在湖南長(cháng)大的朋友幾乎人人都愛(ài)吃辣，愛(ài)吃鴨脖子

　　鴨脖子肉質(zhì)層次分明、有嚼勁

　　吃完肉還可以吸骨節中間的骨髓

　　"滋溜"一聲

　　那感覺(jué)…

　　酸爽的不要不要的

　　就忍不住想要買(mǎi)上兩根吃

　　可是這幾年

　　網(wǎng)上一直在傳

　　鴨脖子上淋巴多

　　淋巴是用來(lái)排毒的

　　吃多了有害健康

　　甚至會(huì )得

　　淋巴癌

　　還有人上傳了

　　收拾鴨脖時(shí)

　　看到的橢圓形肉球

　　稱(chēng)這就是淋巴

　　看著(zhù)確實(shí)有點(diǎn)惡心

　　因為這個(gè)原因

　　很多人想吃

　　而不敢吃鴨脖了

　　事實(shí)真是這樣嗎？

　　專(zhuān)家表示

　　說(shuō)到淋巴色變

　　是因為它是一個(gè)

　　免疫的器官組織

　　在哺乳動(dòng)物身上較發(fā)達

　　但在禽類(lèi)上已經(jīng)退化

　　而退化的淋巴結

　　只有在一些

　　大腿根和腋下才有

　　而且都很小

　　基本上可以忽略

　　這樣一看

　　網(wǎng)傳的說(shuō)法

　　就是錯的！

　　可是網(wǎng)傳照片中

　　鴨脖上的橢圓形肉球

　　又是什么呢？

　　專(zhuān)家表示

　　這叫胸腺

　　它是禽類(lèi)的

　　免疫器官組織

　　照片里的胸腺

　　比正常的要大一些

　　這說(shuō)明鴨子有炎癥或者生病了

　　造成免疫器官增大

　　去對抗病毒

　　那正常胸腺

　　吃了會(huì )有問(wèn)題嗎

　　中國農業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授寧中華表示：

　　胸腺是連在皮脂上的，

　　在屠宰鴨子的時(shí)候，

　　尤其在做鴨脖的時(shí)候，

　　胸腺隨著(zhù)皮脂都會(huì )被扔掉的，

　　鴨脖上基本上就是骨頭和肉了，

　　所以吃這個(gè)鴨脖是安全的。

　　專(zhuān)家表示

　　胸腺也會(huì )產(chǎn)生

　　T淋巴細胞

　　它會(huì )影響我們激素的調控

　　所以這個(gè)胸腺

　　不建議多吃

　　中國人民解放軍309醫院營(yíng)養科主任左小霞表示：

　　吃淋巴就一定會(huì )得淋巴癌嗎？

　　這點(diǎn)是沒(méi)有必然的聯(lián)系的，

　　現在也沒(méi)有科學(xué)的數據和醫學(xué)的數據

　　支撐這個(gè)結論

　　不管是任何東西，

　　其實(shí)如果你這樣東西多吃的話(huà)，

　　別的東西可能就會(huì )少吃，

　　我們還是建議均衡的飲食，

　　良好的生活方式，

　　提高自身的免疫力才會(huì )減少癌癥的發(fā)生。

　　另外專(zhuān)家提醒

　　不光是鴨子

　　雞和鵝的脖子

　　只要把脖子處的皮脂

　　處理干凈就行

　　從小父母就教導我吃鴨不要吃淋巴

　　今天才知道原來(lái)鴨脖子上面根本沒(méi)有淋巴

　　馬上就買(mǎi)一包鴨脖放心啃起來(lái)

　　這么重要的消息一定要告訴更多愛(ài)吃鴨的人哦！