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控糖快車 | 兩步走,痛快吃粽血糖穩(wěn)

2017-04-18 來源:掌控糖尿病  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:吃粽子不可貪多,建議大一點(diǎn)的粽子一次吃半個(gè)即可,最多一天別超過兩個(gè),尤其是老人、小孩、孕婦及血糖控制不佳的糖友,更需要少吃。

  端午節(jié)快到了,超市里各式各樣的粽子已經(jīng)是琳瑯滿目,什么咸肉粽、蛋黃粽、香菇粽、鮑魚粽、蓮子粽、水果粽、豆沙粽、棗子粽……小編是粽粽想吃啊。在享受美食的同時(shí),小編怎能忘了廣大糖友們呢,為了讓糖友在端午節(jié)能安心吃粽子,小編尋覓到了一位大神——資深糖尿病教育者劉爽,everybody,快來和她一起來開啟健康吃粽之旅吧!

  第一步

  挑選適合的粽子

  不管是市場上賣的,還是自家包的粽子大多數(shù)都是由糯米做成的,糯米升血糖快且難以消化,并且甜粽中常有含糖量高的紅棗、豆沙等;而肉粽呢,口味雖好,但含脂肪多,太油膩,挑來挑去,似乎沒有一款粽子是適合糖友的。

  劉爽顧問指出,糖友選粽需要技巧,建議自己動手包粽子,把握“三少一多”的原則,即少油、少鹽、少糖、多纖維,可以將傳統(tǒng)系高熱量、高糖分的食材,咸蛋黃、五花肉、油臘腸、紅棗、豆沙等替換成清新派高纖維、低油脂的食材,香菇、竹筍、蘿卜干、栗子、瘦肉、蔬菜等,以五谷雜糧如紫米、蕓豆等取代原本的糯米,并將包粽子的米量減少,這樣包出來的迷你粽子既與眾不同又美味健康。若在市面上購買粽子的話,盡量挑選清淡的“無糖粽子”。

  第二步

  搭配蔬菜分次吃

  挑好了粽子,相信糖友們和小編一樣都迫不及待的準(zhǔn)備大快朵頤了吧!其實(shí),挑粽子只是第一步,如果不會吃,也是會引起血糖上升、消化不良、胃腸脹氣等問題。

  首先吃粽子不可貪多,建議大一點(diǎn)的粽子一次吃半個(gè)即可,最多一天別超過兩個(gè),尤其是老人、小孩、孕婦及血糖控制不佳的糖友,更需要少吃。吃粽子時(shí)可以搭配一些蔬菜,盡量不要單獨(dú)吃粽子,蔬菜中的粗纖維可以延緩熱量的吸收,防止血糖快速升高;吃粽子還需要適當(dāng)減少其他食物的攝入,來保證一天攝入的總熱量不變;最后不要因?yàn)轸兆用牢叮唾A備太多哦,趁新鮮吃才鮮美營養(yǎng),也避免消化不良的問題!

  面對美味粽子的誘惑,小編已經(jīng)口水直流了,不能再等了,吃粽子去了。不過小編非常期待您在評論↓里告訴我們您端午節(jié)的健康“粽”哈!

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