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營(yíng)養師推薦的五種能控糖的家常菜,為不知道的糖友轉了

2018-04-27 來(lái)源:糖友同伴支持  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: 合理膳食對身體健康很關(guān)鍵,特別是糖尿病患者,在飲食上更應該注意這方面的健康素養培養。今天為糖尿病慢友介紹了幾種對控制糖尿病有作用的蔬菜。
 合理膳食對身體健康很關(guān)鍵,特別是糖尿病患者,在飲食上更應該注意這方面的健康素養培養。今天為糖尿病慢友介紹了幾種對控制糖尿病有作用的蔬菜。
 
黃瓜:
 
爽脆甘甜,含糖量?jì)H1.6%,糖尿病病人可以此代替水果食用,并可從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質(zhì)等。黃瓜中還含有丙醇二酸,能抑制身體中糖類(lèi)物質(zhì)轉變?yōu)橹荆噬眢w肥胖的糖尿病病人及合并高血壓、高血脂的糖尿病病人更應多食黃瓜。
 
萵筍:
 
萵筍為菊科,屬一年生或兩年生草本植物。萵筍的品種,根據其葉片的形可分為圓葉和尖葉兩個(gè)類(lèi)型。
 
萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進(jìn)食欲。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進(jìn)各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
 
另外,糖和脂肪含量均很低,其中萵筍含胰島素激活劑,對糖尿病病人有益。
 
苦瓜:
 
苦瓜又名涼瓜,是葫蘆科植物,為一年生攀緣草本。肉質(zhì)柔嫩,性寒味苦,富含多種營(yíng)養成分,尤其維生素C的含量高居各種瓜類(lèi)之首。
 
藥理試驗發(fā)現,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,有非常明顯的降血糖作用,不僅有類(lèi)似胰島素樣作用,堪稱(chēng)植物胰島素,而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗,用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病,總有效率可達到78.3%。所以糖尿病病人經(jīng)常搭配吃些苦瓜,有利于控制血糖。

竹筍:
 
竹為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹筍性味甘微寒,具有清熱消、利隔爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素,不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、去積食、防便秘,而且也是肥胖者減肥的好食品。
 
竹筍屬高纖維素食物,可延緩糖尿病病人腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。
 
洋蔥:
 
甜潤白嫩,含有前列腺素A和含硫氨基酸,有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動(dòng)脈硬化作用,對預防糖尿病的并發(fā)癥有益。
 
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