糖友雖然在吃的方面不能隨心所欲,但是,必要的熱量和全面的營養(yǎng)對于糖友同樣十分重要。那么如何能滿足口福,又有利于病情控制?「公眾號:貝塔系」分享這八大飲食秘籍。
1、選擇脂肪含量較少的食物
魚肉、去皮的雞肉、兔肉等脂肪含量最低,瘦豬肉、去蛋黃的禽蛋、脫脂牛奶的脂肪含量也較低;豆制品脂肪含量也不高。許多蔬菜(如白菜、蘿卜、黃瓜、蘑菇等)、菌藻類食物(如海帶、紫菜等)等均是低脂食物。動物內(nèi)臟(如牛雜、雞雜、豬雜等)、蛋黃等含膽固醇較高,應(yīng)限制或不吃。吃西餐時(shí),可用無脂肪的沙拉醬替代脂肪含量極高的黃油。
2、食物的保存和加工
為減少營養(yǎng)素的丟失,買回來的蔬菜應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、避光的地方,綠葉蔬菜保存時(shí)間不超過兩天,水果不超過一周,盡量隨吃隨買;米和蔬菜不要長時(shí)間浸泡,淘米時(shí)少用手搓,沖洗兩遍即可;做菜先洗后切,不要切得太小,現(xiàn)切現(xiàn)烹調(diào),切好的肉菜勿放置過久。
3、增加配料
多數(shù)菜肴的營養(yǎng)素含量不光取決于主料營養(yǎng)素,還要考慮輔料的營養(yǎng)素。葷素搭配使?fàn)I養(yǎng)更趨全面,并且還符合人體酸堿平衡的需要。例如“青椒炒肉”就比光“炒肉”營養(yǎng)均衡。此外,這些配料還有助于降低肉制品的血糖生成指數(shù),有利于糖尿病患者控制血糖。適當(dāng)加入醋、花椒、大料、蔥、姜、蒜等調(diào)料不光能改善菜肴的口味,而且也能補(bǔ)充一些營養(yǎng)素。
4、烹飪前對食物的預(yù)處理
剔除附在禽畜肉上的脂肪,或?qū)⑷夥湃敕兴佒兄笠欢螘r(shí)間,將肉中的不可見脂肪溶解出來,經(jīng)過去脂后的瘦肉可直接拌入調(diào)料食用(熱拌),肉湯涼后放入冰箱中冷凍,等浮油凝結(jié)后再將油去除,去油之后的肉湯可用來做湯菜或面湯;再如燒茄子,若能將茄子切好后上籠屜蒸幾分鐘再燒,不僅省油而且味道更好。
5、改變烹飪方法
為了盡量保證食物中的營養(yǎng)素不被破壞,而且做到低脂少油,烹飪方法的選擇就顯得尤為關(guān)鍵。為此,糖友要盡量采用汆、燉、蒸、拌等少油或無油的烹飪方法制作菜肴,盡量不用煎、炸、紅燒、爆炒等烹飪方法,后者不僅耗油多,而且高溫會導(dǎo)致蛋白質(zhì)、維生素的嚴(yán)重變性或喪失,此外,糖醋、糖漬、拔絲、鹽腌、鹽浸等烹飪方法也不宜采用。
6、選擇高纖維食物
如各種青菜、海帶、紫菜、豆類、水果、粗雜糧及全谷類食物(如玉米面餅、全麥面包)。
7、少鹽低糖,清淡為主
做菜不要用動物油,而要用植物油;糖友要少吃鹽,特別是同時(shí)合并高血壓者,每日吃鹽最好不要超過6克,為限制鈉攝入過量,鹽和醬油要少放;糖友不是絕對不能吃糖,在烤面點(diǎn)或做菜時(shí)加入少許糖做調(diào)味之用也是允許的,關(guān)鍵是限量。
8、選用不粘鍋系列炊具
許多菜肴在烹飪過程中,由于少油或無油而極易粘鍋,使菜肴燒糊或影響菜肴的外觀。如果使用不粘鍋系列炊具,就完全可以在少油或無油的情況下,制作出滿意的菜肴。
調(diào)節(jié)中老年人血脂血糖,降三高,增強(qiáng)中老年人體力免疫力
健客價(jià): ¥198捷諾達(dá)配合飲食和運(yùn)動治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價(jià): ¥368鹽酸二甲雙胍片: 1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生; 3.本品也可與磺脲類口服降糖藥合用,具協(xié)同作用。 硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。
健客價(jià): ¥623養(yǎng)陰清熱、清熱活血。用于氣陰兩虛,脈絡(luò)瘀阻所致的消渴病(糖尿病),證見:神疲乏力,肢麻疼痛,頭暈耳鳴,自汗等。
健客價(jià): ¥56清熱生津,益氣養(yǎng)陰。用于糖尿病。
健客價(jià): ¥18益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價(jià): ¥30硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。 磷酸西格列汀片:單藥治療 本品配合飲食控制和運(yùn)動,用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運(yùn)動基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者
健客價(jià): ¥838滋陰補(bǔ)腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價(jià): ¥27益氣養(yǎng)陰,滋脾補(bǔ)腎。主治消渴癥,用于Ⅱ型糖尿病。
健客價(jià): ¥29益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價(jià): ¥9.9用于飲食控制、減輕體重及運(yùn)動鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴型)患者。當(dāng)單獨(dú)使用二甲雙胍不能有效控制其高血糖時(shí),瑞格列奈可與二甲雙胍合用。治療應(yīng)從飲食控制和運(yùn)動鍛煉降低餐時(shí)血糖的輔助治療開始。
健客價(jià): ¥78生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥14益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見上述證候者。
健客價(jià): ¥17生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥19益氣養(yǎng)陰,活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見上述證候者。
健客價(jià): ¥30生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥219適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2~3個(gè)月療效不滿意的輕、中度2型糖尿病患者,這類糖尿病患者的胰島β細(xì)胞需有一定的分泌胰島素功能。
健客價(jià): ¥5.5益氣養(yǎng)陰,清熱生津。用于Ⅱ型糖尿病屬氣陰兩虛兼燥熱傷津證的輔助治療,緩解以下癥狀:倦怠乏力,氣短懶言,口干口渴,五心煩熱,自汗盜汗,多食易饑,便秘溲赤,心悸失眠,腰酸不適等。
健客價(jià): ¥158滋陰補(bǔ)腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價(jià): ¥431.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生; 3.本品也可與磺脲類口服降糖藥合用,具協(xié)同作用。
健客價(jià): ¥28