別以為肝癌離我們很遠，其實(shí)一些致癌的元兇，就藏在你的身邊……

3種食物，多吃一口肝癌近一分

淡水魚(yú)生

吃淡水魚(yú)生很容易感染肝吸蟲(chóng)，有人僅吃過(guò)一次就中招。嚴重感染者晚期會(huì )出現肝硬化、腹水，甚至引發(fā)肝癌。

沾醬料、芥末等方法，很難殺死寄生蟲(chóng)。要想肝臟不受“侵蝕”，一定要徹底煮熟再吃。

注意：感染肝吸蟲(chóng)后，易出現上腹脹、噯氣等不適，嚴重的還會(huì )惡心嘔吐、上腹部疼痛。

如果吃過(guò)淡水魚(yú)生，并且有這些癥狀，建議到醫院做一下檢查（抽血檢查肝吸蟲(chóng)特殊抗體IgG）。

霉變食物

霉變食物易滋生黃曲霉菌。它分泌的黃曲霉毒素，毒性是砒霜的68倍，對肝臟有強致癌作用，屬于1類(lèi)致癌物（明確致癌）。

平時(shí)發(fā)現食物發(fā)霉，一般很少人會(huì )吃，但怕就怕霉菌藏在你看不到的地方：

發(fā)苦、變味的瓜子、花生、玉米、豆類(lèi)，吃到要立馬吐掉；

紅薯表皮出現黑斑，薯心變硬、發(fā)苦，說(shuō)明已經(jīng)霉變；

腌制食品（如酸菜、咸菜、咸魚(yú)等）也易藏有霉菌，盡量少吃。

酒

喝酒傷肝，大家都知道。

酒精代謝產(chǎn)生的乙醇在體內積累，會(huì )導致肝損傷和炎癥，引起酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化→肝癌。

除了肝癌，大量研究證明，酒精還與胃癌、口腔癌、食管癌、胰腺癌、結直腸癌等多種癌癥有關(guān)。

有人說(shuō)“小酌有益”，但《柳葉刀》最新研究表明：飲酒很難界定安全限量，多喝一口，傷害就多一分！

除了飯桌上的食物，廚房里一些物件，也暗藏致癌危機。

廚房4樣東西，天天用，致肝癌物被你吃下肚

“超齡”筷子

用了太久的筷子，可能藏匿著(zhù)很多致病菌，包括黃曲霉菌。所以，普通竹筷、木筷，用3~6個(gè)月就得更換了。

但是，如果環(huán)境潮濕或保存不當，即便用不久，也可能發(fā)霉。

建議：當筷子出現變色、長(cháng)斑、彎曲變形、發(fā)出酸味等情況，特別是筷子頭顏色變深，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了，趕緊丟掉！

另外，筷子洗凈后，頭朝上放干燥通風(fēng)處晾干，有消毒柜用消毒柜，沒(méi)有的可以定期煮一煮、曬一曬。

用太久的砧板

和筷子一樣，用久了的砧板滿(mǎn)是切痕，藏污納垢，簡(jiǎn)直是天然的病菌“培養皿”，也容易滋生黃曲霉菌。

建議：砧板使用不要超過(guò)3年。

平時(shí)用完，應懸掛或直立晾干；定期給砧板消毒，比如用熱水燙、撒鹽、食醋洗、暴曬等。

久放的食用油

食用油開(kāi)封后，即使擰緊瓶蓋，也隔絕不了和空氣的接觸。實(shí)驗發(fā)現，開(kāi)封3個(gè)月的食用油，就已經(jīng)嚴重氧化酸敗。

人在食用這種油后，可能出現嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，一些有害物質(zhì)甚至致癌物也會(huì )在體內慢慢積累。

尤其是變質(zhì)花生油，含有黃曲霉毒素，可致肝癌。

建議：一桶油開(kāi)封后，盡量在3個(gè)月之內吃完。家里人少或者少做飯的，最好別買(mǎi)太大桶的油。

一旦聞著(zhù)有哈喇味，別可惜，一定要倒掉！

長(cháng)期不洗的油壺

除了食用油本身，油壺也可能藏著(zhù)致癌物。

老油壺里的油垢和殘油，很可能已經(jīng)氧化酸敗。如果直接把新油倒進(jìn)去，那么新油很容易被污染，加快變質(zhì)。

建議：一定要記得定期清洗油壺，至少每月一次，可用小蘇打清洗。

洗完一定要等干燥后再用，倘若殘留水滴，也容易使油氧化酸敗。

最狠的肝臟“殺手”，可能就在你家床頭

看看你家床頭、床頭柜，是不是放著(zhù)各種藥品？當心，它們也可能是傷肝的元兇！

平時(shí)有點(diǎn)感冒之類(lèi)的小病，有些人總是懶得上醫院，自己吃點(diǎn)藥應付。但俗話(huà)說(shuō)“是藥三分毒”，首當其沖的就是肝臟。

據報道，目前至少有1000余種藥物可引起藥物性肝損傷，增加患肝癌風(fēng)險，常見(jiàn)的有：

· 抗結核藥物利福平、異煙肼等，紅霉素、螺旋霉素等大環(huán)內酯類(lèi)，四環(huán)素類(lèi)等抗生素；

· 阿司匹林、保泰松等鎮痛類(lèi)藥；

· 抗精神病藥物，如氯丙嗪、奮乃靜；

· 抗抑郁藥物，如阿米替林；

· 鎮靜藥，如苯巴比妥等；

· 降糖藥物，如優(yōu)降糖、拜糖平等；

· 心血管用藥，如異搏定、安搏律定等；

· 一些抗甲亢藥物以及抗腫瘤藥等。

有些人以為中藥或者中成藥“溫和，毒副作用小”，其實(shí)不然。有些中藥如苦杏仁、毛豆根、青黛、川楝子、山豆根等，就能直接造成肝損傷。

當然，不是說(shuō)這些藥不能吃，而是要注意：不管西藥還是中藥，都務(wù)必遵照醫囑和說(shuō)明書(shū)服用，千萬(wàn)別自己亂買(mǎi)亂吃。