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十種對糖尿病患者有益的食物

2017-04-20 來(lái)源:糖護士  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:2型糖尿病患者如果堅持每日服用1g肉桂,其空腹血糖能降低30%。這是因為肉桂富含鉻、多酚和抗氧化劑,既能增強胰島素作用,又能抵抗自由基、降低全身的炎癥反應。

  糖尿病患者經(jīng)常因為被限制飲食而苦惱不已,但其實(shí)有很多食物都被證明食用后會(huì )對糖尿病患者有益,其中還不乏一些非常美味的食物哦。

  1.黑巧克力

  巧克力富含黃酮類(lèi)化合物,研究表明,黃酮類(lèi)化合物能降低胰島素抵抗、增強胰島素敏感性,從而加速胰島素利用,降低空腹血糖。此外,它還被證實(shí)有降低中風(fēng)風(fēng)險、降低血壓、降低心臟病發(fā)作風(fēng)險等功效。但并不是所有的巧克力都有這樣的效果。哥本哈根大學(xué)2008年的一項研究表明,愛(ài)吃黑巧克力的相對于愛(ài)吃白巧克力的志愿者相比,會(huì )更少攝入過(guò)甜、過(guò)咸以及高脂肪的食物,即這些人的飲食更加健康。因此如果想要更加健康地吃巧克力,最好選擇黑巧。

  那這就意味著(zhù)我們要多吃黑巧克力嗎?也不是,由于巧克力熱量高,所以還是推薦不要攝入過(guò)多,每天30~60g即可。

  2.西蘭花

  西蘭花對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)是非常有益的一種食物。與其他十字花科蔬菜一樣(紫甘藍、花椰菜等),西蘭花含有一種叫做蘿卜硫素的東西,可以抵抗體內的炎癥過(guò)程。此“炎癥”可不是常見(jiàn)的感染后引起的那種炎癥,而是指疾病發(fā)生機制中非常重要的一環(huán)。對于糖尿病患者來(lái)說(shuō),抗炎過(guò)程可以改善血糖控制,并保護心血管系統免受損害。此外,蘿卜硫素也有助于促進(jìn)身體的自然排毒機制,把一些危險的致癌物轉化為無(wú)害形式排出,因此建議經(jīng)常食用。

  3.藍莓

  藍莓含有不溶性纖維和可溶性纖維,前者可以促進(jìn)脂肪的吸收和利用,后者則可以減慢胃排空、改善血糖控制。美國農業(yè)部的一項研究發(fā)現,每天食用半杯藍莓汁的人2周后血糖水平有了明顯下降。研究人員將這一結果歸因于藍莓中的花青素,這種天然的化學(xué)物質(zhì)既能使脂肪細胞收縮,也能刺激脂聯(lián)素(一種調節血糖水平的激素)的釋放。而脂聯(lián)素水平升高有助于維持體內組織對胰島素的敏感性,從而穩定血糖。

  4.燕麥

  燕麥能夠降低患2型糖尿病的風(fēng)險。這是因為燕麥含有大量的鎂,它可以促進(jìn)機體利用葡萄糖并適當分泌胰島素。一項耗時(shí)8年的研究顯示,富含鎂飲食的婦女患2型糖尿病的風(fēng)險相對于對照組下降了19%。

  5.魚(yú)

  魚(yú)類(lèi)富含有一種特殊類(lèi)型的脂肪酸——ω-3脂肪酸。多項研究都表明,血液中ω-3脂肪酸含量高的人,其體內炎癥反應較少,疾病進(jìn)程也相對緩慢。此外多吃魚(yú)還能降低中風(fēng)的風(fēng)險(中風(fēng)也是糖尿病晚期會(huì )出現的一種并發(fā)癥)。

  但要注意吃魚(yú)的方式也有講究。烤或清蒸魚(yú)可以發(fā)揮以上益處,但各種油炸的魚(yú)制品諸如魚(yú)排、魚(yú)棒等不僅不會(huì )有好處,還會(huì )有損健康。

  6.橄欖油

  西班牙一項最近的研究表明,富含橄欖油的飲食有助于降低2型糖尿病的風(fēng)險,并且這種飲食方式獲益比低脂肪飲食還要高50%。此外,慕尼黑工業(yè)大學(xué)和維也納大學(xué)的研究人員也發(fā)現,橄欖油相對于其它油類(lèi)來(lái)說(shuō),最能提高飽腹感,這對于保持健康的飲食習慣也是有益的。

  7.白豆

  白豆富含蛋白質(zhì),也富含可以降低膽固醇的可溶性纖維,可以延緩糖尿病進(jìn)展。2012年多倫多大學(xué)的一項研究讓121名糖尿病患者保持了3個(gè)月的健康飲食,他們每天都要喝一杯豆類(lèi)或全谷類(lèi)食物。3個(gè)月后,這些患者的糖化血紅蛋白水平下降了對照組的2倍。

  8.菠菜

  菠菜已被證實(shí)可以降低患糖尿病的風(fēng)險,它富含的維生素K、鎂、葉酸、磷、鉀和鋅等無(wú)一不對人體有益。

  菠菜還富含鈣,但菠菜中的另一種物質(zhì)草酸會(huì )影響鈣的吸收。因此如果想要更好地從菠菜內獲得鈣質(zhì),可以把菠菜煮一分鐘來(lái)破壞草酸。

  9.肉桂

  2型糖尿病患者如果堅持每日服用1g肉桂,其空腹血糖能降低30%。這是因為肉桂富含鉻、多酚和抗氧化劑,既能增強胰島素作用,又能抵抗自由基、降低全身的炎癥反應。

  10.核桃

  核桃富含一種叫做α-亞麻酸的多不飽和脂肪酸,而α-亞麻酸已被證明可以降低炎癥反應。此外,核桃內含的L-精氨酸、ω-3脂肪酸、維生素E等也都具有抗氧化、抗癌、降血脂的作用,這些物質(zhì)可以幫助延緩糖尿病、心臟病等慢性疾病的進(jìn)展。

  但吃堅果類(lèi)食物也要注意熱量。一個(gè)簡(jiǎn)單易行的方法是不要選擇吃現成的速食裝,而是邊吃邊剝,這樣既可以放慢吃的速度、防止吃得太多,又能獲取必要的營(yíng)養。

 

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