最適合糖友的6類(lèi)食物，今天小紅帽推薦給你！

2017-07-15 來(lái)源：三諾講糖標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：快餐方便快捷卻高油高脂不夠健康，而健康的飲食則值得仔細推敲和細細琢磨。今天小紅帽列出最適合糖友的一些食物種類(lèi)，每天照著(zhù)這個(gè)清單挑選就好，控糖健康又美味！

　　吾日三省吾身：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？對于小紅帽這種有選擇困難癥的人而言，每天該選擇什么種類(lèi)的食物確實(shí)是一個(gè)“燒腦”的過(guò)程。

　　快餐方便快捷卻高油高脂不夠健康，而健康的飲食則值得仔細推敲和細細琢磨。今天小紅帽列出最適合糖友的一些食物種類(lèi)，每天照著(zhù)這個(gè)清單挑選就好，控糖健康又美味！

　　橄欖油—最佳食用油

　　推薦指數：☆☆☆☆☆

　　【推薦原因】

　　橄欖油中含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能提供能量外，還能調節血脂，升高人體內“好膽固醇”的水平和降低“壞膽固醇”水平。因此，橄欖油可以降低發(fā)生高血脂癥、脂肪肝等富貴病的風(fēng)險。

　　橄欖油中的橄欖多酚可提高胰島對葡萄糖的敏感性，可控制血糖，舒緩血管平滑肌降低血壓。

　　目前，它已成為預防和控制糖尿病的最好食用油。

　　如何吃？

　　制作涼拌菜時(shí)倒上一些橄欖油，可最大程度保留橄欖油的營(yíng)養價(jià)值。當然蒸米飯的時(shí)候也可適當放點(diǎn)橄欖油。因為人體對糖的吸收部位主要在小腸，如果食用加橄欖油的米飯，可以使胃排空的時(shí)間變長(cháng)，減緩小腸對糖分的接觸和吸收，使血糖升高速度減緩。

　　南瓜—天然營(yíng)養藥

　　推薦指數：☆☆☆☆☆

　　【推薦原因】

　　雖然南瓜的血糖生成指數高達75，但它營(yíng)養豐富，含有南瓜多糖和多種有益微量元素，輔助糖友降血糖、降血脂。南瓜可以作為糖友健康膳食的組成部分，將其作為蔬菜（嫩南瓜）或代替部分主食（老南瓜）。

　　如何吃？

　　嫩南瓜可做蔬菜，味甘適口，維生素C多。老南瓜則含有豐富的淀粉、鈣、鐵、胡蘿卜素等，適合蒸煮。

　　但南瓜不是糖尿病的“治療藥物”，不可盲目夸大其作用，更不能代替藥物。

　　牛奶—含糖量比水果低

　　推薦指數：☆☆☆☆☆

　　【推薦原因】

　　牛奶是非常適合糖尿病患者的一種飲料，它營(yíng)養豐富，蛋白質(zhì)含量高。但它含糖僅3.4%左右，只相當于菜花的含糖量，低于任何水果，且其中包含一部分乳糖，對患者餐后血糖影響不大。牛奶中富含鈣，這對易出現骨質(zhì)疏松的老年糖尿病患者有利。

　　所以，我們提倡糖尿病患者每日攝入一定量的牛奶（250mL）。

　　如何飲用？

　　糖友飲用牛奶，建議不要額外添加糖分，血脂異常的患者最好喝脫脂奶。酸奶中含有多種益生菌，對調節患者的胃腸功能有好處，但是，糖尿病患者最好選用不含糖或代糖的酸奶。

　　魚(yú)肉—優(yōu)選肉質(zhì)

　　推薦指數：☆☆☆☆☆

　　【推薦原因】

　　從蛋白質(zhì)組成結構和是否富含不飽和脂肪酸的角度來(lái)看，魚(yú)肉好于雞、鴨、鵝肉，但是雞、鴨、鵝肉又比豬、牛、羊肉好。

　　如何吃？

　　糖尿病人吃肉要適量，一天吃100～150克就可以了，以肉絲炒蔬菜為主，少吃紅燒、煎炸和涮肉。

　　粗糧—美味不升糖

　　推薦指數：☆☆☆☆☆

　　【推薦原因】

　　在糖尿病飲食中，粗糧占據很重要的地位，因為粗糧富含膳食纖維，比細糧消化吸收慢，能減緩餐后血糖上升，對控制血糖有利。

　　如何吃？

　　很多糖友吃粗糧就敞開(kāi)了肚皮吃粗糧，甚至有的糖友徹底用粗糧代替了細糧，這種做法是不正確的。

　　首先，粗糧也是糧食，里面含有的碳水化合物與細糧沒(méi)有明顯的差別，如果不加以限制，同樣對血糖控制也不利。其次，粗糧含的膳食纖維會(huì )增加胃腸道的負擔，很多糖尿病人消化功能不好，這樣會(huì )加劇消化不良。長(cháng)此以往，還會(huì )影響微量營(yíng)養素的吸收，造成營(yíng)養不良。

　　建議糖友，粗糧可占到主食總量的1/3左右。在做主食時(shí)混入粗糧，比如蒸米飯時(shí)加點(diǎn)小米、糙米、綠豆或紅豆，磨豆漿時(shí)加一把紫米等，這樣“粗細搭配”較合理，吃起來(lái)口感也更好。

　　大豆及其制品—植物中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　推薦指數：☆☆☆☆☆

　　【推薦原因】

　　大豆富含蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量遠高于大米中蛋白質(zhì)含量，且為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。此外，大豆還含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等人體必需的營(yíng)養素以及大豆異黃酮等對人體有益的植物化學(xué)物。

　　除此之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂。

　　如何吃？

　　大豆中碳水化合物含量相對較低，但其脂肪含量十分可觀(guān)，是米、面的12~20倍左右。建議糖友每日食用大豆40g左右，約可折合豆腐200g、豆腐腦700g，豆漿800g。

　　綠豆、紅豆和蕓豆等豆類(lèi)的脂肪含量很低，但碳水化合物含量?jì)H略低于米、面，所以食用這些豆類(lèi)也不要過(guò)量，并與普通米、面等量互換。

　　另外，腎臟功能下降、血尿素氮升高的患者不宜多喝含植物蛋白較多的豆漿。

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