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2018-08-23 來(lái)源:糖尿病足  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:對于糖尿病患者來(lái)說(shuō),主食吃得過(guò)少,能量不足,容易引起低血糖反應,嚴重時(shí)甚至會(huì )危及生命。如同汽車(chē)跑起來(lái)要燒油一樣,人體的一切活動(dòng)都必須建立在能量的基礎上,而主食就是提供能量的“動(dòng)力”來(lái)源。

 “患上糖尿病,吃了怕血糖高,不吃又擔心低血糖。這個(gè)不敢吃,那個(gè)不敢喝,真是太麻煩了。”這句話(huà),說(shuō)出了多少糖友們的心聲。

 
其實(shí)想要吃好喝好,真的沒(méi)那么難。

一、主食篇
 
對于糖尿病患者來(lái)說(shuō),主食吃得過(guò)少,能量不足,容易引起低血糖反應,嚴重時(shí)甚至會(huì )危及生命。
 
如同汽車(chē)跑起來(lái)要燒油一樣,人體的一切活動(dòng)都必須建立在能量的基礎上,而主食就是提供能量的“動(dòng)力”來(lái)源。
 
糖友們的主食要選對血糖影響小的。推薦選擇:
 
全谷物雜糧:大麥、燕麥、糙米、蕎麥、玉米、黑米、小米等;
 
薯類(lèi):紅薯、紫薯、芋頭、土豆等;
 
豆類(lèi):扁豆、蕓豆、綠豆等;
 
全谷物制品:小麥面粉、蕎麥粉等。
 
但也不是說(shuō)不能吃精白米面,最好是粗細搭配。
 
糖尿病患者每天攝入的總熱量因人而異,應當根據身體胖瘦、勞動(dòng)強度、血糖高低等具體情況而定。
 
原則上講,糖尿病患者的主食應占每天總熱量的55%~65%。
 
一般情況下每天200~300克(指食物的生重)。
 
對于輕型糖尿病患者,需保證一日三餐,早、中、晚按1/5、2/5、2/5分配熱量;對血糖較高、病情不穩定的患者,提倡少量多餐,從正餐中勻出一小部分食物作為加餐用,每天5~6餐,其好處是既可防止餐后高血糖,又可避免下餐前低血糖。
 
建議在烹調主食時(shí),不要煮得太久,能做干飯就盡量不做成稀飯,用急火煮。
 
二、蔬菜篇
 
以綠色、深色蔬菜為主,每餐的蔬菜可按321比例進(jìn)行搭配:
 
“3”指的是3兩(150克)葉菜類(lèi),主要為綠葉蔬菜,包括白菜、油菜、卷心菜、菠菜、莧菜、茼蒿菜等。
 
“2”指的是2兩(100克)其他任意蔬菜,比如黃瓜、胡蘿卜,但不包括土豆、山藥、蓮藕、芋艿等。
 
“1”指的是1兩(50克)菌藻類(lèi)食品,包括蘑菇、香菇、金針菇、海帶、紫菜、黑木耳等。
 
烹調時(shí)保持蔬菜一定的長(cháng)度和大小,蔬菜中的纖維可起到增加胃容量,延緩吸收,避免血糖過(guò)快升高的作用。烹調時(shí)間不宜過(guò)長(cháng),避免營(yíng)養素流失過(guò)多。

三、水果篇
 
吃水果的前提,確保是在血糖控制比較理想的情況下。每天可食用200克左右,可分2-3次食用。可在兩次正餐中間或睡前1小時(shí)吃。
 
如果血糖控制不理想,可吃一些西紅柿、黃瓜等蔬菜來(lái)代替水果。
 
選擇含糖量低的水果。一般而言,蘋(píng)果、梨、柚子等含糖量較低,對糖尿病患者較為合適,而香蕉、紅棗、菠蘿等含糖量較高,糖尿病患者不宜食用。
 
四、肉類(lèi)篇
 
糖尿病患者選擇肉類(lèi)食物時(shí)可遵循“吃四條腿的不如吃?xún)蓷l腿的,吃?xún)蓷l腿的不如吃沒(méi)腿的”。
 
首選魚(yú)肉。魚(yú)肉含有豐富的完全蛋白質(zhì)。其蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì),而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要。
 
魚(yú)肉的脂肪含量一般比較低,大多數只有1%~4%,魚(yú)肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,含飽和脂肪酸較其他肉類(lèi)要少很多,十分適合糖尿病患者食用,但也要注意攝入量。
 
豬肉對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)也是個(gè)不錯的選擇,但應選擇瘦的部位如豬里脊肉、豬肋排,不宜吃肥肉。
 
烹飪方法盡量用蒸、煮、汆,而少用油煎油炸。
 
建議避開(kāi)這些肉:午餐肉、香腸、豬肉松、火腿、豬腦、羊腦、牛腦、炸雞。

五、飲品篇
 
對于血糖高的朋友,最佳飲料是白開(kāi)水。
 
牛奶:牛奶是低血糖生成指數的食物,對糖友們控制血糖、補充優(yōu)質(zhì)蛋白有好處,推薦每天喝1杯(約300ml),最好選擇低脂或者脫脂奶。
 
豆漿:豆漿中含有的大豆異黃酮對糖代謝有一定調節作用,糖尿病患者可適量飲用。
 
咖啡:咖啡因有可能升高血糖,但每個(gè)人的反應情況都不一樣,需要觀(guān)察長(cháng)期血糖的變化,如果發(fā)現自己因為喝了咖啡血糖波動(dòng)大,最好就別喝。
 
此外,對于果汁而言,糖友們最好直接食用而不是打成果汁來(lái)飲用,這樣可以避免血糖上升過(guò)快。
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