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每天一兩麥片粥預防糖尿病 你信就輸了

2019-10-11 來(lái)源:糖友圈  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:全谷物食用量最高的人群(每天至少攝入50克全谷物,相當于一小碗燕麥粥或一片黑麥面包),患上2型糖尿病的比例最低,食用量越少,患病比例越高。具體來(lái)說(shuō),每天吃一兩以上全谷物的男性患病風(fēng)險比完全不吃的人低34%,女性低22%。

全谷物是指完整、碾碎、破碎或壓片的谷物,其基本組成包括淀粉質(zhì)胚乳、胚芽與皮層,各組成部分的相對比例與完整穎果一樣。

近日,瑞典查爾默斯科技大學(xué)和丹麥癌癥協(xié)會(huì )的一項聯(lián)合新研究稱(chēng),每天食用50克全谷物(黑麥、燕麥、小麥等谷粒的胚乳、胚芽和麩皮)能起到預防2型糖尿病的作用。

研究人員選取5.5萬(wàn)名丹麥人的健康數據資料。研究開(kāi)始時(shí),這些人的年齡在50~65歲之間,在隨后15年的調查期內,超過(guò)7000人患上了2型糖尿病。

研究人員首先統計參試者每日全谷物總攝入量及全谷物食品類(lèi)型(黑麥面包、燕麥粥、什錦粥等),然后將數據與丹麥國家糖尿病登記簿的統計資料結合,做梳理分析。

結果發(fā)現,全谷物食用量最高的人群(每天至少攝入50克全谷物,相當于一小碗燕麥粥或一片黑麥面包),患上2型糖尿病的比例最低,食用量越少,患病比例越高。具體來(lái)說(shuō),每天吃一兩以上全谷物的男性患病風(fēng)險比完全不吃的人低34%,女性低22%。

此項結論,個(gè)人認為容易引起誤導,很多人會(huì )想當然的認為要在飲食中增加全谷物食物比例。如果你真的這么做了,可能就真掉進(jìn)了一個(gè)大坑。

從健康的角度全谷物是非常好的主食來(lái)源。富含膳食纖維、升糖指數相對于精細加工的糧食要低很多。但是,健康的飲食不僅要看吃什么,還要看其他營(yíng)養素的比例和食量。

假如全谷物類(lèi)的食物在你的一餐比例中過(guò)大,那對您的身體依然會(huì )產(chǎn)生不良影響,可能變得更胖或者血糖會(huì )更高。

美國舊金山的一位糖尿病患者做了一個(gè)有趣的對比實(shí)驗。主要是低碳水和全谷物飲食的對比健康數據。具體的飲食如下!

結果就顯示,低碳飲食平均血糖更低,糖化血紅蛋白也較高碳水全谷物飲食更低。

相較于文前大型的研究,本文的個(gè)體案例沒(méi)有太多的說(shuō)服力。不過(guò),均衡飲食的理念卻毋庸置疑,因此,有理由相信,研究中高全谷物飲食的人群其他營(yíng)養攝入也很全面。

讀者切勿以為“多吃全谷物”就能夠預防和治療糖尿病,而是將精細的糧食替換成全谷物。就好像無(wú)糖月餅替代有糖月餅,但多吃無(wú)糖月餅依然不好,只是相對而言可能更好一點(diǎn)而已!

所以,合理的飲食可以借鑒中國居民膳食指南中膳食寶塔的建議。

里面對成人一天的營(yíng)養結構和推薦食量都做了比較靠譜的建議。唯一爭議較大的是碳水化合物達到了55%-65%,部分專(zhuān)家認為比例略高(主要是指谷薯類(lèi)),按照柳葉刀的一篇文章研究,飲食中碳水化合物所占的熱量50%-55%之間死亡率最低。在此糖糖個(gè)人建議,血糖不佳的糖友可以適當降低碳水類(lèi)食物的比例,更不應食用有添加糖的飲料、包裝食品等。

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