眾所周知,糖友是不可以吃高糖分食物的,但是你知道嗎?生活中有不少食物是吃著(zhù)不甜但糖分含量卻很高,下面小編就給大家整理了一份糖友的飲食黑名單,趕緊來(lái)了解下。
這些食物不甜但是糖分高
超市中的速沖糊粉是含糖大戶(hù)
因為單純的谷、豆等磨成的粉口感不佳,甚至有一種五谷雜豆特有的“土腥味”,因此,豆奶粉、藕粉、核桃粉等速沖糊糊類(lèi)食品中往往會(huì )加入很多糖來(lái)調整口感。有的產(chǎn)品中的糖甚至排在配料表的第一位,購買(mǎi)時(shí)一定要多注意。
山楂片、話(huà)梅等酸味零食
山楂、話(huà)梅等本身有機酸含量豐富,口感較酸,加工中加入大量糖,口感才能酸甜適宜。有的山楂片中的糖含量高達70%~80%;而話(huà)梅的中的糖含量也不示弱,一般排在配料表第二位,僅次于梅子。
紅燒肉、魚(yú)香肉絲都是高糖
很多人做菜喜歡用糖調味,尤其是餐館里的廚師更是喜歡大量用糖提味,一份紅燒排骨、紅燒魚(yú)、魚(yú)香肉絲大概加糖25~30克,紅燒肉要加40~50克,最高的是糖醋排骨和糖醋里脊,每份要加入75克左右的糖。此外,一些市民喜愛(ài)吃的加工肉制品,如肉干、肉脯里也含有不少糖。
獼猴桃、柚子居然比西瓜含糖高
別看西瓜吃起來(lái)甜,其實(shí)含糖量?jì)H為4.2%;而獼猴桃吃起來(lái)較酸,含糖量卻是10%。含糖量在9%~13%之間的水果還有蘋(píng)果、杏、無(wú)花果、橙子、荔枝等。而柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果,含糖量超過(guò)了14%。
酸奶、面包里也有隱形糖
如果你自己在家做面包或酸奶就會(huì )發(fā)現,一般的白面包100克中需加入10-20克左右白糖,這還不算其本身的淀粉含量。酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右白糖。
糖友吃什么好
粗雜糧,含有豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)、B族維生素,升糖較慢,很適合糖友食用,建議粗細糧搭配著(zhù)吃,粗糧可占主食總量1/3~1/2,不宜過(guò)多。
大豆及豆制品,含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,但不含飽和脂肪和膽固醇,且其中所含的豆固醇有降低血膽固醇的作用。豆制品一定要跟動(dòng)物肉類(lèi)對換,例如,1兩豆腐絲=1兩豆腐干=2兩鹵水豆腐=3兩石膏豆腐=1兩瘦肉類(lèi)。
蔬菜,膳食纖維含量豐富,可以延緩餐后血糖升高。尤其是各式各樣的綠葉蔬菜,如油菜、芹菜、菠菜等,建議每天食用1~1.5斤。
堅果,包括杏仁、核桃、花生、葵花子等,植物蛋白質(zhì)和脂肪含量較高,尤其是脂肪含量多能達到44%~70%,所以堅果屬于一類(lèi)能量密度比較高的食物,15克堅果所提供的能量就相當于25克主食。由于堅果所含的脂肪為多不飽和脂肪,同時(shí)含有豐富的維生素E,非常有益健康,糖友可以適量吃。吃15克堅果(約18粒花生或2個(gè)核桃)要相應減去半兩主食。已經(jīng)伴發(fā)糖尿病腎病的糖友不宜吃堅果。
哪些公認的健康食品其實(shí)并非那么健康?
想走出一些食物誤區!問(wèn)題不限于食物本身,還可以是烹飪方法上或食用方法上的誤區。的確,市面上有很多披著(zhù)“健康、天然”外衣,實(shí)則并非如此,還可能讓你胖的食物!
比如沒(méi)有全麥油糖的“全麥面包”,沒(méi)有水果的果汁,滿(mǎn)滿(mǎn)是糖的加工脆麥片,含糖比可樂(lè )還高的乳酸菌飲料等。
比起傳統的蛋糕、肥肉、甜飲料,這種扯著(zhù)嗓子喊自己天然、健康、減肥的食物對大家其實(shí)更加危險。因為在這種暗示下,你很可能會(huì )盡情的吃……
●沒(méi)有全麥的“全麥面包”全麥面包,應該可以算是市售健康食品的扛把子之一了。然而看看上面某牌子的全麥面包配料表……沒(méi)錯,大多數時(shí)候,你買(mǎi)到的都是沒(méi)有全麥的全麥面包哦……另外,市售全麥面包里面,一般都還有大量的糖和油!
由于食物標簽上列出的各種成分,是必須要按照比例成分從高到低排列的,也就是說(shuō),含量越高的成分排的越靠前。看看上面那張配料表……白糖含量比麥麩還高!(相關(guān)閱讀想塑身?怎能看不懂營(yíng)養標簽?!)另外,加了大量小麥粉的面包,烤出來(lái)的面包容易外皮發(fā)白,所以很多面包商家還會(huì )在外面抹一層油,這樣顏色就變深了……當然,也有用焦糖色素等把面包做成深色的。
所以,簡(jiǎn)單說(shuō),那些看上去健康的全麥面包,就是小麥粉+油+糖+色素的混合物了……建議:全麥包,怎么吃更健康?想吃無(wú)油無(wú)糖的健康全麥包,還是建議大家自己動(dòng)手做。
●全是糖的“健康”麥片……燕麥,也是大家很熟悉的健康食品了,據說(shuō)在某年《時(shí)代》雜志評十大健康食品時(shí),燕麥就排行第五。燕麥低熱量、低GI、有效降低膽固醇、幫助減肥,是很多女生在控制體重時(shí)的必選食材。
這么健康的食物,市面上自然也有很多相關(guān)的加工產(chǎn)品,比如各種即食果味燕麥啊,各種營(yíng)養麥片之類(lèi)的。尤其是一些加工過(guò),口感脆脆的麥片,更是廣受大家歡迎。不過(guò),你吃到的好吃脆燕麥,其實(shí)不減肥也不健康,里面還有大量糖哦!
當然…的確也有沒(méi)加糖的烘培燕麥,但就像是土豆膨化后變成薯片,在人體里的消化吸收率就不同了一樣。膨化后的麥片,物理性狀也發(fā)生了改變,GI什么的也不一樣,就不一定能起到保存血糖穩定,延緩饑餓的感覺(jué)了哦……建議燕麥,怎么吃更健康?想要吃燕麥還想保證好口感,用沒(méi)加工過(guò)的麥片搭配脫脂奶,一樣美味。如果想要口感更濃郁一些,也可以自己加堅果、代糖或者是水果。