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中醫的精華是治未病,食療保健效果好

2017-07-31 來(lái)源:七分男人  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:不少人把食療看作是就是單純的藥膳,如:機械簡(jiǎn)單地把中藥黃芪用于燉雞、冬蟲(chóng)夏草用于燒鴨、雞湯中加枸杞子等,就認為是食物療法,這至少是不夠完整的。藥膳當然是中醫食療的組成部分,但并不是全部。

  眾所周知,食療保健是中國傳統飲食文化中獨具特色的內容之一。因其保健效果良好,還能治療多種疾病,尤其對于病后身體的康復效果好,倍受人們的歡迎。

  食療保健的理論基礎主要來(lái)源于中醫學(xué),故食療理論必須從中醫學(xué)理論說(shuō)起。

  中醫學(xué)理論認為:每一種食物如同中藥一樣,具有不同的性味和功能,因此可按中醫理論方法對病者的“證”和人體的體質(zhì),進(jìn)行辨證施食和辨體施食,這是中醫食療的獨特之處。

  中醫對食療早已有了一整套理論,如:飲食有節、五味調和、藥食結合、飲食宜忌等等,要求膳食的配伍必須科學(xué)合理,不能偏嗜。其中的藥食結合,則是將藥品放入食品,具有食用后胃腸道反應小,藥物作用得到加強,對人體有益等優(yōu)點(diǎn)的食物。

  食性理論貫穿于整個(gè)中醫學(xué)理論的綱領(lǐng)中。把各種食物分為具有寒、熱、溫、涼、平五種不同的屬性和酸、咸、甘、苦、辛五種不同的氣味。

  如:蔥、姜、牛羊肉等屬溫熱性食物,具有祛寒助陽(yáng)、生熱、溫中的作用;黃瓜、西瓜、菠菜、柿子、鴨、甲鱉屬于寒涼性食物,具有清熱解毒、滋陰生津等作用;蓮子、赤豆、蘋(píng)果、鯉魚(yú)、豬肉、雞蛋屬于平性食物,具有健脾開(kāi)胃,補腎等作用。

  而五味不一定是指食物真實(shí)的味道,而是食物功能作用概括后的抽象代名詞。一般來(lái)說(shuō),酸味具有收斂作用;苦味有堅硬作用;咸味有軟腎作用;甘味有緩和補益作用;辛味有發(fā)散作用。

  食療是以食物陰陽(yáng)屬性來(lái)調整人體陰陽(yáng)平衡的。因此,食物中,溫熱甘辛者屬陽(yáng),反之寒涼酸苦者屬陰。

  根據食性理論,還有飲食宜忌問(wèn)題。《金匱要略》說(shuō):“所食之味,有與病相宜,有與身為害,若不宜補體,害則成疾。”就是說(shuō),食用有助于疾病防治的食物,叫“食宜”;對不適宜的食物不要吃,叫“食忌”,中醫也叫“忌口”。

  中醫應根據病人個(gè)體的情況和陰陽(yáng)屬性,有針對性地按“寒者熱之,熱者寒之,虛者補之,實(shí)者瀉之”的原則來(lái)辨證和辨體施食,使患者恢復陰陽(yáng)平衡,維持健康。

  目前,對食療的認識上還存在一些誤區,需要澄清:

  不少人把食療看作是就是單純的藥膳,如:機械簡(jiǎn)單地把中藥黃芪用于燉雞、冬蟲(chóng)夏草用于燒鴨、雞湯中加枸杞子等,就認為是食物療法,這至少是不夠完整的。藥膳當然是中醫食療的組成部分,但并不是全部。

  中醫的食療很多地方是不用藥的,根據中醫理論,調整食物的配伍、組合,合理地提供適宜和適量的飲食,以其促進(jìn)正常人的健康,和病人的恢復,這才是中醫食療的真正內涵。

  正常生理狀態(tài)下的合理飲食和病理狀態(tài)下的飲食是不同的。

  飲食可促進(jìn)疾病的恢復和痊愈,也可加速疾病的發(fā)展和惡化,辨證施食、飲食治療是綜合治療的不可缺少的部分。

  對于某些慢性病而言,食療有時(shí)是占第一位的,特別是那些因長(cháng)期飲食不當所致的慢性疾病,甚至通過(guò)食療就能使身體完全康復;

  但對于有些疾病,特別是大多數急性病,食療就不是立竿見(jiàn)影的治療疾病的最好方法了,不能代替疾病治療。

  保健食療中的食品問(wèn)題。有人認為在食物中加入中藥就有治病的功能,這是不夠全面的。

  對于食療食品的開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)要嚴格按中醫理論和食品的管理要求,保證其科學(xué)性和質(zhì)量,制訂食療膳食食譜,推行辨證施食。

  對那些亂加中藥,沒(méi)有科學(xué)理論基礎的,別出心裁的所謂“食物療法”需要堅決反對,甚至杜絕。

 

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