糖尿病患者挑選零食,應本著(zhù)三個(gè)原則。一是天然、無(wú)加工或少加工,二是不會(huì )明顯升高血糖,三是低糖、低鹽、低油脂,無(wú)添加劑。
可以天天吃的零食
1、水果:最適合糖友的水果是番茄,菠蘿、火龍果、獼猴桃等含糖量不高的水果也可以選擇。
2、堅果:很多堅果是糖友的零食之選。堅果油脂含量高,大杏仁、腰果、開(kāi)心果、花生,糖友一天可以吃一小把。
可以偶爾解饞的零食
餅干、蛋糕、糖果、酥點(diǎn)、巧克力等零食,即便打著(zhù)“無(wú)糖”的招牌,也要少吃。這是因為,“無(wú)糖”的意思是不含蔗糖,但這些零食本身含較多碳水化合物,其實(shí)也屬于糖類(lèi),絕對不能多吃。另外,不少蛋糕、酥點(diǎn)、餅干等零食里鹽分和油脂較多,對糖友來(lái)說(shuō)很不適宜。
絕對不能吃的零食
一類(lèi)是油炸小食品,如薯片、薯條等。這類(lèi)食品完全應歸為垃圾食品,既是過(guò)度加工又是油鹽嚴重超標。另一類(lèi)是肉類(lèi)零食,如肉脯、肉干等。它們不但油鹽多,往往含有較多防腐劑。此外,像豆干等豆制品零食,油、鹽、防腐劑都多,且為過(guò)度加工食品,也不適合糖友。
無(wú)論吃哪種零食,一定要計算所含的熱量,然后記得從正餐中刨除。這樣才能做到享受和控糖兩不誤。