◎你是不是總在網(wǎng)絡(luò )上看到許多關(guān)于癌癥的信息，你是否懷疑過(guò)這些信息的真假呢？其實(shí)這中間許多都是謠言！

　　謠言1：喝麥苗汁能治癌

　　麥苗汁風(fēng)靡歐美，喝麥苗汁三個(gè)月可以有效降低三高，還可以治愈癌癥。

　　真相：心理暗示作用而已

　　這條謠言被舉報了將近8萬(wàn)次。杭州市腫瘤醫院主任介紹，小麥苗也算是綠色蔬果，榨成麥苗汁或許對患者能起到積極的心理暗示作用。但千萬(wàn)不能盲目沉迷其中，更不能因此放棄正確的治療。

　　謠言2：剩菜剩飯、隔夜菜致癌

　　部分綠葉類(lèi)蔬菜中含有較多的硝酸鹽類(lèi)，煮熟后如果放置的時(shí)間過(guò)久，硝酸鹽便會(huì )被分解成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽有致癌作用，加熱也不能去除。

　　真相：不會(huì )致癌但少吃為好

　　亞硝酸鹽不致癌，分解成亞硝胺才致癌，但亞硝胺一般很容易被分解，所以“隔夜飯菜致癌說(shuō)”不成立。南方醫科大學(xué)中西醫結合醫院院長(cháng)羅榮城教授建議：隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不僅營(yíng)養價(jià)值低，還易變質(zhì)，最好少吃或別吃，盡量多吃新鮮蔬菜。

　　謠言3：海綿、鋼圈文胸會(huì )致癌

　　海綿文胸本來(lái)吸附性就很強，而且是用石油的廢料做成的，以此得出結果：穿海綿文胸易患乳癌。而鋼圈文胸致癌，主要是因為壓迫乳房中的淋巴腺，使得毒素不易排出，日積月累就會(huì )癌變了。

　　真相：不致癌但要記得白天戴晚上摘

　　盡管海綿生產(chǎn)的原料是有毒的，但只要經(jīng)過(guò)正規廠(chǎng)家出廠(chǎng)的合格產(chǎn)品，均安全無(wú)毒，也不會(huì )致癌。而文胸中的鋼圈本是起支撐、承托乳房的作用，如果正確佩戴，不會(huì )壓到腋窩，更談不上壓迫淋巴排毒系統。女性朋友選購鋼圈松緊度適中的文胸，按照“白天佩戴晚上取出”這種常規做法，不會(huì )對乳房健康造成影響。

　　謠言4：微波食物可能致癌

　　曾有一篇名為《請立即停止使用微波爐》的文章在網(wǎng)絡(luò )上廣為流傳。文章指出，微波爐加熱會(huì )讓食物的分子結構發(fā)生改變，產(chǎn)生人體不能識別的新分子，這些奇怪的新分子具有毒性，甚至可能致癌。

　　真相：安心用，不致癌

　　中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院副教授范志紅指出，微波只是加熱食物中的水分子，食物本身并未發(fā)生化學(xué)變化，不會(huì )產(chǎn)生致癌物。質(zhì)量合格的微波爐都經(jīng)過(guò)了嚴格的檢測和反復實(shí)驗，正常使用，不會(huì )對人體造成傷害，更不會(huì )通過(guò)其加熱的食品帶來(lái)危害。

　　謠言5：蒸鍋水易致癌

　　蒸饅頭等剩下的鍋里的水，重金屬和硝酸鹽的濃度會(huì )增加，而硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽，對人體危害嚴重。現代醫學(xué)已證明，亞硝酸鹽是一種強烈的致癌性物質(zhì)。

　　真相：對人體無(wú)害，但久存易生菌

　　亞硝酸鹽本身并無(wú)致癌性，轉化為亞硝胺類(lèi)物質(zhì)才致癌，而轉化需要很多前提條件，不是沸水就能生成的。另外，水只要符合國家標準，其所含的硝酸鹽含量就低，反復加熱也不會(huì )憑空生成硝酸鹽，對人體無(wú)害，但久存易滋生細菌。

