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洗碗布細菌總數最高達5000億,洗碗也是個(gè)技術(shù)活兒!

2018-08-30 來(lái)源:美年大健康太原   標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: "單塊洗碗布細菌總數最高達約5000億個(gè)!!!"雖然很多細菌不會(huì )造成什么問(wèn)題,但中華預防醫學(xué)會(huì )曾發(fā)布的《中國家庭廚房衛生調查白皮書(shū)》顯示,其中不乏大腸桿菌,金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門(mén)氏菌等19種條件致病菌!

 "單塊洗碗布細菌總數最高達約5000億個(gè)!!!"

 
雖然很多細菌不會(huì )造成什么問(wèn)題,但中華預防醫學(xué)會(huì )曾發(fā)布的《中國家庭廚房衛生調查白皮書(shū)》顯示,其中不乏大腸桿菌,金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門(mén)氏菌等19種條件致病菌!
 
洗碗布上面的微生物可能再次污染餐具,再通過(guò)餐具進(jìn)入人體,引發(fā)相關(guān)疾病。而且用得越久,細菌就越多。臺灣食品工業(yè)發(fā)展研究所的數據也曾顯示,一條全新的抹布在家中使用一周后,細菌數量高達22億。
 
你家洗碗布多久沒(méi)洗啦?

你有多久沒(méi)關(guān)注過(guò)自家的洗碗布啦?
 
-1-細菌喜歡濕潤的環(huán)境,所以不要隨手把洗碗布放在水池邊或灶臺上,要徹底清洗之后曬干。
 
-2-用洗潔精洗抹布是人們常用的方法,但洗潔精清洗只是一種很淺表的消毒,不能殺死抹布上的細菌。
 
洗抹布還要用以下方法:
 
微波消毒:浸濕后用微波爐加熱3分鐘。
 
煮沸消毒:將抹布投入開(kāi)水中,煮3~4分鐘。
 
消毒液消毒:在250毫升清水中加入1毫升84消毒液,將抹布放入調好的水中浸泡兩小時(shí)以上。
 
曝曬消毒:將抹布放在陽(yáng)光下曝曬。
 
-3-要勤換,最好每周換一塊新的。
 
-4-廚房的抹布也應該像案板一樣分開(kāi)使用,專(zhuān)布專(zhuān)用,以免造成細菌交叉感染。擦水池和臺面用一塊,擦刀具和鍋鏟用一塊,擦碗碟和筷子用一塊。
 
洗碗也是個(gè)技術(shù)活兒
 
不只是洗碗布,洗碗有些小細節真要留意下:
 
1.洗臉洗脖梗,掃地掃墻根,洗碗則要洗碗底。在洗碗時(shí),有些人只注意洗碗的內部,不注意洗碗底,結果碗疊碗時(shí),這個(gè)碗的底放在另一只碗上,碗底的細菌正好帶到另一只碗內。
 
2.碗筷最好在水龍頭上用流動(dòng)水清洗。因為有些細菌很容易附著(zhù),而洗潔精只能將油污清洗掉,還是要再用流動(dòng)水將碗筷里外上下徹底沖洗干凈。
 
3.如果碗碟里有動(dòng)物油脂,建議先用吸油紙或者廚房紙擦掉一部分,然后再開(kāi)始清洗。因為動(dòng)物油脂比較黏稠,如果直接倒入下水道中,容易導致下水道堵塞。
 
4.剛吃完飯,不少人就想著(zhù)歇一會(huì )兒再洗碗,其實(shí)這不是一個(gè)好習慣。特別是盛粥的碗,如果不立即清洗,風(fēng)干以后就變得難以清洗。
 
5.用清潔劑洗碗很方便,也可以洗得很干凈,不過(guò)有時(shí)候需要沖洗好幾次才能沖干凈,其實(shí)可以用淀粉來(lái)代替清潔劑刷碗。淀粉可以和油脂結合,非常容易被水沖洗掉。
 
6.在存放碗碟的時(shí)候要注意控干水分。這樣可以減少細菌增生,也可以選擇用干凈的吸水紙徹底把碗擦洗干凈。
 
廚房的衛生很重要
 
1.炊事器具也要定期消毒,可以采用加熱消毒法。此法簡(jiǎn)便,殺菌效果顯著(zhù)。可用煮沸100℃或蒸氣消毒,持續5分鐘即可殺滅細菌。
 
2.在缺乏其他消毒條件下,用剛煮沸開(kāi)水浸泡餐具也可達到一定的消毒效果。因沸水燙洗法溫度下降較快,故水量一定要超過(guò)被消毒物,且消毒時(shí)間在10分鐘以上。刀、砧板、盛菜容器在接觸熟食前,也可用此法燙洗消毒。
 
3.生熟肉要嚴格分開(kāi)存放,不能同放入1個(gè)冰箱內。只有1個(gè)冰箱時(shí),應將熟食品放入上層。切生、熟肉砧板和刀,要嚴格分開(kāi),不能混用,用完后洗刷干凈。
 
4.櫥柜最大的問(wèn)題就是不通風(fēng),容易滋生各種病菌,產(chǎn)生異味,其中放置的直接接觸食材的工具,如菜板、筷子、刀具等,會(huì )直接污染食品。還有人習慣把洗滌劑、下水道疏通劑、強力除油劑等也放在櫥柜里,這樣非常不衛生。櫥柜里絕對不能把食品和化學(xué)品一起貯存,同時(shí)注意放在櫥柜里的東西,如調味料、食用油等使用過(guò)程中,保持密封狀態(tài),防止細菌入侵。
 
5.來(lái)自歐盟的一份報告指出,環(huán)境中存在的雌性激素對孩子,特別是男孩的健康構成極大威脅。而很多普通塑料袋、包裝物上含有的鄰苯二甲酸鹽等“雌激素化學(xué)物質(zhì)”、食品包裝塑料及罐頭內壁涂料中的雙酚A,是導致癌癥、精子數量減少以及男孩女孩比例失衡的罪魁禍首。不要套塑料袋將蔬菜放入冰箱,不要帶著(zhù)保鮮膜加熱食品,多用有蓋的瓷碗盤(pán)或不銹鋼容器。買(mǎi)肉時(shí),盡量用自備紙來(lái)包。食物裝在無(wú)蓋的陶瓷碗內,如果上面覆蓋保鮮膜,不要裝滿(mǎn),以免碰到食物。
 
6.在存放碗碟的時(shí)候要注意控干水分。這樣可以減少細菌增生,也可以選擇用干凈的吸水紙徹底把碗擦洗干凈。
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