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了解下糖尿病飲食治療的“吉祥三寶”吧!

摘要:建議糖友廣泛食用各種食物,注意粗細(xì)搭配,常吃一些粗糧、雜糧等。大米、面粉不宜過精,不然谷粒表面所含的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素可能會流失一半左右。

  糖友們,你們聽說過飲食治療嗎?今天帶著大家一起來了解一下。“吉祥三寶”具體是指膳食纖維、水、谷物。那么,這三寶到底珍貴在哪里呢?

  膳食纖維的益處大

  1、可溶性膳食纖維可以控制餐后血糖升高,改善葡萄糖耐量。

  2、營養(yǎng)學(xué)家推薦膳食纖維的攝入標(biāo)準(zhǔn)是每日20-35克,達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)關(guān)鍵在于科學(xué)搭配膳食。糖友不妨在每日膳食中添加燕麥片、蕎麥等粗糧,以及海帶、魔芋或新鮮蔬菜等富含纖維的食物。

  3、研究發(fā)現(xiàn),膳食纖維的有益作用,在一定程度上可以延緩食物在胃腸道消化和吸收的速率,從而降低血糖指數(shù)。

  4、膳食纖維攝入過量可能會導(dǎo)致腹脹、消化不良,或者影響蛋白質(zhì)吸收率等,對于胃腸道功能、老年以及容易出現(xiàn)低血糖的糖友,應(yīng)注意攝入量。(哪些食物中含膳食纖維較多,請在平臺輸入:wl)

  水可有效稀釋血糖

  水可以溶解很多營養(yǎng)物質(zhì),使其益于吸收利用;水可以稀釋血糖和血粘稠度,可使含氮廢物排出,有助于排便;水可以清洗泌尿道,防止泌尿道感染。如果腎臟、心臟沒有疾病,也不存在水腫及其他限制飲水的情況,每日應(yīng)該保證6~8杯水(約1500~2000毫升)。同時,注意養(yǎng)成定時飲水的良好習(xí)慣,尤其在夏日。(糖尿病友喝水多少有學(xué)問?)

  谷物有利于控制血糖

  1、谷類,以低脂肪、高纖維素著稱,是人體B族維生素的重要來源。對糖友來說,低脂又降糖的谷物可以幫助他們遠(yuǎn)離肥胖以及心血管并發(fā)癥。

  2、建議糖友廣泛食用各種食物,注意粗細(xì)搭配,常吃一些粗糧、雜糧等。大米、面粉不宜過精,不然谷粒表面所含的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素可能會流失一半左右。

  3、谷物所含的淀粉被人體消化后,要經(jīng)過復(fù)雜的生化代謝,最終轉(zhuǎn)化為葡萄糖,既避免低血糖反應(yīng),又不會使血糖升高過快。

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