　　謠言6：自來(lái)水中的氯可致癌

　　“用鍋蒸煮東西時(shí)，一定要用開(kāi)水，或是過(guò)濾后的水。因為如果直接用自來(lái)水，自來(lái)水里有氯，加熱后，由于蓋著(zhù)鍋蓋，氯全部包覆在食物上，而氯有致癌的危險。”這則署名齊教授的謠言在朋友圈里廣為流傳。

　　真相：沒(méi)異味就不用擔心且不致癌

　　加氯是目前最常用且安全性很高的自來(lái)水滅菌手段。在國際癌癥研究中心的“致癌分類(lèi)”中，氯與咖啡因同級，也就是說(shuō)“目前尚無(wú)足夠資料來(lái)確定該物質(zhì)是否為人類(lèi)致癌物”。水中氯含量超過(guò)每升2毫克時(shí)，多數人就能聞到。而世衛組織標準為每升5毫克，因此只要沒(méi)有聞到或嘗出自來(lái)水中的氯味就不用擔心。

　　謠言7：五行蔬菜湯防癌又治癌

　　該湯精選的五種蔬菜有五種顏色，分別代表木、火、土、金、水五行。在人體中分別對應肝、心、脾、肺、腎五臟，服湯后便能達到平衡五臟，有效抑制癌癥。為生命注入活力和元氣，甚至達到“癌細胞的活動(dòng)三天停止，一個(gè)月內機能恢復”的神奇療效。

　　真相：沒(méi)有藥用價(jià)值，治癌乃無(wú)稽之談

　　黑龍江東北肝膽醫院焦文舉院長(cháng)表示，從營(yíng)養來(lái)看，五行蔬菜湯所選用的材料的確都具有一定的營(yíng)養價(jià)值，對身體有益處。但是從藥用價(jià)值來(lái)看基本上沒(méi)有，只能算是普通養生湯水，說(shuō)它能治癌是無(wú)稽之談。

　　謠言8：味精超過(guò)100℃會(huì )致癌

　　味精，曾是中國人青睞有加的調味品，近年來(lái)卻頻因“有毒、致癌”被人們質(zhì)疑。最近朋友圈熱傳的《這五樣菜千萬(wàn)不能放味精，除非你想毒死誰(shuí)！》的文章，就稱(chēng)“溫度只要超過(guò)100℃，味精就會(huì )發(fā)生變性，形成有毒的焦谷氨酸鈉。”

　　真相：不會(huì )產(chǎn)生危害

　　至今沒(méi)有任何研究證明，吃適量的味精會(huì )對人體產(chǎn)生危害，“味精致癌”更是無(wú)從談起。由于味精的溶解溫度在70℃—90℃左右，所以，建議大家不要在滾沸的鍋中加入，即將出鍋時(shí)加入適量的味精即可。而在做涼拌菜時(shí)，建議先溶解后再加入。

　　謠言9：方便面致癌

　　關(guān)于方便面有害的種種傳言從未間斷：有說(shuō)方便面含防腐劑、抗氧化劑，吃多了會(huì )變成“木乃伊”；方便面碗壁上有蠟層，被吃下后會(huì )堆積在人體內導致癌癥等。

　　真相：方便面不是健康食品，但不會(huì )致癌

　　中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員陳君石表示，方便面雖然算不上什么健康食品，但關(guān)于它“有害”傳言也并不靠譜。方便面中的防腐劑和抗氧化劑都是常規食品添加劑，安全性是經(jīng)過(guò)科學(xué)評估的，只要合法使用，并不會(huì )對人體健康產(chǎn)生影響。

　　謠言10：喝豆漿引發(fā)乳腺癌

　　豆制品含有大量的植物雌激素，可能引發(fā)女性乳腺癌等。

　　真相：可以預防乳腺癌而非引發(fā)

