黑芝麻——增加細胞免疫，抵抗輻射

　　中醫理論認為，黑色入腎，“腎主骨升髓通于腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統受損。多吃補腎食品可增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。

　　西紅柿——減少皮膚輻射損傷，并可以祛斑美白

　　科學(xué)調查發(fā)現，長(cháng)期經(jīng)常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實(shí)驗證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%-46%，其他成分含量幾乎不變。番茄紅素通過(guò)猝滅侵入人體的自由基，在肌膚表層形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外線(xiàn)、輻射對肌膚的傷害。并可促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿(mǎn)彈性，嬌媚動(dòng)人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。

　　紫菜——抗輻射圣品

　　紫菜能抗輻射、抗突變、抗氧化，與其含硒有關(guān)。硒是種重要的微量元素，能增強機體免疫功能，保護人體健康。常吃含硒豐富的紫莧菜，可提高人體對抗輻射的能力。

　　辣椒——保護細胞的DNA不受輻射破壞

　　辣椒之類(lèi)辛辣食品屬于常用調料，同時(shí)也是抵御輻射的天然食品。吃辣椒不但可調動(dòng)全身免疫系統，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之類(lèi)的香辛料，還能保護細胞的DNA，使之不受輻射破壞。因此，經(jīng)常吃辣，身體健康。

　　綠茶——減輕輻射對人體的不良影響

　　綠茶中的茶多酚是抗輻射物質(zhì)，可減輕各種輻射對人體的不良影響。茶葉中還含有脂多糖，能改善機體造血功能，升高血小板和白血球等。

　　海帶——具有抗輻射作用

　　最新研究發(fā)現，海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。

　　大蒜——減少輻射損傷

　　大蒜是烹飪中不可缺少的調味品。大蒜中含硒較多，并且大蒜的抗氧化作用優(yōu)于人參。因此適量吃些大蒜有助于減少輻射損傷。

　　綠豆——有助于排泄體內毒物

　　民間素有“綠豆湯解百毒”之說(shuō)。現代醫學(xué)研究證明，綠豆含有幫助排泄體內毒物，加速新陳代謝的物質(zhì)，能有效抵抗各種污染，包括電磁污染。

　　黑木耳——清胃、滌腸、防輻射

　　黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)吸附，集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。