李清云(1677-1933)壽享256年，是清末民初的中醫藥學(xué)者，也是世界上著(zhù)名的長(cháng)壽老人。在他100歲時(shí)曾因在中醫中藥方面的杰出成就獲政府的特別獎勵，在他200歲時(shí)，仍常去大學(xué)講學(xué)。

　　這期間他曾接受過(guò)許多西方學(xué)者的來(lái)訪(fǎng)。李清云一生娶過(guò)24個(gè)妻子，子孫滿(mǎn)堂，他認為自己健康長(cháng)壽的原因有三：

　　一長(cháng)期素食，

　　二心靜、開(kāi)朗，

　　三常年將枸杞煮水當茶飲。

　　英國、法國的醫學(xué)科研工作者得到這一消息后，便對枸杞進(jìn)行了深入研究，發(fā)現枸杞中含有一種沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的維生素，便取名為“維生素X”，也稱(chēng)為“駐顏維生素”。

　　經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗證實(shí)，枸杞具有抑制脂肪在纖維內蓄積、促進(jìn)肝細胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用。枸杞的返老還童作用表現為：對腦細胞和內分泌腺有激活和新生作用，增強荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，從而可維持體內各組織器官的正常功能。

　　中國醫學(xué)科學(xué)院研究證實(shí)，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環(huán)磷酰胺的毒副作用，促進(jìn)造血功能恢復，升高周?chē)陌准毎麛担瑢C體產(chǎn)生保護作用。

　　此外，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，防止脂肪肝，促進(jìn)肝細胞新生，也能抑制單胺氧化酶的活性。

　　西醫印證了枸杞的強大功效，現代文明發(fā)現，枸杞至少含有：以甜菜堿為主的5種生物堿，數十種甾醇類(lèi)化合物，16種微量元素，多種維生素，(胡蘿卜素幾乎是所有食品中含量最高的)，3種脂肪酸，16種氨基酸。大量的水溶性多糖。

　　據英國科學(xué)家最近研究，天然的β胡蘿卜素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷。科學(xué)家認定，自由基是人體代謝產(chǎn)生的惰性因子，是機體老化及癌變的活性劑。

　　而β胡蘿卜素能消滅清除自由基的惡性作用，因而是延緩衰老的一種較為理想的飲食因素。科研證明，飲食中如含有大量的胡蘿卜素，則某些癌癥發(fā)病率可大為降低，尤其是口腔、肺、前列腺、皮膚和肝癌等。同時(shí)β胡蘿卜素還可增強人體免疫系統功能。

　　枸杞調理疾病

　　痛風(fēng)

　　早晚各吃一次，每次1/4兩，用開(kāi)水沖泡，一并吃下去，然后隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，慢慢加大份量。其原理就是補腎，腎好了,痛風(fēng)病也會(huì )好,同時(shí)也會(huì )對心血管疾病有很好的療效。

　　男性不育之癥

　　每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，以連服一個(gè)月為一療程，也可持續服用幾個(gè)療程，服藥期間應適當地節戒房事。

　　肥胖病

　　每天取枸杞子30克洗凈，用開(kāi)水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個(gè)月可以取得較好的降脂減肥效果，且無(wú)副作用。

　　消渴病（糖尿病）

　　枸杞子100克洗凈，蒸熟后嚼食，每次10克，每日3次，可長(cháng)期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。

　　每晚取枸杞子30克洗凈后嚼服，連服10天一般有效，必要時(shí)可連續服用。

　　高血壓，糖尿病

　　每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。

　　夜盲，視力衰退

　　枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。

　　眼疾

　　肝虛眼痛，見(jiàn)風(fēng)流淚，云清遮眼，白內障等癥：枸杞子250克，黃酒適量，浸于壇中，密封1-2個(gè)月后，每日食后適量飲，一日2次。

　　妊娠嘔吐

　　枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內，以沸水沖浸，待溫時(shí)頻頻飲服，喝完后可再用沸水沖，以愈為度。

　　慢性萎縮性胃炎

　　選寧夏枸杞子洗凈，烘干打：碎分裝，每日20克，分2次于空腹時(shí)嚼服，2個(gè)月為1個(gè)療程。

　　枸杞食療配方

　　1、草龍珠蜜汁枸杞子

　　枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。以上各種用凈水沖凈，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。常服延年益壽，充實(shí)正氣，補氣養血。

　　2、枸杞枇杷膏

　　枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內，大火燒沸，小火熬煮20分鐘。

　　取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用于晚期肺癌虛弱，體質(zhì)軟弱患者。

　　3、枸杞粥

　　優(yōu)質(zhì)枸杞50克，粳米100克，洗凈后同煮成粥，可作為每天早餐食用。

　　4、枸杞桂圓粥

　　取枸杞10克，桂圓肉15克，紅棗4枚，粳米100克，洗凈加水熬粥食用。此方對血虛失眠效果較好。宜常食。

　　5、枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞

　　取枸杞250克，羊腦一個(gè)，放入容器，加食鹽、蔥、姜、料酒，隔水蒸熟。食用前可酌加味精少許調味。宜佐餐食之。

　　6、枸杞烏發(fā)可選用枸杞核桃璞

　　取枸杞100克，核桃仁12個(gè)，小黑豆100克，加水適量熬至豆爛即成，放涼后置于冰箱內，每日早晚加熱后各服15-30克。想知道更多關(guān)于枸杞的食療秘方嗎？加我微信吧：

　　枸杞四季的吃法

　　春天，萬(wàn)物復蘇，人體陽(yáng)氣漸漸升發(fā)。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時(shí)服用，助人陽(yáng)氣生發(fā)，比如說(shuō)黃芪等。

　　夏天，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用后感覺(jué)心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。

　　秋天，空氣干燥，人們總感覺(jué)到口干唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風(fēng)。這個(gè)季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效。

　　冬天，人們將自己裹進(jìn)厚厚的棉衣中以助自身陽(yáng)氣抵御寒冷。枸杞子能夠平補陽(yáng)氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助于人體陽(yáng)氣生長(cháng)，抵抗自然界嚴寒。

　　溫馨提示：

　　有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

　　枸杞性質(zhì)比較溫和，食用稍多無(wú)礙，但若毫無(wú)節制，進(jìn)食過(guò)多反而會(huì )令人上火。