“冬天是蟲(chóng)，夏天是草，冬蟲(chóng)夏草是個(gè)寶。”外形奇特的冬蟲(chóng)夏草一直被譽(yù)為“軟黃金”，是中藥界一種特別名貴的藥材。在西藏，頂級的冬蟲(chóng)夏草，每斤價(jià)格約5萬(wàn)元。藥店里的冬蟲(chóng)夏草要賣(mài)到約每克360元(合每斤18萬(wàn)元)。然而，國家食品藥品監督管理總局網(wǎng)站近日發(fā)布消息，停止冬蟲(chóng)夏草用于保健食品的試點(diǎn)工作。通知發(fā)給的對象是北京、江西、湖北、廣東、青海省(市)食品藥品監督管理局，以及總局保健食品審評中心。

　　2月4日，國家食品藥品監管總局發(fā)布了一則《關(guān)于冬蟲(chóng)夏草類(lèi)產(chǎn)品的消費提示》，全文如下：

　　近期，食品藥品監管總局組織開(kāi)展了對冬蟲(chóng)夏草、冬蟲(chóng)夏草粉及純粉片產(chǎn)品的監測檢驗。檢驗的冬蟲(chóng)夏草、冬蟲(chóng)夏草粉及純粉片產(chǎn)品中，砷含量為4.4～9.9mg/kg。

　　冬蟲(chóng)夏草屬中藥材，不屬于藥食兩用物質(zhì)。有關(guān)專(zhuān)家分析研判，保健食品國家安全標準中砷限量值為1.0mg/kg，長(cháng)期食用冬蟲(chóng)夏草、冬蟲(chóng)夏草粉及純粉片等產(chǎn)品會(huì )造成砷過(guò)量攝入，并可能在人體內蓄積，存在較高風(fēng)險。

　　冬蟲(chóng)夏草到底是什么？

　　冬蟲(chóng)夏草僅產(chǎn)于海拔2600米以上、5200米以下的地區，所以?xún)H分布在我國青藏高原地區的西藏、青海、四川、云南、甘肅五省區以及不丹、印度、尼泊爾的喜馬拉雅山南麓的部分地區。而且，產(chǎn)地海拔越高，冬蟲(chóng)夏草個(gè)頭越大，其中以西藏那曲、青海玉樹(shù)的最有名。它實(shí)際上是長(cháng)在蟲(chóng)子身上的蘑菇。

　　由于受到分布地域局限以及長(cháng)期以來(lái)過(guò)度采挖的影響，冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)量十分有限，且呈逐年下降的趨勢。而人工培育，目前還處在實(shí)驗室的實(shí)驗階段。

　　蟲(chóng)草≠冬蟲(chóng)夏草

　　一直以來(lái)，冬蟲(chóng)夏草的市場(chǎng)都有點(diǎn)兒亂象叢生。不管是什么菌什么霉，不管能不能和冬蟲(chóng)夏草扯上關(guān)系，只要傍上“蟲(chóng)草”這兩個(gè)字，立馬就身價(jià)倍增。在某寶上搜索“蟲(chóng)草保健品”，能搜到上千種商品，名目繁多，比如蟲(chóng)草強腎王膠囊、蟲(chóng)草無(wú)糖蛋白質(zhì)粉、蟲(chóng)草菌絲膠囊等等。每一個(gè)賣(mài)家都拍著(zhù)胸脯說(shuō)“假一賠萬(wàn)”。而事實(shí)上，它們可能和冬蟲(chóng)夏草沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系。

　　很多人會(huì )把冬蟲(chóng)夏草簡(jiǎn)稱(chēng)為"蟲(chóng)草"，市場(chǎng)還有很多產(chǎn)品拿“蟲(chóng)草”和冬蟲(chóng)夏草相混淆，很多保健品傍上“蟲(chóng)草”二字就身價(jià)倍增。但實(shí)際上，蟲(chóng)草，是麥角菌科蟲(chóng)草屬真菌的總稱(chēng)，全世界有幾百種，在我國有70-80種。而冬蟲(chóng)夏草，只是諸多“蟲(chóng)草”中的一種。相關(guān)市場(chǎng)亂象產(chǎn)生的原因主要是缺乏相應的法律法規和標準。

　　砷中毒會(huì )怎樣

　　砷（化學(xué)符號As）俗稱(chēng)砒，是一種廣泛分布于自然界的非金屬元素。單質(zhì)砷無(wú)毒，但無(wú)機砷化合物均有毒性。其中毒性最強的就是砒霜——三氧化二砷。

　　砷中毒對人體皮膚、神經(jīng)系統、心血管、肝臟及腎臟等均有影響，分為急性砷中毒和慢性砷中毒??。

　　短期內大量攝入砷，口服后10分鐘至5小時(shí)，就會(huì )惡心、嘔吐、腹瀉，甚至頭暈、全身麻木、意識模糊等，嚴重者可出現呼吸中樞麻痹死亡。??

　　長(cháng)期過(guò)量服用砷將會(huì )對許多器官系統都有毒副作用，表現為神經(jīng)系統失調、腦病和視神經(jīng)萎縮的發(fā)病率升高。此外，體內長(cháng)期蓄積的砷還會(huì )增加肺癌、皮膚癌的發(fā)病率。美國有毒物質(zhì)和疾病登記署規定，慢性砷中毒的最低風(fēng)險劑量為0.3微克/kg·day，也就是說(shuō)，體重為60kg的人，每天攝入18微克以上的砷，就可能發(fā)生慢性砷中毒。

　　另外，歐洲食品安全局和FAO/WHO食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )研究得出，攝入砷0.3-8微克/kg，會(huì )使癌癥發(fā)病率風(fēng)險提高1%。長(cháng)期接觸砷的人群中，肺癌發(fā)病率較高。

　　砷不易被人體排出，容易蓄積于肝、腎、脾、肌肉、頭發(fā)、指甲等部位，會(huì )對健康造成影響。??