掌握4個(gè)字，糖尿病患者也能放心吃粽子

2017-11-23 來(lái)源：血糖健康百科標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：又到了一年端午佳節，尖的長(cháng)的、甜的咸的粽子紛紛上市了。對于糖友而言，每逢佳節的日子總是有點(diǎn)兒煎熬：得了糖尿病，我還可以吃粽子嗎？答案是，血糖控制達標的糖友，是可以吃粽子的。自己的血糖水平是否達標，是否能夠吃粽子，首先應該詢(xún)問(wèn)醫生。其次，糖友們可以參考下面的標準

　　又到了一年端午佳節，尖的長(cháng)的、甜的咸的粽子紛紛上市了。對于糖友而言，每逢佳節的日子總是有點(diǎn)兒煎熬：得了糖尿病，我還可以吃粽子嗎？

　　答案是，血糖控制達標的糖友，是可以吃粽子的。

　　自己的血糖水平是否達標，是否能夠吃粽子，首先應該詢(xún)問(wèn)醫生。其次，糖友們可以參考下面的標準：

　　1空腹血糖≤7.0mmol/L；

　　2隨機血糖≤10.0mmol/L；

　　3糖化血紅蛋白≤7.5%。

　　血糖控制好了，就有吃粽子的資本啦。糖友吃粽子需要掌握4個(gè)字：

減小雜配

　　接下來(lái)，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)每個(gè)字是什么意思。

　　1減

　　粽子是主食，吃粽子的話(huà)，其他主食就要減量。

　　粽子的主料是大黃米、糯米（江米），含淀粉多，屬于主食。所以要吃粽子就要少吃或者不吃其他的含淀粉多的食物，比如米飯、面條、紅薯、土豆等。

　　吃一個(gè)拳頭大小的粽子（約120克），就要少吃一碗（約200克）米飯。

　　對于本來(lái)一餐只吃一碗飯的糖友，如果已經(jīng)吃了一碗飯再來(lái)個(gè)粽子，那么這一頓的碳水化合物就會(huì )超標，餐后血糖很高也就不奇怪了。

　　2小

　　糖友吃粽子，要吃小個(gè)的。

　　由于粽子的飽腹感弱，密度大，對于一般食量的人，兩三個(gè)粽子可以輕松下肚，吃的時(shí)候很容易過(guò)量，導致能量超標。

　　糖友宜選擇小個(gè)頭的粽子，如100克左右，吃一個(gè)嘗嘗就好了，以免能量超標。比較大個(gè)的粽子，比如200克的粽子，一次吃半個(gè)就夠了。

　　3雜

　　選雜糧制作的粽子。

　　比如，粽子的主料是糯米（又叫江米）、大黃米（又叫黃糯米、黍米），雖然這兩種主料的對血糖的影響都不可小覷，但大黃米對血糖的影響比糯米稍稍低一些，推薦糖友選擇大黃米包的粽子。

　　粽子餡兒有很多，推薦糖友選擇雜糧雜豆棕，粽子餡兒是粗糧、豆類(lèi)的品種，比如紫米、玉米、蓮子、蕓豆，紅豆、燕麥等等，這些雜糧可以幫助糖友降低血糖反應。

　　不推薦糖友選擇棗泥棕、豆沙棕等很甜的粽子。這些粽子的棗泥、豆沙餡里面有大量的脂肪和糖，吃了血糖升高很快。

　　而咸餡兒的粽子，多用五花肉、咸肉或者咸蛋黃做餡，雖然血糖升高沒(méi)有棗泥棕、豆沙粽快，但是經(jīng)過(guò)一段時(shí)間仍然能夠達到比較高的血糖峰值，而且持續較久。同時(shí)由于有很多脂肪，容易造成能量超標，也不推薦糖友吃。

　　4配

　　吃粽子的時(shí)候，和其他對血糖影響小的食物搭配著(zhù)吃，降低粽子對血糖的影響。

　　由于粽子的主料，也就是大黃米、糯米，對血糖的影響很大，吃下去后血糖會(huì )迅速上升。所以，推薦糖友搭配對血糖影響小的食物一起吃，比如，在吃粽子的時(shí)候可以先吃一些綠葉蔬菜，這樣可以緩和粽子對血糖的影響。

　　同時(shí)，這樣的方法也增加了一餐中食物的體積，增加了飽腹感，以免自己剎不住車(chē)吃太多。

　　還要提醒各位糖友，吃了粽子，要記得監測餐后2小時(shí)的血糖，如果出現餐后2小時(shí)的血糖≥14mmol/L，就應該去醫院看醫生了。

　　而且，還要記得按照平時(shí)的運動(dòng)習慣運動(dòng)，可不能因為假期就犯懶了。

　　粽子雖美味，可不能貪嘴呀。祝各位糖友血糖平穩地過(guò)端午

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