萬(wàn)物復蘇，山朗潤起來(lái)了，水漲起來(lái)了，水里的魚(yú)兒也活躍起來(lái)了。魚(yú)類(lèi)，最古老的脊椎動(dòng)物，棲居于地球上所有的水生環(huán)境，湖泊、河流、大海和大洋，讓我們抓幾條看看它含有的營(yíng)養吧！

　　帶 魚(yú)

　　【帶魚(yú)】肉厚刺少，營(yíng)養豐富，為高脂魚(yú)類(lèi)，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分。每100g可食部分所含約熱量127大卡，碳水化合物3g，脂肪5g，蛋白質(zhì)18g，維生素A29μg

　　【最給力】帶魚(yú)富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，是老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想食品，尤其適合氣短乏力、久病體虛、營(yíng)養不良以及皮膚干燥者；孕婦吃帶魚(yú)有利于胎兒腦組織發(fā)育；少兒多吃帶魚(yú)有益于提高智力；老人多吃帶魚(yú)則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆；女性多吃帶魚(yú)，能使肌膚光滑潤澤，長(cháng)發(fā)烏黑，面容更加靚麗；其中所含DHA對提高記憶力和思考能力十分重要；EPA則對降低血脂有益；豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病

　　【小制作】小營(yíng)養推薦一款清蒸帶魚(yú)：①帶魚(yú)切成塊狀；②魚(yú)塊兩面劃十字花刀；③魚(yú)塊裝盤(pán)，加入調料，蒸10-15分鐘；④將蒸熟的帶魚(yú)淋上明油--出鍋啦

　　【大糖物語(yǔ)】帶魚(yú)作為魚(yú)類(lèi)來(lái)說(shuō)，熱量較低，蛋白質(zhì)含量很高，可適量食用哦！

　　鱸 魚(yú)

　　【鱸魚(yú)】富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之 效，對肝腎不足的人有益；其中100g鱸魚(yú)所含熱量105大卡；脂肪3g，蛋白質(zhì)19g，維生素A19μg

　　【最給力】鱸魚(yú)能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用；還可以治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥，孕婦和產(chǎn)后婦女吃鱸魚(yú)，可補身又不會(huì )造成營(yíng)養過(guò)剩而導致肥胖；鱸魚(yú)血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經(jīng)系統正常功能并參與數種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)；可治消化不良，治小兒疳積、消瘦，治脾虛止瀉、慢性胃痛，治手術(shù)后傷口難愈合、妊娠水腫、胎動(dòng)不安等

　　【小貼士】鱸魚(yú)肉質(zhì)白嫩，清香，無(wú)腥味，最宜清蒸、紅燒或燉湯；但要注意鱸魚(yú)不可與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食

　　【大糖物語(yǔ)】鱸魚(yú)脂肪含量較低，富含優(yōu)質(zhì)蛋白及鈣質(zhì)等礦物質(zhì)，適量食用補鈣又控制了攝入熱量，糖友可以參考哦！

　　鱖 魚(yú)

　　【鱖魚(yú)】肉潔白、細嫩而鮮美，無(wú)小刺，富含蛋白質(zhì)。每100克可食用部分所含熱量約117g，脂肪4g，蛋白質(zhì)10g，維生素A12μg

　　【最給力】鱖魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、磷、硒等營(yíng)養元素，肉質(zhì)細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來(lái)說(shuō)有益；鱖魚(yú)有利于肺結核病人的康復；鱖魚(yú)肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇；適用于氣血虛弱體質(zhì)

　　【適宜人群】適宜體質(zhì)衰弱，疲勞消瘦，營(yíng)養不良之人食用；老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合；有哮喘、咯血的病人不宜食用

　　【小貼士】因為鱖魚(yú)中的蛋白質(zhì)可能會(huì )和茶堿發(fā)生反應在人體內產(chǎn)生堿狀物，最容易產(chǎn)生的部位是腎，也就是常說(shuō)的腎結石。所以吃鱖魚(yú)前后最好不要喝茶

　　【大糖物語(yǔ)】鱖魚(yú)含有營(yíng)養比較豐富，適宜減肥期間食用哦

　　大 黃 魚(yú)

　　【大黃魚(yú)】肉質(zhì)較好且味美，“松鼠黃魚(yú)”更是筵席佳肴；魚(yú)鰾可干制成名貴食品“魚(yú)肚”，又可制“黃魚(yú)膠”；大黃魚(yú)肝臟含維生素A，為制魚(yú)肝油的好原料；耳石可作藥用；每100g可食部分所含熱量約97大卡，碳水化合物0.8g，脂肪2.5g，蛋白質(zhì)18g，維生素A10μg

　　【最給力】大黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚(yú)會(huì )收到很好的食療效果；所含的豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效；可中和胃酸，緩解胃痛；含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效；所含的鎂和鈣共同作用可用來(lái)放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒，幫助入睡

　　【小注意】一般人群均可食用；慢性皮膚病者、支氣管哮喘、淋巴結核、紅斑狼瘡、腎炎、血栓閉塞性脈管炎等患者忌食

　　【大糖物語(yǔ)】清蒸類(lèi)菜肴往往清淡少油，食材營(yíng)養流失也較少，偶爾可以清蒸個(gè)大黃魚(yú)吃一吃！