（必看）糖尿病秋季養生之——蔬菜篇，巧吃蔬菜，降血糖！

2017-11-25 來(lái)源：降血糖標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：蔬菜對糖尿病的作用是非常積極和有意義的，不僅有利于平穩血糖，還有利于并發(fā)癥的預防和控制。不少蔬菜對控制血糖有輔助作用，因此，每日保證充足的蔬菜攝入，是控糖的重要環(huán)節。那么，對于糖尿病患者吃哪些蔬菜比較好呢？今天就給糖友帶來(lái)最全面的食用蔬菜攻略，趕緊收藏吧！

　　蔬菜對糖尿病的作用是非常積極和有意義的，不僅有利于平穩血糖，還有利于并發(fā)癥的預防和控制。不少蔬菜對控制血糖有輔助作用，因此，每日保證充足的蔬菜攝入，是控糖的重要環(huán)節。那么，對于糖尿病患者吃哪些蔬菜比較好呢？今天就給糖友帶來(lái)最全面的食用蔬菜攻略，趕緊收藏吧！

　　1、保證每天一斤菜

　　《中國2型糖尿病營(yíng)養治療指南(2010版)》明確指出，糖尿病人一天蔬菜應不少于500克(生重)，大約相當于兩盤(pán)菜的分量，這樣可保證獲得充足的膳食纖維，有利于降低血糖。

　　2、生吃蔬菜更好

　　比起高溫炒菜，生吃可以最大程度的保留膳食纖維，降糖效果更好。生吃蔬菜要特別注意清洗干凈，涼拌、水煮皆可。另外，一些老年人和脾胃虛寒的糖尿病人，不適合經(jīng)常生吃蔬菜，這些人群不妨把蔬菜焯水后再吃。

　　3、多沖洗，少加工

　　很多人認為浸泡蔬菜可以去除農藥，其實(shí)蔬菜的農藥大多停留在表面，浸泡可使維生素C和維生素B族丟失，因此，用流動(dòng)水沖洗蔬菜即可。蔬菜最好少加工，因為加工越細，纖維破壞得越多。建議切菜時(shí)可切成長(cháng)段、大塊，而不要切丁切末，這樣可以更好地保留纖維。

　　4、烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)

　　蔬菜炒的時(shí)候，不宜炒太久，烹飪時(shí)間越長(cháng)，蔬菜里的膳食纖維破壞就會(huì )越多，炒熟即可，不要烹飪得過(guò)爛過(guò)熟。

　　5、少油少鹽，多放點(diǎn)醋

　　糖友飲食應以少油少鹽為原則，蔬菜也不例外，烹調宜用植物油，少放油鹽。另外，可以放點(diǎn)醋來(lái)調味，因為醋能延緩碳水化合物的吸收，利于降糖。

　　推薦：糖尿病人蔬菜食用大全

　　苦瓜：降血糖，被譽(yù)為“植物胰島素”;

　　西紅柿：給糖尿病人提供多種維生素;

　　黃瓜：適合糖尿病人的亦蔬亦果食物;

　　南瓜：提高糖尿病患者分泌胰島素的水平;

　　冬瓜：抑制糖類(lèi)轉化為脂肪;

　　銀耳：對胰島素降糖活性有明顯影響;

　　紫菜：降低糖尿病人血液黏稠度;

　　海帶：改善糖耐量，降低血糖，保護胰島細胞;

　　香菇：適合糖尿病視網(wǎng)膜病變、腎病患者;

　　平菇：防治高血壓、心血管病等;

　　草菇：降低血漿膽固醇含量;

　　口蘑：幫助糖尿病患者控制血糖;

　　雞腿菇：預防動(dòng)脈硬化心臟病及肥胖癥;

　　金針菇：減輕或延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生;

　　茄子：預防糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血;

　　蓮藕：抑制尿糖、生津止渴;

　　山藥：控制餐后血糖升高;

　　菊芋：控制血糖、降低血脂、治療肥胖癥;

　　荸薺：輔助治療糖尿病多尿;

　　魔芋：有效降低餐后血糖;

　　洋蔥：刺激胰島素的合成及釋放;

　　大蒜：抑制某些葡萄糖的生成酵素;

　　西葫蘆：促進(jìn)人體內的胰島素分泌;

　　胡蘿卜：防治血管硬化，降低膽固醇;

　　白蘿卜：穩定胰島的結構與功能;

　　青椒：輔助調節血糖;

　　香菜：輔助降血壓;

　　芹菜：平肝利尿，降血糖;

　　芥蘭：延緩食物中葡萄糖的吸收;

　　莧萊：減少糖尿病并發(fā)癥;

　　薺菜：適合糖尿病白內障患者;

　　莼菜：輔助治療糖尿病、抗癌和降血壓;

　　豆芽：控制餐后血糖上升;

　　空心菜：適合2型糖尿病患者控制血糖;

　　裙帶菜：降血糖、輔助治療糖尿病;

　　石花萊：延緩食物中葡萄糖的吸收;

　　馬齒莧：促進(jìn)胰島分泌胰島素;

　　大白菜：預防糖尿病和肥胖癥;

　　圓白菜：適合糖尿病肥胖患者;

　　紫甘藍：降血糖、消暑止渴;

　　白菜花：改善糖耐量和血脂;

　　西蘭花：提高胰島素的敏感性;

　　蘆薈：能持續降低血糖濃度;

　　竹筍：使餐后血糖平穩，輔助降糖;

　　蘆筍：調解血液中脂肪與糖分的濃度;

　　萵筍：促進(jìn)利尿、降低血壓、預防心律紊亂。

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捷諾達配合飲食和運動(dòng)治療，用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。

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1．本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2．對于1型或2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生； 3．本品也可與磺脲類(lèi)口服降糖藥合用，具協(xié)同作用。

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1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生。 3.本品也可與磺酰脲類(lèi)口服降血糖藥合用，具協(xié)同作用。

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單藥治療本品配合飲食控制和運動(dòng)，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。與二甲雙胍聯(lián)用當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運動(dòng)基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg，每日一次。本品可與或不與食物同服。腎功能不全的患者輕度腎功能不全患者（肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min，相應的

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