　　植物雌激素與乳腺癌之間沒(méi)有直接關(guān)系，且有多個(gè)研究證實(shí)，喝豆漿不僅不會(huì )導致乳腺癌，還會(huì )降低乳腺癌的發(fā)病率。

　　謠言11：一次性紙杯致癌

　　長(cháng)期使用熒光劑超標的紙杯，其中的熒光增白劑，一旦進(jìn)入人體，可誘使細胞變異，削弱人身免疫力，甚至可能致癌。

　　真相：不把紙杯當飯吃就沒(méi)事

　　這種致癌是有兩個(gè)條件，一是熒光劑超標，二是長(cháng)期使用，這兩個(gè)條件同時(shí)滿(mǎn)足，才會(huì )有一定的風(fēng)險，具體有多大？還有待研究。但有一點(diǎn)可以肯定，任何癌癥都是不是單一因素或短時(shí)間內積聚就發(fā)生的。

　　謠言12：使用手機致腦腫瘤

　　英國《星期日獨立報》曾報道了英國神經(jīng)外科專(zhuān)家維尼·庫拉納的一項研究：使用手機10年以上的人，患腦癌的危險增大一倍。

　　真相：沒(méi)有明確致病證據

　　手機是否增加患腦瘤幾率還需長(cháng)時(shí)間隨訪(fǎng)觀(guān)察，到目前為止還沒(méi)有明確腦腫瘤的致病原因，就不能肯定腦腫瘤就是長(cháng)時(shí)間打手機所致。但還是建議大家盡可能減少手機使用時(shí)間和頻率，可選擇用耳機或免提接聽(tīng)。

　　謠言13：洗發(fā)水致癌

　　媒體此前曝出某品牌洗發(fā)水含致癌物質(zhì)二惡烷，國家藥監局立即進(jìn)行抽檢。結果顯示，抽檢樣品中二惡烷的含量水平不會(huì )對消費者健康產(chǎn)生危害。

　　真相：要達到一定劑量才可以

　　臨床中還沒(méi)有接診過(guò)因洗發(fā)水致癌的患者。其實(shí)不管什么致癌物，對人體產(chǎn)生影響一個(gè)是要長(cháng)時(shí)間接觸，另一個(gè)就是要達到一定劑量。提醒消費者，一定要選擇正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的洗發(fā)水。

　　謠言14：打蠟蘋(píng)果致癌

　　“千萬(wàn)別再買(mǎi)這種蘋(píng)果了！毒了孩子，害了家人！”一份來(lái)歷不明的蘋(píng)果打蠟的視頻近期在網(wǎng)絡(luò )瘋傳，聳人聽(tīng)聞的標題讓人們對蘋(píng)果產(chǎn)生懷疑，帶來(lái)恐慌。

　　真相：法律法規允許對蘋(píng)果進(jìn)行打蠟處理

　　中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院副院長(cháng)姜微波教授介紹，給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法，在美國、日本、歐洲等地，水果打蠟都有成熟的工藝和法規。中國《食品添加劑使用衛生標準》，也是允許給鮮水果表面打蠟的，但必須使用規定的添加劑，適量添加。如果還不放心，可以清洗或去皮食用。

　　謠言15：可樂(lè )致癌

　　可樂(lè )致癌的說(shuō)法最早來(lái)自美國一個(gè)消費者權益保護組織“美國公眾利益科學(xué)中心”（CSPI）發(fā)布的一份公告，它稱(chēng)可樂(lè )中的焦糖色素含4-甲基咪唑，并稱(chēng)這種物質(zhì)可能致癌。

　　真相：不致癌但含糖高易肥胖

　　科學(xué)界對焦糖色素的安全性研究相當充分，美國和歐盟等國家把它作為很安全的食品色素。至于其副產(chǎn)物4-甲基咪唑，美國FDA（美國食品藥品監督管理局）評估后不認為這種物質(zhì)能給人體健康帶來(lái)威脅，只有當一個(gè)人每天喝1000罐以上的可樂(lè )時(shí)，才能引發(fā)致癌風(fēng)險。

