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　　哪些因素可以預防乳腺癌或改善乳腺癌預后？

　　1.遠離肥胖

　　肥胖會(huì )增加罹患乳腺癌的風(fēng)險，同時(shí)也是乳腺癌的不良預后因素。

　　控制熱量攝入是應對肥胖的有效方法，低脂、低熱量的飲食結構對乳腺癌的預防和治療有積極的影響。

　　2.維生素D

　　維生素D可以降低乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險，可抑制腫瘤細胞的生長(cháng)，對乳腺癌的康復有積極作用。富含維生素D的食物主要有海魚(yú)、動(dòng)物肝臟、蛋黃、瘦肉、脫脂牛奶等。

　　3.EPA、DHA

　　EPA和DHA都是ω-3多不飽和脂肪酸家族的成員。乳腺脂肪組織中脂肪酸的含量與乳腺癌的發(fā)生密切相關(guān)，而膳食中的脂肪攝入會(huì )影響脂肪組織中脂肪酸的形成。目前中國居民的飲食習慣以ω-6多不飽和脂肪酸的攝入為主，實(shí)驗表明ω-3和ω-6多不飽和脂肪酸比例為1:1時(shí)，可抑制乳腺癌細胞的生長(cháng)。

　　因此，對于乳腺癌患者和乳腺癌易感人群，應增加ω-3多不飽和脂肪酸的攝入，多吃如深海魚(yú)等富含ω-3多不飽和脂肪酸的食物。

　　EPA是EicosapentaenoicAcid即二十碳五烯酸的英文縮寫(xiě)，DHA是DocosahexaenoicAcid即二十二碳六烯酸的英文縮寫(xiě)。兩者是魚(yú)油的主要成分，均屬于ω-3系列多不飽和脂肪酸，是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營(yíng)養素，又稱(chēng)為人體必需脂肪酸。

　　4.減少紅肉攝取

　　豬、牛、羊等紅肉類(lèi)的過(guò)量攝入易導致膳食熱量及脂肪的攝入量超標，增加乳腺癌的患病風(fēng)險。

　　5.適量飲酒

　　過(guò)量飲酒會(huì )增加乳腺癌的患病風(fēng)險，不利于乳腺癌的預后。酒精的刺激會(huì )促進(jìn)乳腺血管腫瘤的生成，并影響人體的免疫系統，導致雌激素等分泌異常。而且，酒精在體內的代謝產(chǎn)物也會(huì )促進(jìn)乳腺癌細胞的生長(cháng)。因此，日常生活中應控制飲酒量。

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　　乳腺癌健康飲食五要素，你一定要知道！

　　如果吃一種食物可以治療或預防乳腺癌的發(fā)生，那它就不是食物，而是藥物了。為了保證乳房的健康，一日三餐應堅持多樣少量、多蔬少肉的低脂、低熱量膳食結構，具體可歸納為以下五大要素。

　　1.粗糧細糧搭配食用

　　雜糧（燕麥、蕎麥、糙米等）含有豐富的膳食纖維，可降低乳腺癌的發(fā)生幾率，還可降低膳食中脂肪的吸收率，對減重也有積極的效果。

　　2.新鮮蔬菇多量攝入

　　新鮮的蔬菜和菌菇不僅富含膳食纖維，還含有豐富的維生素及植物化合物等成分，可有效地預防癌癥的發(fā)生，并抑制腫瘤細胞的生長(cháng)。

　　3.深海魚(yú)類(lèi)適當增加

　　深海魚(yú)中DHA、EPA等多不飽和脂肪酸含量豐富，目前中國成年人的人均每日攝入量?jì)H為37.6mg不到美國醫學(xué)研究院建議值的1/4，屬于嚴重缺乏狀態(tài)（美國醫學(xué)研究院建議量在160mg/日）。

　　深海魚(yú)包括鱈魚(yú)、沙丁魚(yú)、三文魚(yú)、金槍魚(yú)、秋刀魚(yú)、海鰻、黃花魚(yú)、鯧魚(yú)、鳳尾魚(yú)等。

　　4.豆制品每日食用

　　大豆及豆制品含有大豆異黃酮等植物雌激素，可雙向調節體內雌激素水平，具有抑制腫瘤細胞生長(cháng)、抗氧化等作用，因此，不要單純因大豆中的雌激素樣物質(zhì)而拒絕食用豆制品。《中國居民平衡膳食寶塔》中推薦大豆每日攝入量為30~50g。40g大豆相當于：豆干80g，或北豆腐120g，或南豆腐240g，或內酯豆腐280g，或豆漿650g。

　　5.少量堅果作零食

　　堅果是植物的精華部分，含有對人體有益的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，對女性生長(cháng)發(fā)育、增強體質(zhì)、預防疾病有很好的作用。由于熱量較高，建議適量攝入。