01

馬齒莧

推薦用量：煎湯10~15克；鮮品30-60克

用法：內服（煎湯、搗汁）

降糖關(guān)鍵詞：去甲腎上腺素

降糖原理：馬齒莧中含有去甲腎上腺素，能幫助增加胰島素分泌，調節人體糖代謝，對降低血糖濃度及保持血糖穩定有一定的作用，糖尿病患者可適量食用。

對并發(fā)癥的益處：馬齒莧含有大量的鉀，能使血管壁擴張，從而起到降低血壓的作用。還富含一種脂肪酸，能抑制血小板形成血栓素A2，使血液黏度下降，對預防心臟病有一定功效。

食用宜忌：

馬齒莧中含有較多草酸，與鈣結合會(huì )形成草酸鈣，不利于人體吸收，進(jìn)食前要去掉根和老莖，用沸水焯后再食用，有利于發(fā)揮其作用，減小對健康的不利影響。

02

羅漢果

推薦用量：煎湯10-15克

用法：內服（泡茶、燉湯）

降糖關(guān)鍵詞：甜味素

降糖原理：羅漢果中含有甜味素，雖然比蔗糖甜300倍，但不產(chǎn)生能量，而且還有降糖作用，可輔助治療糖尿病，適合糖尿病患者食用。

對并發(fā)癥的益處：羅漢果富含不飽和脂肪酸，可以減少膽固醇在血管內沉積，對防止高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化有一定的作用。此外，羅漢果還能潤肺止咳，潤腸通便。

食用宜忌：

羅漢果壓碎后煮茶飲用，不但能緩解咽喉腫痛，還有減肥效果，肥胖的糖尿病患者可經(jīng)常飲用，有利于控制體重（不清楚的友友可以加糖糖老師的微信：itangyou）。

03

梔子

推薦用量：煎湯5~10克

用法：內服（煎湯、入丸、散）

降糖關(guān)鍵詞：梔子素、梔子苷

降糖原理：梔子中含有獨特的化學(xué)物質(zhì)—梔子素、梔子苷等，能阻止那些抑制胰島素生產(chǎn)的酶發(fā)揮作用，從而促進(jìn)胰島素正常分泌，繼而改善糖尿病病情。

對并發(fā)癥的益處：梔子含有的熊果酸，對降低血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效，并對多種致癌、促癌物有抵抗作用。此外，梔子水煎液可持久降壓。

食用宜忌：

梔子味苦性寒，因此，脾虛泄瀉以及腎陽(yáng)不足的人應慎食。梔子和金銀花搭配泡茶飲用，有清熱解毒、袪熱消暑、涼血消炎的功效，適合夏季飲用。

04

玉竹

推薦用量：煎湯6~12克

用法：水煎、煲燙

降糖關(guān)鍵詞：鈴蘭苷、黏液質(zhì)

降糖原理：玉竹中含有鈴蘭苷、黏液質(zhì)等成分，能夠幫助消除胰島素抵抗，增加胰島素的敏感性，從而調節血糖水平。

對并發(fā)癥的益處：玉竹中的維生素A、維生素C可以降低甘油三酯，對動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成有一定的緩解作用。此外，玉竹還有強心、抗氧化、抗衰老的作用。

食用宜忌：

玉竹常和老鴨、豬瘦肉、黃瓜、山藥等煲燙食用，可以養陰生津，適用于糖尿病患者。玉竹有生津潤燥的功效，痰濕者忌服；玉竹含有強心苷，正在服用強心藥物的患者不宜食用。

05

烏梅

推薦用量：煎湯4~7.5克

用法：內服（煎湯、入丸、散）

降糖關(guān)鍵詞：蘋(píng)果酸

降糖原理：烏梅中含有蘋(píng)果酸成分，能夠起到穩定血糖的作用，尤其對老年糖尿病患者有很好的效果。

對并發(fā)癥的益處：烏梅含有的蘋(píng)果酸，能在一定程度上防治高血壓、尿毒癥等多種疾病，還能增強機體免疫力，減輕抗癌藥物對正常細胞的毒害作用。

食用宜忌：

感冒發(fā)熱、咳嗽多痰的人忌食；婦女正常月經(jīng)期以及懷孕的女性忌食。烏梅和羅漢果一起搭配泡茶飲用，能夠起到補血益氣、清肺熱、清咽利喉的作用。

06

荷葉

推薦用量：干品6~10克，鮮品15~30克

用法：內服（煎湯、泡茶、煮粥、飯）

降糖關(guān)鍵詞：黃酮類(lèi)物質(zhì)

降糖原理：荷葉中含有黃酮類(lèi)物質(zhì)，能夠促進(jìn)胰島功能的恢復，間接起到調節血糖水平的作用。

對并發(fā)癥的益處：荷葉含有的荷葉堿，能在人體腸壁上形成脂肪隔離膜，抑制脂肪吸收；荷葉堿還含有多種化脂生物堿，可加速體內脂肪的分解，對降脂有益。

食用宜忌：

身體消瘦、氣血虛弱的人不宜用荷葉。荷葉和山楂一起搭配食用，能夠起到解暑、醒神、降壓的作用。

參考資料：張曄解放軍309醫院營(yíng)養科前主任