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糖尿病并發(fā)癥腎病可以吃豆腐對嗎?

2019-01-03 來(lái)源:中美糖尿病中心  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:大豆中還含有不少具有保健功效的物質(zhì),比如其脂肪中的磷脂可以降低膽固醇和血脂,因此適合血脂異常患者選用,常吃豆制品能預防心血管疾病;

對于糖尿病腎病的患者而來(lái)說(shuō),飲食是治療中重要的一塊,尤其我們強調,出現腎病并發(fā)癥的患者需要低蛋白飲食,盡量攝取優(yōu)質(zhì)蛋白,也就是動(dòng)物蛋白。

那么,可能就會(huì )有一個(gè)問(wèn)題,黃豆是植物,黃豆及黃豆做成的豆制品是不是就不能吃了?

事實(shí)是糖尿病腎病患者可以吃豆制品,不僅不會(huì )影響病情,反而有助于改善腎臟功能!

大豆蛋白價(jià)廉物美

黃豆中的蛋白質(zhì)含量高,其氨基酸模式與人體氨基酸模式接近,因此生物利用率也高,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,但相比肉類(lèi)來(lái)說(shuō)價(jià)格便宜,可以說(shuō)是物美價(jià)廉。

我們常提倡糧豆混吃,是因為將兩者混合食用能夠起到氨基酸互補作用,提高谷物營(yíng)養價(jià)值,糖尿病患者煮米飯時(shí),在里面加一把豆子不僅提高營(yíng)養價(jià)值,還能降低米飯的升糖速度,一舉兩得。

大豆蛋白有利于改善腎臟指標

有研究認為:炎癥反應是糖尿病和微血管并發(fā)癥的影響因素,還有學(xué)者認為血脂紊亂與腎功能受損可能有關(guān)。

有不少研究證明,用大豆蛋白代替部分動(dòng)物蛋白有利于改善血脂狀況,減少循環(huán)中的炎性標志物及恢復腎臟功能。大豆蛋白使蛋白尿和尿肌酐等與腎臟功能相關(guān)的指標有所改善,同時(shí)血脂等心血管危險因素也被降低了。

大豆中的保健因子

大豆中含有大豆異黃酮,這種物質(zhì)具有類(lèi)似雌激素的作用,研究表明它可以調節血脂代謝,清除氧自由基,預防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

另外,大豆異黃酮可能還在腎臟病變早期通過(guò)抑制相關(guān)細胞因子、生長(cháng)因子等,來(lái)減少這些因子對腎臟功能的損害。

大豆中還含有不少具有保健功效的物質(zhì),比如其脂肪中的磷脂可以降低膽固醇和血脂,因此適合血脂異常患者選用,常吃豆制品能預防心血管疾病;

大豆含有的低聚糖能促進(jìn)雙歧桿菌生長(cháng),改善腸道菌群,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),防止便秘;大豆皂苷能抗氧化,抑制血小板聚集,抑制腫瘤細胞的生長(cháng)。

因此,糖尿病腎病患者早期在控制飲食蛋白質(zhì)總量的前提下,適量選用大豆或豆制品不但無(wú)害更是有益的。

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