豆類(lèi)和常吃的還有薯類(lèi)，包括土豆、山藥、芋頭、荸薺、菱角。雖然這類(lèi)食品中含有較多的維生素和微量元素，但多數(shù)含有較多的糖分，所以不宜多吃。土豆、山藥、芋頭等只能少量吃點(diǎn)兒，解解饞而已，或者是做菜用，食用量較大時(shí)也應(yīng)適當(dāng)減少主食。

　　天熱，不少家庭都在冰箱里放了綠豆湯來(lái)解暑，但糖尿病患者在喝綠豆湯時(shí)，別忘了計(jì)算綠豆湯的熱量，因?yàn)樵诙棺又?，綠豆的含糖量還是比較高的，特別是為了調(diào)節(jié)口味，綠豆湯往往還要加入糖，更是增加了熱量。

　　豆類(lèi)種類(lèi)不同其含糖量也不一樣，比如說(shuō)黃豆，含糖量就比較低，而膳食纖維卻很高，所以黃豆粉和面粉做的混合食品，就很適合糖尿病患者食用。豆?jié){、豆腐和豆制品主要是用黃豆制成的，只要吃得不過(guò)量，可以不計(jì)作主食。但如果每天吃黃豆制品在100克以上，或者吃豆腐在200克以上，就要適當(dāng)減少主食攝入量了。

　　而綠豆、紅豆和蕓豆等相對(duì)來(lái)說(shuō)含糖量比較高，吃多了這些豆類(lèi)時(shí)要適當(dāng)減少主食攝入量。綠豆粥、紅豆粥和蕓豆粥以及不甜的八寶粥含糖量相近，可參考熱量食用。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)