　　謠言16：不銹鋼杯泡茶致癌

　　曾有媒體拍攝視頻稱(chēng)，用不銹鋼杯子泡茶72小時(shí)之后，杯子出現了“腐蝕”。因為不銹鋼中含有毒重金屬鉻，會(huì )釋放到茶水中。

　　真相：日常使用符合國家標準的不銹鋼食具不必擔心

　　美國普度大學(xué)農業(yè)與生物系食品工程專(zhuān)業(yè)博士云無(wú)心說(shuō)，不銹鋼在強腐蝕條件下泡足夠長(cháng)的時(shí)間，才可能出現肉眼可見(jiàn)的腐蝕結果。而茶水接近中性，離子強度也很低，幾乎不具有腐蝕性，更不可能在幾十個(gè)小時(shí)內導致可見(jiàn)的腐蝕。最大的可能是茶垢沉積在杯子上，被當成了“腐蝕”。

　　謠言17：牛奶可能致癌

　　牛奶致癌的說(shuō)法一直頗為流傳，其中一個(gè)說(shuō)法就是，牛奶中的IGF—1可以刺激癌細胞生長(cháng)與繁殖，引發(fā)癌癥。

　　真相：牛奶不但不會(huì )致癌，還有利于補鈣

　　中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員陳君石指出，牛奶中IGF—1含量約2.45納克/毫升，遠低于人體內的量。目前科學(xué)界評估認為，IGF—1并不致癌。事實(shí)上，牛奶中富含鈣質(zhì)，而且容易消化吸收，每天喝有利于補鈣。

　　謠言18：蘑菇重金屬超標致癌

　　一篇名為《蘑菇還是少吃一點(diǎn)吧》的文章曾在網(wǎng)絡(luò )上廣為流傳。文章稱(chēng)，一名來(lái)自瑞士蘇黎世大學(xué)、研究真菌的博士說(shuō)，蘑菇雖好，但它對鉛、汞等重金屬的富集能力強，最多可達到100多倍。

　　真相：對人體幾乎沒(méi)影響

　　和某些食物相比，蘑菇富集重金屬的能力確實(shí)高。但蘑菇內含有多糖，這種成分可以抑制重金屬的解離，使之在體內無(wú)法成為離子，因此很難被腸道吸收。所以即使人吃了蘑菇，對人體產(chǎn)生的影響也比較小。

　　謠言19：火腿、培根致癌

　　火腿、培根為致癌物，與砒霜同列。這一消息近日在網(wǎng)絡(luò )上迅速流傳開(kāi)來(lái)。根據是世界衛生組織下屬的國際癌癥研究機構在其發(fā)布的最新“致癌物名單”中，將火腿、培根、香腸等加工肉制品列為一類(lèi)致癌物質(zhì)。

　　真相：有可能但沒(méi)有直接關(guān)系

　　中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院營(yíng)養與食品安全系副教授范志紅表示，“所謂一類(lèi)致癌物，是指在致癌方面有比較可靠的證據，但這跟致癌性、毒性有多大沒(méi)有直接的關(guān)系。”范志紅還指出，攝入加工肉制品會(huì )增加患上很多疾病的風(fēng)險，這也不是什么新聞，而是常識。

　　謠言20：蕨菜致癌

　　不管是蕨菜還是蕨根粉，因為其中含有原蕨苷，它具有“致癌性”。

　　真相：有致癌性，但和風(fēng)險高低沒(méi)關(guān)系

　　原蕨苷的確具有“致癌性”，但這跟它有多大的致癌風(fēng)險是兩碼事。在蕨菜生長(cháng)地區，除了吃蕨菜，飲水、牛奶等飲食中也會(huì )含有原蕨苷，致癌風(fēng)險增加比較高。而在其他地區，偶爾吃吃蕨菜或者蕨根粉，增加的風(fēng)險并不比炒菜產(chǎn)生的油煙，或者被迫吸入的“二手煙”大。

