腫瘤營(yíng)養之牛奶與酸奶

2017-11-10 來(lái)源：癌友健康之家標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：腫瘤患者飲用牛奶和酸奶是安全的，在化療期間或放療時(shí)酸奶優(yōu)于純牛奶。

　　腫瘤營(yíng)養

　　牛奶酸奶篇

　　1牛奶

　　腫瘤患者能喝牛奶嗎？腫瘤患者在飲用牛奶時(shí)會(huì )出現各種不良反應，如腹脹、腹瀉等，怎樣喝牛奶才跟更合理？

　　牛奶

　　民間有很多有關(guān)腫瘤患者飲用牛奶的錯誤認識在流傳，影響了牛奶這種優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養品發(fā)揮應有的作用，例如：

　　（1）牛奶中有很多激素，腫瘤患者要避免？

　　牛奶中含有雌激素，還有類(lèi)胰島素一號增長(cháng)因子（IGF-1）等物質(zhì)，但是這些物質(zhì)不但在人體內天然存在，在其他食物中還有可能含量更多，在這方面牛奶的影響是微不足道的，對此無(wú)須擔心。

　　（2）奶農家自產(chǎn)的現擠鮮奶更營(yíng)養？

　　有人擔心市面上的牛奶質(zhì)量不好，認為奶農自產(chǎn)的現擠鮮奶最天然最營(yíng)養，實(shí)際上，散戶(hù)奶農飼養的奶牛，如果沒(méi)有進(jìn)行疾病檢測，可能帶有傳染性疾病；同時(shí)私人自行銷(xiāo)售的鮮奶沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴格的檢測和消毒，容易引起飲用者腸胃道感染；對免疫力低下的腫瘤患者，還可能引起更嚴重的疾病情況。因此加強對這部分銷(xiāo)售牛奶的質(zhì)量監督很重要。

　　（3）喝奶會(huì )腹脹、腹瀉，就不能喝奶了？

　　飲奶后會(huì )腹瀉的人不少，這一般是由于體內缺乏乳糖酶、乳糖吸收差引起的。這種情況在黃種人中十分常見(jiàn)，也無(wú)需擔心。如果乳糖不耐受又要食用乳制品，可以嘗試以下方法來(lái)減輕或避免飲奶后的不適：首先可以少量多次飲奶，多數缺乏乳糖酶的人食用少量乳品（一次低于50~100毫升）也并不會(huì )有什么不適；其次，不空腹飲奶，將乳制品與肉類(lèi)以及其他含脂肪的食物同時(shí)食用；第三，用乳糖已被部分酵解的發(fā)酵乳（特別是酸奶）代替鮮乳；第四，地瓜、全麥面包等膳食纖維高的食物在腸道會(huì )產(chǎn)生很多氣體，對有乳糖不耐受的人會(huì )加重其癥狀，不宜同服。

　　酸奶

　　酸奶是用鮮牛（羊）奶或奶粉為原料，經(jīng)殺菌、接種保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌等益生菌發(fā)酵成的乳制品。法國有關(guān)酸奶的第一個(gè)歷史記載使用酸奶治愈嚴重的痢疾。

　　俄國生物學(xué)家梅切尼可夫發(fā)現保加利亞人長(cháng)壽的原因可能是由于他們經(jīng)常進(jìn)食酸奶的習慣，因此提出乳酸菌是人類(lèi)維持身體健康的一項重要元素。酸奶因為乳酸菌分泌的乳糖酶分解的一部分，乳糖比鮮牛奶更容易消化。

　　研究表明，每天攝入推薦量的牛奶和乳制品（300毫升）不會(huì )增加膀胱癌、前列腺癌、乳腺癌和結腸癌等的患病風(fēng)險，發(fā)酵而成的酸奶對預防結腸癌有一定的保護作用。

　　因此，腫瘤患者飲用牛奶和酸奶是安全的，在化療期間或放療時(shí)酸奶優(yōu)于純牛奶。

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本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能，而不能或不愿進(jìn)食足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的應進(jìn)行腸內營(yíng)養治療的病人，主要用于： 1.厭食和其相關(guān)的疾病；－因代謝應激，如創(chuàng )傷或燒傷而引起的食欲不振－神經(jīng)性/精神性疾病或損傷 - 意識障礙 - 心/肺疾病的惡病質(zhì) 癌性惡病質(zhì)和腫瘤治療的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.機械性胃腸道功能紊亂； - 頜面部損傷

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