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糖尿病食譜|青菜炒豆干

2017-04-19 來(lái)源:糖護(hù)士  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:青菜每百克熱量為15千卡,糖友食用后不會(huì)引起血糖大波動(dòng),而且其中還含有豐富的維生素C,有促進(jìn)膽固醇排泄,預(yù)防糖尿病并發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

  青菜炒豆干

  材料:

  青菜150克,生菜100克,豆干50克,植物油、鹽、姜片適量。

  做法:

  1、將青菜、生菜洗凈,瀝干水分;豆干洗凈,切條。

  2、鍋內(nèi)倒油燒熱,先放姜片炒香,再放豆干,最后倒入青菜和生菜翻炒,熟后用鹽調(diào)味即可。

  營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng):

  青菜每百克熱量為15千卡,糖友食用后不會(huì)引起血糖大波動(dòng),而且其中還含有豐富的維生素C,有促進(jìn)膽固醇排泄,預(yù)防糖尿病并發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

  豆干每百克熱量為140千卡,含有豐富的卵磷脂,可清除掉附著在血管壁上的膽固醇。但因鈉含量較高,不宜多吃。

  生菜每百克熱量13千卡,富含鉀、鎂、磷等元素,可以輔助降血糖、防治心血管并發(fā)癥。

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