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“三不” 飲食讓你終生不得癌

2017-09-12 來(lái)源:癌癥治療指南  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:從而可以預防腸癌發(fā)生。粗糧、麥片、芹菜、木耳等都是富含纖維素食品。但過(guò)量攝入纖維素會(huì )影響諸多營(yíng)養素的吸收,使體力下降,故每天10—30克為宜。

  “三不”飲食讓你終生不得癌

  內容摘要:

  癌癥病因研究中,有人估計飲食約占35%,吸煙占30%。如果飲食安排合理,癌癥危險可減少55%。上海近30年肉蛋攝入明顯上升,脂肪占總熱量比例由20.1%上升至28%,腫瘤死因由第7位上升至第1位。因此,預防癌癥,在飲食上要遵循3個(gè)原則。

  不要過(guò)咸

  如果減少食鹽、鹽腌制品,多吃新鮮蔬菜、水果,那么胃癌發(fā)病率就會(huì )下降。亞硝酸鹽是導致腫瘤的第一殺手。不新鮮的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有這種致癌物。通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會(huì )對人體健康造成危害,只有過(guò)量攝入亞硝酸鹽,體內又缺乏維生素C的情況下,才會(huì )對人體引起危害。如果吃的過(guò)咸,會(huì )破壞胃黏膜,促使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。

  不要過(guò)細

  現代人吃的糧食過(guò)于精細,使得纖維素的攝入量大大降低。纖維素能吸附大量水分,促進(jìn)腸蠕動(dòng),加快糞便的排泄,使致癌物質(zhì)在腸道內的停留時(shí)間縮短,對腸道的不良刺激減少,從而可以預防腸癌發(fā)生。粗糧、麥片、芹菜、木耳等都是富含纖維素食品。但過(guò)量攝入纖維素會(huì )影響諸多營(yíng)養素的吸收,使體力下降,故每天10—30克為宜。

  不要過(guò)油

  調查顯示,如果油、動(dòng)物蛋白的攝入量增加,大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發(fā)病率就會(huì )上升。高溫煎炸食物會(huì )產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺類(lèi)化合物和丙烯酰胺,與婦女肺腺癌可能相關(guān),而水煮及微波爐蒸則不發(fā)生。

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