面條是面食而且相對來(lái)說(shuō)容易消化,因此對血糖的影響也會(huì )大些,這是我的經(jīng)驗,也許有個(gè)體差異,恐怕大多數糖友吃面后血糖都會(huì )比平時(shí)吃米飯升得快些。
面條加工方法不同,對血糖的影響也不同
90年代有研究發(fā)現,如果把面粉中的面筋蛋白去掉,面粉產(chǎn)品的消化速度就會(huì )加快,血糖反應就會(huì )顯著(zhù)升高。另外,質(zhì)地太松軟也會(huì )加快消化速度,比如饅頭、面包、蛋糕之類(lèi),血糖反應都很強烈。
為了控制餐后血糖,糖友應當選擇筋力比較強、消化比較慢的面食,比如用硬粒小麥做成的通心粉,以及比較有韌性的意大利面,西方研究發(fā)現它們升血糖都比較慢。就中式面條而言也一樣,筋道的面條(需要嚼的時(shí)間長(cháng))有利于控制餐后血糖。
這樣煮面條升糖慢
要把面煮得有彈性,除了加鹽、堿面這些方法之外,還有一個(gè)物理方法,就是“韌化處理”。先把淀粉類(lèi)食物加熱到接近糊化的溫度,然后取出冷卻,冷透之后再加熱,就很不容易煮爛。
比如說(shuō),先把面條加熱到半熟,然后撈出來(lái)放冷水中,冷透之后,繼續放在鍋里煮,就不容易煮爛了,口感比較筋道。這個(gè)方法能使淀粉分子發(fā)生重新排列,質(zhì)地更為緊密,慢消化淀粉比例上升。吃了之后,消化速度會(huì )比較慢,對于控制餐后血糖上升比較有益。
吃面條要有講究,尤其要注意以下幾點(diǎn)
1、盡量選用多種粗糧混合制作面食;
2、面條煮的時(shí)間不要太長(cháng)。煮得越軟,消化越快,升糖速度也越快;
3、吃鹵面,不要吃湯面,面湯能幫助消化,升糖速度也就快了;
4、增加主食的蛋白質(zhì),如一般的小麥面條血糖生成指數為81.6,強化蛋白質(zhì)的意大利細面條血糖指數為37,加雞蛋的小麥面條為55。典型的意大利通心粉用含蛋白質(zhì)高的硬粒小麥顆粒粉制成,食物血糖生成指數僅46;
5、吃面條一定要控制飲食量。
在正確使用方式下,可降低感染艾滋病和其他性病的機會(huì ),例如衣原體、生殖道皰疹、淋病、梅毒等。使用時(shí)無(wú)任何異物感,能充分的激發(fā)快感。
健客價(jià): ¥9.9供行動(dòng)困難的殘疾人、病人及年老體弱者做代步工具。
健客價(jià): ¥3042利格列汀與二甲雙胍和磺脲類(lèi)藥物聯(lián)合使用,配合飲食控制和運動(dòng),可用于成年2型糖尿病患者的血糖控制。
健客價(jià): ¥70適用于2型糖尿病患者;用于運動(dòng),飲食、藥物控制不佳時(shí),使用本藥能起到一定療效。
健客價(jià): ¥62用于2型糖尿病。單一服用本品,并輔以飲食控制和運動(dòng),可控制2型糖尿病患者的血糖。對于飲食控制和運動(dòng)加服本品或單一抗糖尿病藥物,而血糖控制不佳的2型糖尿病患者,本品可與二甲雙胍或磺酰脲類(lèi)藥物聯(lián)合應用。對
健客價(jià): ¥46適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2~3個(gè)月療效不滿(mǎn)意的輕、中度2型糖尿病患者,這類(lèi)糖尿病患者的胰島β細胞需有一定的分泌胰島素功能。
健客價(jià): ¥5.5適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2-3個(gè)月療效不滿(mǎn)意的輕、中度2型糖尿病患者,這類(lèi)糖尿病患者的胰島細胞需有一定的分泌胰島素功能,且無(wú)急性并發(fā)癥。
健客價(jià): ¥5.5適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉療效不滿(mǎn)意的輕、中度2型糖尿病患者。
健客價(jià): ¥37捷諾達配合飲食和運動(dòng)治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價(jià): ¥144本品配合飲食和運動(dòng)治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價(jià): ¥148本品是含有膳食纖維的特殊全營(yíng)養液體制劑,主要適用于糖尿病患者。
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健客價(jià): ¥18適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2-3個(gè)月療效不滿(mǎn)意的輕、中度2型糖尿病患者,這類(lèi)糖尿病患者的胰島β細胞需有一定的分泌胰島素功能,且無(wú)急性并發(fā)癥(如感染、創(chuàng )傷、酮癥酸中毒、高滲性昏迷等),不合并妊娠、無(wú)嚴得的慢性并發(fā)癥。
健客價(jià): ¥9.9單藥治療 本品配合飲食控制和運動(dòng),用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動(dòng)基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者(肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min,相應的
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