　　謠言21：檸檬水防癌

　　網(wǎng)絡(luò )上關(guān)于“檸檬泡水可以防癌”的文章已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮。再加上“國外某某研究機構發(fā)現”“檸檬中的某某成分比化療藥物高效10000倍”“這些秘密被各醫藥公司諱莫如深”等等群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的宣傳用語(yǔ)，“檸檬泡水”毫不意外地廣為流傳。

　　真相：茶余飯后的談資而已

　　總的來(lái)說(shuō)，的確有一些科學(xué)實(shí)驗顯示檸檬中有一些成分“可能具有防癌作用”。但是，這些研究遠遠不足以支持“檸檬水防癌”的論斷。跟各種含糖、碳酸飲料相比，檸檬水（只要沒(méi)有額外添加糖）相對更健康。至于抗癌，只適合當作飯后的談資，還是不要指望它的抗癌能力了。

　　謠言22：“酸性食物”導致癌癥

　　有觀(guān)點(diǎn)認為有些“酸性食物”會(huì )導致人的血液變酸，繼而增加患癌癥的風(fēng)險。因此你需要多吃健康的“堿性食物”，比如綠葉菜和水果。

　　真相：違背生物學(xué)常識

　　這種觀(guān)點(diǎn)從生物學(xué)上根本就講不通。確實(shí)，癌細胞不能在過(guò)度堿性的環(huán)境中存活，但問(wèn)題是人身體里的其它細胞也一樣，目前沒(méi)有證據表明飲食可以改變人體pH或者影響癌癥的發(fā)病率。

　　謠言23：酸性體質(zhì)引發(fā)疾病

　　有一種理論認為，不管是容易疲勞、臉上長(cháng)痘、頭疼腦熱、失眠多夢(mèng)，還是高血壓、糖尿病、甚至是癌癥，都和人的體液偏酸有關(guān)，只有身體呈弱堿性才是健康的。你是易得癌癥的酸性體質(zhì)嗎？趕快多吃菜，少吃肉，把體質(zhì)改造成堿性吧！

　　真相：一個(gè)流傳甚遠的謠言

　　這是一個(gè)流傳甚遠也甚久的謠言。正常生理狀況下，人體有著(zhù)嚴格的調控機制，血液的pH值都會(huì )被嚴格限定在7.35～7.45之間。短期內的幾頓食物不可能改變正常人血液的酸堿度。若長(cháng)期地、大量地、單一地攝入酸性食物，會(huì )造成腎臟長(cháng)期高強度工作后負擔過(guò)大，調節酸堿能力下降。目前的研究不認為體液偏酸與癌癥發(fā)生相關(guān)。

　　謠言24：礦泉水瓶重復用致癌

　　阿聯(lián)酋一名12歲女童連續16個(gè)月使用同一個(gè)礦泉水瓶喝水，后來(lái)患了癌癥，有人認為是瓶里面的塑料材質(zhì)導致的。

　　真相：生活中使用會(huì )致癌的幾率基本為零

　　這個(gè)說(shuō)法很牽強，因為現在合格的礦泉水瓶的材料是有機高分子，在日常生活條件下是比較穩定的。除非是在實(shí)驗室的特定條件，才會(huì )發(fā)生化學(xué)反應，使得有害物質(zhì)散發(fā)出來(lái)。在一定程度上可能會(huì )有致癌的風(fēng)險，但反應即使在實(shí)驗室的條件下也不會(huì )馬上發(fā)生，所以生活中使用礦泉水瓶致癌的幾率基本為零。

