情不穩(wěn)定的患者，提倡少量多餐，從正餐中勻出一小部分食物作為加餐用，每天5～6餐，其好處是既可防止餐后高血糖，又可避免下餐前低血糖。
食物經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生酸性物質(zhì)，可使整個(gè)膳食的食物血糖生成指數(shù)降低。在副食中加醋或檸檬汁是簡(jiǎn)便易行的方法。
多數(shù)菜肴的營(yíng)養(yǎng)素含量不光取決于主料營(yíng)養(yǎng)素，還要考慮輔料的營(yíng)養(yǎng)素。葷素搭配使?fàn)I養(yǎng)更趨全面，并且還符合人體酸堿平衡的需要。例如“青椒炒肉”就比光“炒肉”營(yíng)養(yǎng)均衡。
血糖生成指數(shù)（GI）：含50g碳水化合物試驗(yàn)實(shí)物的血糖應(yīng)答曲線下面積與等量碳水化合物標(biāo)準(zhǔn)參考物的血糖應(yīng)答之比。
以西結(jié)面包是一種發(fā)芽谷物面包，與標(biāo)準(zhǔn)的精面和全麥面包相比，它的加工更少。以西結(jié)面包含有更高的蛋白質(zhì)、維生素B、纖維、葉酸和維生素C。
糖尿病其實(shí)并沒(méi)有絕對(duì)的飲食禁忌，關(guān)鍵是聰明飲食和適量把控。但是，到底怎么吃？什么能吃？什么不能吃？能吃多少？這些問(wèn)題，我們還是一臉茫然，傻傻分不清！
月餅屬于高能量食物，部分糖友喜歡將月餅與粥同食，這種吃法不可取，會(huì)加快血糖上升的速度。建議分開(kāi)食用，且喝粥時(shí)應(yīng)搭配蔬菜一起吃。
由于多糖類耐熱性不強(qiáng)，用熱開(kāi)水浸泡，易使其遭到破壞，由于多糖成分不耐高溫，用常溫或低溫水浸泡茶葉，有利于多糖類成分的浸出。而繼續(xù)再用沸水泡茶，又可將多酚類成分浸出，一舉兩得。
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