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【補(bǔ)虛養(yǎng)血 每日一菜】鴨肉拌黃瓜

2017-12-11 來源:糖人健康網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:鴨肉含有較多的B族維生素,能補(bǔ)充2型糖尿病患者因胰島素抵抗消耗的B族維生素,起到穩(wěn)定血糖的作用。而且,鴨肉中的鋅能加強(qiáng)細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用,有利于糖尿病患者血糖的降低。

  材料:鴨肉50克,黃瓜150克。

  調(diào)料:蒜末、鹽、香油各適量。

  做法:

  1、鴨肉洗凈,煮熟,撕成絲;黃瓜洗凈,切成絲。

  2、取盤,放入鴨肉絲和黃瓜絲,加鹽、蒜末和香油拌勻即可。

  鴨肉

  加強(qiáng)葡萄糖利用率降低血糖

  能量:240千卡

  ·降糖功效全記錄

  鴨肉含有較多的B族維生素,能補(bǔ)充2型糖尿病患者因胰島素抵抗消耗的B族維生素,起到穩(wěn)定血糖的作用。而且,鴨肉中的鋅能加強(qiáng)細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用,有利于糖尿病患者血糖的降低。

  ·這樣吃更降糖

  鴨肉性涼,食用時(shí)最好附加一些溫性的食材,如枸杞子等,來平衡其涼性,能夠防止對(duì)糖尿病患者胃腸產(chǎn)生不利影響。

  ·對(duì)哪種并發(fā)癥有益——糖尿病足

  鴨肉中的B族維生素很豐富,特別是維生素B1,可抗腳氣病,改善糖尿病足患者的癥狀,還能緩解外周神經(jīng)炎癥。

  ·特別提醒

  挑選鴨肉時(shí)宜選肉厚、結(jié)實(shí)且有光澤的,大便溏泄、月經(jīng)少的女性不宜多食。

  ·這樣搭配更降糖

  鴨肉+生姜——促進(jìn)血液循環(huán)

  生姜性味溫辛、溫陽開胃,鴨肉滋陰補(bǔ)血,兩者搭配食用,可以促進(jìn)糖尿病患者的血液循環(huán),對(duì)維護(hù)血管健康有很好的作用。

  海帶燉鴨湯——去掉鴨皮,吃鴨的胸脯肉,對(duì)糖友來說,可以防止過多膽固酵的攝入。

 

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