　　謠言25：泳池消毒劑致膀胱癌

　　美國研究發(fā)現游泳池水中的消毒劑與游客的防曬霜、尿液等會(huì )發(fā)生反應，產(chǎn)生致癌物，引起哮喘和膀胱癌等疾病。

　　真相：該游就游，別為懶惰找借口

　　膀胱癌發(fā)病原因尚不明確，從臨床上看，很可能與染發(fā)、抽煙、尿路感染、膀胱炎、膀胱結石有關(guān)。這些因素多數是和排尿有關(guān)，泳池中的水又怎么會(huì )跑到尿液中呢？游泳是一項很好的運動(dòng)，長(cháng)期游泳的人，身體素質(zhì)一般都不錯，底子好了，患癌的幾率反而會(huì )降低。

　　謠言26：脫毛膏致癌

　　近年來(lái)，脫毛膏導致皮膚疾病的報道越來(lái)越多，甚至有“脫毛膏致癌”的傳言。

　　真相：毒性可忽略不計

　　中國細胞生物學(xué)會(huì )教學(xué)與普及分會(huì )副會(huì )長(cháng)、上海交通大學(xué)基礎醫學(xué)院教授易靜說(shuō)：“脫毛膏中含有巰基乙醇，它能破壞二硫鍵讓蛋白質(zhì)變性。這種成分如果口服肯定有害有毒，但如果只是將其短暫使用于皮膚的話(huà)，人體吸收的很少或基本不吸收，其毒性作用也許可以忽略。”可見(jiàn)，脫毛膏致癌的謠言是欠缺科學(xué)依據的，消費者不應盲目地將產(chǎn)品中某一成分有毒性作用等同于產(chǎn)品有毒。

　　謠言27：除臭、止汗劑可致癌

　　此種說(shuō)法認為，汗毛被脫去之后，汗腺缺少了汗毛的保護，細菌容易侵入體內，于是會(huì )使人體滋生各種病癥，尤其是腋窩脫毛最容易引發(fā)乳腺癌。

　　真相：沒(méi)有研究證明其致癌

　　在2002年，西雅圖的費雷德哈欽森癌癥中心進(jìn)行了一項研究，該研究結果表明除臭劑或止汗劑與乳腺癌沒(méi)有關(guān)系。

　　謠言28：避孕藥可引發(fā)乳腺癌

　　乳腺癌的發(fā)病率占全身各種惡性腫瘤的7-10%。這種病在40—60歲之間、絕經(jīng)期前后的婦女中發(fā)病率較高。因此，很多人都認為：吃避孕藥可導致乳腺癌！

　　真相：風(fēng)險極小但高血壓患者應避免使用

　　在心腦血管方面，研究發(fā)現，吸煙與服用避孕藥對心肌梗死風(fēng)險有正相關(guān)協(xié)同作用。也就是說(shuō)，不吸煙的人，避孕藥是安全的，而對于吸煙者，避孕藥會(huì )放大吸煙的心腦血管損害作用。避孕藥還有輕微的升血壓作用，高血壓患者應避免使用。

　　謠言29：潔廁寶致癌

　　最近，微信朋友圈盛傳藍色潔廁寶會(huì )污染自來(lái)水，極有可能引發(fā)癌癥、白血病、內臟過(guò)敏等疾病，猶如慢性自殺。這個(gè)消息令不少人感到震驚。

　　真相：中性產(chǎn)品，不會(huì )對皮膚產(chǎn)生危害

　　國家洗滌用品質(zhì)檢中心（太原）常務(wù)副主任姚晨之說(shuō)，潔廁寶是一種用于馬桶清潔的洗滌劑產(chǎn)品，主要成分是表面活性劑、香精及色素等物質(zhì)，通常是中性產(chǎn)品。因此與皮膚偶然接觸不會(huì )損害肌膚，使用時(shí)也不會(huì )產(chǎn)生對人體有危害的氣味。

　　謠言30：癌癥是人為導致的

　　在很多人的認知里，癌癥在今天要比歷史上任何時(shí)期都要多。

　　真相：癌癥成因復雜，生活方式只是其一

　　盡管全球范圍內，像癌癥這種和生活習慣有關(guān)聯(lián)的疾病，發(fā)病率確實(shí)在逐年上升，但是癌癥的最大風(fēng)險因素依然是年齡。當然，生活方式、飲食、空氣污染等因素都對癌癥發(fā)病率有著(zhù)巨大的影響。

