大暑的到來(lái)預示著(zhù)一年中最熱時(shí)段的開(kāi)始，大暑最大的特點(diǎn)就是熱，會(huì )熱的你不想動(dòng)彈，那么，大暑時(shí)節要吃什么養生？怎樣吃才能解暑？看看下面文章的介紹。

　　2014年大暑時(shí)間

　　2014大暑是2014年7月23日，星期三。

　　大暑是什么意思

　　大暑是炎熱的意思。表明它是一年中最熱的節氣。一般說(shuō)來(lái)，大暑節氣是盆地一年中日照最多、氣溫最高的時(shí)期，是盆地西部雨水最豐沛、雷暴最常見(jiàn)、30℃以上高溫日數最集中的時(shí)期，也是盆地東部35℃以上高溫出現最頻繁的時(shí)期。

　　中國民間有個(gè)說(shuō)法：“夏至三庚便數伏”。意思是說(shuō)夏至以后，經(jīng)過(guò)三個(gè)“庚日”就入伏了。今年7月18日初伏開(kāi)始，因此交大暑節氣的時(shí)候已經(jīng)“進(jìn)伏”，是一年當中最熱的時(shí)候，因此叫“大暑”。民間有“小暑大暑，上蒸下煮”“大暑前后，熱死泥鰍”“大暑到，暑氣到”等諺語(yǔ)。

　　大暑時(shí)節最突出的一個(gè)特點(diǎn)就是“極端的熱”。這樣的天氣會(huì )給人們的工作、生產(chǎn)、學(xué)習、生活各方面帶來(lái)很多影響。

　　專(zhuān)家表示，大暑時(shí)節，一定要做好防暑降溫工作。要主動(dòng)飲水，不要等到口渴了才想起喝水；出汗多了，一定要及時(shí)補充水分，可以適當喝一點(diǎn)鹽水；不要在電風(fēng)扇或開(kāi)著(zhù)的空調下面睡覺(jué)，以免患空調病和熱傷風(fēng)；食物宜清淡、易消化，少吃冷飲。

　　大暑吃什么養生

　　1、盡量要多吃苦味食物

　　苦味食物不但清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。因此，大暑時(shí)節，適當的吃點(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，能夠健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲，不但讓濕熱之邪對您敬而遠之，還能夠預防中暑，能夠一舉兩得。

　　2、蛋白質(zhì)供給需充足

　　大暑氣溫較高，人體新陳代謝加快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應必須酌量增加，每日攝入量應在100克―120克。植物蛋白能夠以從豆制品中獲得，動(dòng)物蛋白除了奶制品外，還要適量的吃點(diǎn)肉，例如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。在食用鴨肉時(shí)最好燉食，也能夠加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣不但能夠葷素搭配起到營(yíng)養互補的效果，又能夠健脾、益氣、養陰。

　　3、益氣養陰的食物不是不能少的

　　大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時(shí)，人們常常是“無(wú)病三分虛”。因此，除了及時(shí)補水，還需要長(cháng)期吃一些益氣養陰而且清淡的食物來(lái)增強體質(zhì)。例如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。

　　4、增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入

　　綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均能夠放心食用。還有，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾療效，是脾虛患者的夏日食療佳品。

　　大暑養生不妨多吃“三薯”

　　1、馬鈴薯預防情緒中暑

　　馬鈴薯含有維生素且發(fā)熱量高，可以幫你補充維生素a和c，平衡食物酸堿度，讓你遠離壞情緒。

　　2、紫薯護血管抗過(guò)敏

　　紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素且易被人體吸收。花青素是一種強有力的抗氧化劑還能夠增強血管彈性，改善循環(huán)系統，減少因天太熱造成的身體過(guò)于乏力的現象。

　　3、蕷薯（山藥學(xué)名蕷薯）

　　山藥含有薯蕷皂能促進(jìn)內分泌荷爾蒙的合成，能促進(jìn)皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，改善體質(zhì)。夏季偏食生冷極易導致腸胃不適，適量食用能幫助消化，健脾護胃。

　　大暑食譜推薦

　　1、茶樹(shù)菇老鴨湯

　　材料：干茶樹(shù)菇、鴨子、姜、鹽

　　做法：

　　a、將干茶樹(shù)菇用溫水泡20分鐘，然后沖洗干凈，姜切片

　　b、把要煲湯的鴨肉清洗干凈、汆水，再清洗

　　c、將處理好的鴨肉、茶樹(shù)菇、姜片一起放入砂鍋中，大火煮開(kāi)后轉小火，2小時(shí)候后加入鹽調味即可

　　2、薏米紅豆粥

　　材料：薏米70g、紅豆90g、紅棗20g、龍眼肉10g

　　做法：

　　a、將薏米和紅豆洗凈提前泡發(fā)（約8小時(shí)）

　　b、將泡好的紅豆、薏米放入鍋中，大火煮開(kāi)，加入洗好的紅棗和龍眼肉

　　c、轉中小火慢燉，至紅豆微開(kāi)花熟軟即可食用

　　上面為大家介紹了大暑吃什么養生的相關(guān)資料，大暑養生要多吃苦味食物，比如苦瓜、苦菜等等，也可以試著(zhù)做一做上面介紹的食譜來(lái)養生。