我們知道糖尿病是一種常見(jiàn)的疾病，這種疾病的出現會(huì )給患者帶來(lái)非常嚴重的傷害的，而且糖尿病的好壞跟患者的飲食有非常大的關(guān)系那1型糖尿病人吃什么好？下面就來(lái)為大家介紹下：

　　1、黃瓜

　　黃瓜富含維生素、礦物質(zhì)。并具有藥用價(jià)值。鮮黃瓜可抑制糖類(lèi)轉化為脂肪，所以吃黃瓜可以減肥。糖尿病人經(jīng)常吃黃瓜，血糖不會(huì )升高，還有一定的降糖作用，因為黃瓜性涼，不利脾胃。黃瓜可去浮腫，但建議消皮食用，以免皮上殘留農藥。

　　2、枸杞

　　枸杞性味甘、平、歸肝、腎經(jīng)。主要含甜菜堿屬生物堿，以及維生素A、B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。枸杞有降壓作用，具有輕微的抑制脂肪在肝細胞內沉積和促進(jìn)肝細胞新生的作用，尚有降低膽固醇和降低血糖作用。用治腎虛精虧，腰膝酸軟，陽(yáng)痿，遺精，肝腎不足，頭暈目昏，視物模糊。外邪食熱，脾虛濕帶及腸滑者忌用。枸杞可食可藥。蒸飯或煮粥每次放3-10克。枸杞小米粥用沙鍋煮，小米健脾可以彌補枸杞的缺陷，中藥不能用鐵鍋煮。

　　3、西葫蘆

　　西葫蘆性寒味甘。中醫認為西葫蘆瓜入肺、胃。腎具有清熱利尿，除煩止渴，潤肺止咳，消腫散結的功能。可用于輔助治療糖尿病水腫腹脹。煩熱口渴，以及腎炎肝硬化腹水等癥。西葫蘆還具有潤肌膚，消除致癌物（亞硝胺）突變的作用。

　　4、蘑菇

　　蘑菇現代科學(xué)研究發(fā)現，蘑菇含水分93.3%，蛋白質(zhì)2.9%，含豐富的硒、鉀。豐富的磷、尼克酸，一定量的鈣、鐵、維生素C，以及少量的核黃素、硫胺素，還有一種叫PSK的物質(zhì)及消化酶等有益成分。

　　飲食療法應科學(xué)

　　1飲食控制是治療糖尿病的基礎，是一切治療方法的前題，適用于各型糖尿病病人。輕型病例以食療為主即可收到好的效果，中、重型病人，也必須在飲食療法的基礎上，合理應用藥物療法。只有飲食控制得好，口服降糖藥或胰島胰才能發(fā)揮好療效。否則，一味依賴(lài)所謂新藥良藥而忽略食療，臨床很難取得好的效果。

　　2飲食療法應根據病情隨時(shí)調整、靈活掌握。消瘦病人可適當放寬，保證總熱量。肥胖病人必須嚴格控制飲食，以低熱量脂肪飲食為主，減輕體重。對于用胰島素治療者，應注意酌情在兩餐中間，如上午9～10點(diǎn)、下午3～4點(diǎn)或睡前加餐，防止發(fā)生低血糖。體力勞動(dòng)或活動(dòng)多時(shí)也應注意適當增加主食或加餐。

　　3飲食療法應科學(xué)合理，不可太過(guò)與不及。即不能主觀(guān)隨意，也不能限制過(guò)嚴，一點(diǎn)碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出現酮癥。應根據自己的病情、體重、身高，嚴格地進(jìn)行計算，在控制總熱量的前提下科學(xué)地、合理地安排好飲食，達到既滿(mǎn)足人體最低需要，又能控制總熱量的目的。

　　4科學(xué)地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食。特別是年紀尚小的1型糖友，副食更是難以避免，合理的選擇和安排，能控制好血糖才是王道。雖然主食是血糖的主要來(lái)源，應予以控制，但是副食中的蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)入體內照樣有一部分也可變成血糖，成為血糖的來(lái)源。蛋白質(zhì)和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖。這類(lèi)副食過(guò)多，也可使體重增加，對病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也應合理搭配，否則照樣不能取得預期效果。

　　5糖尿病人吃水果要慎重。因水果中含有較多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定時(shí)可以少吃一些水果。吃水果時(shí)，要以含糖量低為選擇原則。同時(shí)，還要根據其含糖量，計算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般認為在兩餐之間（血糖下降時(shí)）少量服用較為合適。有考營(yíng)養成分表，根據病情酌情選用。

　　6糖尿病病人還應限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時(shí)，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管并發(fā)癥，不病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進(jìn)量，一般主張膽固醇的限量為每日低于300毫克。故臨床應不用或少用肥肉和動(dòng)物內臟，如心、肝、腎、腦等，因這類(lèi)食物都富含較高的膽固醇。而就多吃瘦肉和魚(yú)蝦等，此屬高蛋白低脂肪食物。

　　7選擇好適宜糖尿病病人的食物，對糖尿病的控制也是非常重要的。

　　食物選擇有講究

　　注射胰島素和沒(méi)有注射胰島素的患者飲食上都要嚴格控制，不要因為注射了胰島素就以為萬(wàn)事大吉，可以不用控制飲食。這是不對的，并且選擇食物的種類(lèi)上，也是一樣要注意的。糖友的飲食原則是，什么都可以吃，但什么都不能多吃。不過(guò)一些食物升糖指數高，一些事物升糖指數低，不同種類(lèi)的食物在有條件的基礎上可以加以選擇：

　　1不宜吃的食物有：

　　易于使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。

　　易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生。

　　2、不宜飲酒。

　　因為酒中所含的酒精不含其他營(yíng)養素只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡（294焦），長(cháng)期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類(lèi)降糖藥的病人，飲酒后易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。