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原來不吃早餐容易餐后高血糖!

摘要:2015年糖尿病照護期刊(Diabetescare)的研究指出,二型糖友不吃早餐,容易造成午餐及晚餐的餐后高血糖!糖友們在一整夜空腹之后,若沒吃早餐時,會造成午餐及晚餐后的胰島素分泌下降

  相信有定期檢查的糖友都知道,每次檢查時總是會檢查早上空腹血糖與三個月平均的糖化數(shù)值,但有沒有發(fā)現(xiàn)有時候糖化可能為8.0%,但空腹血糖卻只有5.6mmol/L,感覺好像每次檢查時早晨空腹血糖都不錯,但是糖化的表現(xiàn)卻總是不盡人意呢?如果是這樣,那你就要仔細想想,會不會發(fā)生高血糖的時間點并非是早晨呢?也許是發(fā)生在中餐或晚餐后,所以別疏忽了定期測飯后血糖的重要性!

  空腹血糖、餐后血糖和糖化都很重要!

  2003年糖尿病照護期刊(Diabetescare)的研究指出,若是糖化較高的糖友(約10%),空腹血糖是糖化具有較高的關聯(lián)性,但若是糖化接近7%的糖友,反倒是飯后血糖的影響力較高。當糖化控制未達標時,不只檢查時測要注意空腹血糖以外,平時在家里時也要注意飯后血糖。

  除此之外,若有空腹血糖偏高的情況,也有可能是上一餐的飯后血糖偏高,而持續(xù)到下一餐的餐前,才會導致次餐的餐后血糖偏高。對于預防糖尿病并發(fā)癥,有非常多研究探討餐后高血糖對于并發(fā)心血管疾病的風險,這些研究均指出餐后高血糖對于糖友心血管并發(fā)癥有高度相關,所以空腹血糖與餐后血糖的控制是一樣重要的。

  不吃早餐,可能會有次餐現(xiàn)象!

  你有曾經午、晚餐后莫名的高血糖而感到疑惑嗎?2015年糖尿病照護期刊(Diabetescare)的研究指出,二型糖友不吃早餐,容易造成午餐及晚餐的餐后高血糖!糖友們在一整夜空腹之后,若沒吃早餐時,會造成午餐及晚餐后的胰島素分泌下降,血中胰島素與C肽(C-peptite)的濃度也較低,促發(fā)胰島素分泌的腸泌激素GLP-1反應也降低,同時間也觀察到午、晚餐后血中的游離脂肪酸會增加,進而影響骨骼肌攝入血中葡萄糖轉變?yōu)楦熙钡哪芰?,增加高血糖持續(xù)時間,而這種現(xiàn)象就稱為「次餐現(xiàn)象」(Secondmealphenomenon)。

  其實在一般正常人身上常有同樣的情形,只是在第二型糖尿病人身上影響較顯著。所以,規(guī)律吃早餐對于糖友來說,也是控制血糖技巧中相當重要的好習慣!

  三步走,糖友這樣挑早餐準沒錯

  如何挑選適合自己的早餐,也是有技巧的,以下提供三步驟讓大家參考:

  第一步:必須先了解自己早餐主食應該吃幾份,選擇非精致淀粉類較佳,如:全谷類制品,建議可以與營養(yǎng)師一起討論。

  第二步:主食必須搭配足夠蛋白質食物一起食用,建議選擇煎蛋、里肌肉及鮪魚,避免熱狗、漢堡肉、香雞排、花枝排,舉例來說:帶邊全麥土司夾蛋(適合主食四份者)搭配無糖豆?jié){一杯(240毫升)就是相當不錯的選擇。

  第三步:若主食只能選擇較精致的白饅頭或白土司者,建議加入蔬菜,像吐司中就可夾入大西紅柿片、美生菜或小黃瓜絲,增加纖維攝取,讓血糖起伏更穩(wěn)定,降低血糖波動的高峰點。

  經由三步驟,你就能選擇了最喜歡最適合自己的早餐組合,原來每天好好吃早餐也是控制血糖的技巧之一呢。許多人都希望每天早上都能被剛沖好的咖啡香叫醒,好提起精神面對一整天的挑戰(zhàn)。同樣的,我們每天也要用健康均衡的早餐,叫醒睡了一整夜的細胞,好好的讓胰島素來穩(wěn)定我們的血糖喔!

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