喜歡吃宵夜的行為習慣，被稱(chēng)為“夜食癥”，它是一個(gè)相當罕見(jiàn)的飲食失調癥，其特征是在夜間過(guò)量飲食。最近有研究顯示，長(cháng)期吃宵夜還會(huì )增加女性罹患乳腺癌的風(fēng)險。所以說(shuō)，你吃的不是宵夜，而是……

香港中文大學(xué)近日公布的一項研究報告顯示，女性罹患乳癌的風(fēng)險與其進(jìn)食習慣息息相關(guān)，夜間進(jìn)食會(huì )增加罹患乳癌的風(fēng)險。

這份研究報告將“夜間進(jìn)食”定義為：持續多于一年及每周至少一次于晚上10點(diǎn)后進(jìn)食。

據香港中文大學(xué)醫學(xué)院賽馬會(huì )公共衛生及基層醫療學(xué)院副教授謝立亞介紹，在晚上10點(diǎn)至晚上12點(diǎn)進(jìn)食的女性，患乳癌的風(fēng)險會(huì )增加80%；晚上12點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)進(jìn)食的女性，患乳癌的風(fēng)險最高，增加120%；凌晨2點(diǎn)至4點(diǎn)，患乳癌的風(fēng)險則增加90%。

報告還指出，夜間進(jìn)食長(cháng)達20年或以上的女性罹患乳癌的風(fēng)險增加128%。同時(shí)，在夜間進(jìn)食高能量、富含碳水化合物的食物也會(huì )增加罹患乳癌的風(fēng)險。

謝立亞表示，夜間進(jìn)食有可能改變神經(jīng)內分泌功能，如胰島素、褪黑激素及皮質(zhì)醇激素的分泌，從而產(chǎn)生幾種與乳癌高度相關(guān)的代謝結果。

她建議，晚上10點(diǎn)后，尤其是晚上12點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)應盡量避免進(jìn)食富含碳水化合物的食物，以免擾亂人體生理時(shí)鐘。

據悉，此項研究由中大與荷蘭烏特勒支大學(xué)共同進(jìn)行。研究團隊于2012年至2015年在香港多家醫院共調查1835名20至84歲的香港女性，其中922名為乳癌患者，913名為非乳癌患者。

調查內容包括日間及夜間的飲食行為及習慣、夜間進(jìn)食的時(shí)點(diǎn)、持續時(shí)間、食物種類(lèi)及頻率。

常吃夜宵，其實(shí)還會(huì )帶來(lái)這些疾病

日本學(xué)者對35~45歲年齡組的人的飲食情況進(jìn)行調查，結果發(fā)現在胃癌患者中有吃夜宵習慣者占63.84%；而同年齡組的健康人中有吃夜宵習慣者比例較小。

常吃夜宵不僅易誘發(fā)胃癌，還容易引起肥胖、糖尿病、冠心病、高血脂等多種疾病。對于大多數中老年人來(lái)說(shuō)，晚餐的食量也應適當控制，飯量以七八分飽為宜。實(shí)驗證明，限制晚餐食量，能減少許多中老年人常見(jiàn)病的發(fā)生率，如糖尿病、高血壓、白內障、腎功能衰弱、免疫系統障礙和胃腸道癌癥。

專(zhuān)家：愛(ài)吃宵夜或有心理疾病

美國賓夕法尼亞大學(xué)的科學(xué)家曾通過(guò)一項研究指出，愛(ài)吃宵夜的人或者存在一定的心理問(wèn)題。

研究人員分析了10所美國大學(xué)，共1636名學(xué)生的數據。網(wǎng)上調查包括身高和體重信息，加上四份問(wèn)卷集中在晚上進(jìn)食情況，和進(jìn)食障礙在生活中的一般和健康質(zhì)量。夜間飲食問(wèn)卷(NEQ)分數被用于診斷夜食癥。其中，總共有67名受訪(fǎng)者(4.2%)，符合條件的夜食癥候群。他們也比其他學(xué)生更可能有其他飲食無(wú)序行為，如過(guò)度使用輕瀉劑，強迫鍛煉和清除，以及降低生活質(zhì)量。另有222名學(xué)生(14%)似乎是狂歡挑食。在67名學(xué)生夜間進(jìn)食綜合征中，有22人也狂歡進(jìn)吃。從該組不包括暴飲暴食的夜食綜合癥的學(xué)生，其吃夜食的患病率降低到2.9%。

其中，研究人員通過(guò)篩選結果發(fā)現，那些符合夜飲癥條件的學(xué)生很容易出現抑郁和自殘等心理疾病。