　　但是，有很多自然原因同樣可以誘發(fā)癌癥，比如世界上六分之一的癌癥是由細菌和病毒引發(fā)的。

　　謠言31：癌細胞愛(ài)甜食

　　有觀(guān)點(diǎn)認為糖會(huì )“滋養”癌細胞，因此癌癥患者應該杜絕糖類(lèi)。

　　真相：合理搭配不會(huì )致癌

　　只要科學(xué)飲食，合理搭配都是可以的。但需要指出的是，偏食某一類(lèi)食物與癌癥還是有聯(lián)系的，偏食腌制類(lèi)的食物會(huì )增加食道癌的風(fēng)險；偏食辛辣刺激類(lèi)的食物會(huì )增加胃癌的風(fēng)險；偏食肥甘厚膩類(lèi)的食物會(huì )增加腸癌的風(fēng)險。

　　謠言32：小蘇打可以治療癌癥

　　有觀(guān)點(diǎn)認為癌癥是由一種叫做念珠菌的真菌感染造成的，而腫瘤則是人體為了抵御感染形成的。

　　真相：很不靠譜

　　向腫瘤組織中注射小蘇打（碳酸氫鈉）溶液這種方法，連普通的真菌感染都治不了，更別提癌癥了。恰恰相反，大量證據表明，大劑量的碳酸氫鈉溶液會(huì )對人體造成非常嚴重甚至危及生命的后果。

　　謠言33：有治癌癥的靈丹妙藥

　　網(wǎng)上流傳著(zhù)很多號稱(chēng)“天然”、“有奇效”的治療方法的視頻。

　　真相：要警惕任何標榜“有奇效”的治療方法

　　大多數情況下，我們根本無(wú)法判斷這些故事的主人公是否是被某種替代療法治愈的。我們無(wú)從知曉他們的醫學(xué)診斷結果，甚至不知道他們得的到底是不是癌癥。宣稱(chēng)某種療法有奇效的人通常只會(huì )大肆夸耀他們的成功事例，而不告訴你全部事實(shí)。

　　謠言34：維生素B17是抗癌藥

　　癌癥在幾十年前早就有解了，只是真相一直被隱瞞，直到互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，這個(gè)解答才漸漸流傳開(kāi)來(lái)。如果你有癌癥，最重要的就是要在短期內盡可能攝取到最大量的維生素B17。

　　真相：對身體無(wú)益且有害

　　所謂的“維生素B17”根本就不是維生素，也夠不上成為抗癌藥品的資格，對人體無(wú)益而有害。服用這種物質(zhì)不能預防癌癥，也不能控制癌癥，更不能治愈癌癥。貿然用它替代正規的藥物治療只會(huì )帶來(lái)病情延誤和氰化物中毒的風(fēng)險。

　　此外，還有“鯊魚(yú)不得癌癥”“粵語(yǔ)獨特發(fā)音易患鼻咽癌”等各種奇怪的謠言，這個(gè)榜單不再一一列舉。

　　最后是國家食品安全風(fēng)險評估中心風(fēng)險交流部副研究員鐘凱的兩點(diǎn)提示，幫大家認清致癌食物的誤區：

　　第一，“劑量”決定毒性，食物中的致癌物，需要一個(gè)漫長(cháng)的過(guò)程才會(huì )使身體“中毒”。比如，吃了一個(gè)爛花生，不可能馬上得肝癌，但如果油炸食品、燒烤天天吃，時(shí)間長(cháng)了勢必會(huì )導致身體“起火”，這就很可能會(huì )和癌癥掛上鉤。

　　第二，很多“致癌傳言”經(jīng)不起推敲，癌癥是由多種因素造成的，不能簡(jiǎn)單地歸結為一種生活方式或一種致癌物。