這幾類(lèi)食物膽固醇含量高控制血脂要這樣做

2017-01-18 來(lái)源：糖友無(wú)憂(yōu)網(wǎng) 標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：水產(chǎn)品膽固醇含量也不少，魚(yú)類(lèi)相對低些，比如100克鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、武昌魚(yú)、胖頭魚(yú)、帶魚(yú)、黃花魚(yú)等常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)的膽固醇含量在70～130毫克之間。

　　導讀

　　老年人的飲食要注意膽固醇攝入太多，尤其是有某些疾病的人群。大家都知道蛋黃的膽固醇含量特別高，但除了蛋黃，到底哪些食物中含有膽固醇呢？以下，小編就盤(pán)點(diǎn)一些高膽固醇的東西，我們在飲食的時(shí)候就可以注意些了。……

　　蛋類(lèi)

　　雞蛋中的膽固醇含量高，其他蛋類(lèi)也不遜色。有謠言說(shuō)，雞蛋中有膽固醇，鵪鶉蛋里就沒(méi)有。按《中國食物成分表》的數據，100克去殼雞蛋中的膽固醇含量是585毫克，鴨蛋565毫克，鵝蛋704毫克，鵪鶉蛋515毫克……凡是蛋類(lèi)的蛋黃都含有大量膽固醇。不過(guò)，蛋黃畢竟很小，遠遠不到100克，一個(gè)雞蛋黃的膽固醇總量大約只有200毫克。蛋類(lèi)是營(yíng)養豐富的食物，因此大家也沒(méi)有必要因為膽固醇高放棄吃，只需注意量即可。

　　肉類(lèi)

　　瘦肉也是含有膽固醇的，例如100克后臀尖豬肉中含有87毫克膽固醇，豬腿上的瘦肉也有79毫克，豬小排是146毫克，大排是165毫克；鴨子、鴿子肉的膽固醇含量在肉類(lèi)里也算高的，100克肉中的膽固醇含量大概是100毫克；瘦牛肉和瘦羊肉大概是60毫克，相對較低。不過(guò)，大家更鐘愛(ài)肥牛和肥羊，肥羊片的膽固醇含量可就在90毫克以上了，具體多少，要看里面肥瘦肉的比例。

　　魚(yú)蝦蟹貝類(lèi)水產(chǎn)品

　　水產(chǎn)品膽固醇含量也不少，魚(yú)類(lèi)相對低些，比如100克鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、武昌魚(yú)、胖頭魚(yú)、帶魚(yú)、黃花魚(yú)等常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)的膽固醇含量在70～130毫克之間。而海鮮、河鮮要高一些，河蟹的膽固醇含量是267毫克、基圍蝦181毫克、河蝦240毫克、鮑魚(yú)242毫克，動(dòng)物肝臟腎臟差不多就是這個(gè)水平。

　　不過(guò)研究發(fā)現，水產(chǎn)品攝入量和心腦血管疾病之間是負相關(guān)，不必因為膽固醇而疏遠它們。

　　和魚(yú)肉相比，液態(tài)奶膽固醇含量低得多。100克全脂牛奶或酸奶的膽固醇含量約在15～30毫克之間。研究未發(fā)現每天喝一杯牛奶和高血膽固醇、心腦血管疾病之間存在聯(lián)系。

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