一說(shuō)到癌癥，很多人腦海中都會(huì )冒出這樣的詞語(yǔ)：“運氣差”、“不好治”，甚至是“不治之癥”。但其實(shí)，很多癌癥都和日常的生活方式息息相關(guān)，特別是消化道系統的癌癥，更是和飲食密不可分。今天，我們就請專(zhuān)家來(lái)為大家揭秘結直腸癌和飲食之間的小秘密。

飲食會(huì )促進(jìn)結直腸癌？

眾多研究機構進(jìn)行流行病學(xué)調查后發(fā)現，以高熱量、高脂肪、高蛋白、低纖維素為特點(diǎn)的飲食結構，嗜酒、吸煙，肥胖、運動(dòng)量不足，均是導致結直腸癌的危險因素。這是因為高蛋白、高脂肪飲食容易誘發(fā)便秘，在腸道里這些蛋白質(zhì)、脂肪不完全分解會(huì )產(chǎn)生多種毒素，在體內時(shí)間越長(cháng)，危害越大。

危險因素是啥？

肥胖

肥胖的患者發(fā)生結直腸癌的風(fēng)險顯著(zhù)高于一般人群，尤以腹型肥胖和男性患者為顯著(zhù)。

原因

研究發(fā)現肥胖可導致循環(huán)的中炎癥介質(zhì)增加，引起代謝綜合征、胰島素抵抗，胰島素及胰島素樣生長(cháng)因子-1水平升高，從而促進(jìn)細胞增殖，抑制凋亡，增加腸粘膜上皮細胞惡性增殖的機會(huì )。

怎么做

避免高糖、高脂飲食，合理規劃飲食熱量，維持體重在理想的范圍內可以減少罹患惡性腫瘤的風(fēng)險。

進(jìn)食紅肉及加工肉類(lèi)

很多研究證實(shí)：飲食中增加紅肉類(lèi)及加工肉類(lèi)的攝入比例與結直腸癌的發(fā)病率顯著(zhù)相關(guān)。

原因

紅肉含有較多量的亞鐵血紅素，可在腸道內促進(jìn)亞硝基化合物等具有潛在致癌風(fēng)險的有害物質(zhì)產(chǎn)生。加工肉類(lèi)（尤其腌制食品）在其制備的過(guò)程中常會(huì )加入含有硝酸胺類(lèi)前體物質(zhì)的食品添加劑，其在腸道內可轉化為亞硝基復合物，從而造成DNA的損傷、細胞的突變，大大增加了腫瘤的發(fā)生風(fēng)險。此外，在烹制這類(lèi)肉類(lèi)食品的過(guò)程中，高溫燒烤、煎炸、煙熏、烘焦等烹調方式常可產(chǎn)生有害的雜環(huán)胺類(lèi)誘發(fā)腫瘤。

危害

每天攝入100g紅肉類(lèi)會(huì )使患癌的風(fēng)險增加29%，每日攝入50g加工肉類(lèi)則會(huì )使患癌風(fēng)險增加21%。

過(guò)度攝入脂肪

脂肪是人類(lèi)的必需營(yíng)養素，但高脂肪飲食特別是以動(dòng)物脂肪等飽和脂肪酸為主的飲食會(huì )導致結直腸癌的發(fā)病率大大增高。

原因

多量攝入脂肪會(huì )促使機體大量產(chǎn)生和分泌膽汁酸以助其消化，影響了正常腸道菌群的組成和平衡，腸腔內厭氧菌數量增加，膽汁酸在其作用下的代謝產(chǎn)物可增加結直腸腫瘤的發(fā)生風(fēng)險。

過(guò)度飲酒

嗜酒可顯著(zhù)增加結直腸癌的發(fā)病風(fēng)險。研究發(fā)現，中量（1-4杯/日）及大量飲酒（＞4杯/日）會(huì )分別將結直腸癌的發(fā)病率增加21%和52%。

原因

飲酒與腫瘤的相關(guān)性是多因素的。酒精可影響體內的各個(gè)代謝酶促反應，在體內產(chǎn)生乙醛等有害的代謝產(chǎn)物，此外，大量長(cháng)期的酒精攝入可同時(shí)導致葉酸、蛋氨酸等攝入不足以及細胞結構的甲基化不良，從而間接增加了患癌風(fēng)險。有研究認為，啤酒較葡萄酒及高度酒其促癌發(fā)生的風(fēng)險更高，且其與直腸癌的相關(guān)性更大。

營(yíng)養君

癌癥的誘因可能就潛伏在你每天的生活中，趕緊看看自己有沒(méi)有“中槍”，然后趕快做出改變吧。