眾所周知,食療保健是中國傳統飲食文化中獨具特色的內容之一。因其保健效果良好,還能治療多種疾病,尤其對于病后身體的康復效果好,倍受人們的歡迎。
食療保健的理論基礎主要來(lái)源于中醫學(xué),故食療理論必須從中醫學(xué)理論說(shuō)起。
中醫學(xué)理論認為:每一種食物如同中藥一樣,具有不同的性味和功能,因此可按中醫理論方法對病者的“證”和人體的體質(zhì),進(jìn)行辨證施食和辨體施食,這是中醫食療的獨特之處。
中醫對食療早已有了一整套理論,如:飲食有節、五味調和、藥食結合、飲食宜忌等等,要求膳食的配伍必須科學(xué)合理,不能偏嗜。其中的藥食結合,則是將藥品放入食品,具有食用后胃腸道反應小,藥物作用得到加強,對人體有益等優(yōu)點(diǎn)的食物。
食性理論貫穿于整個(gè)中醫學(xué)理論的綱領(lǐng)中。把各種食物分為具有寒、熱、溫、涼、平五種不同的屬性和酸、咸、甘、苦、辛五種不同的氣味。
如:蔥、姜、牛羊肉等屬溫熱性食物,具有祛寒助陽(yáng)、生熱、溫中的作用;黃瓜、西瓜、菠菜、柿子、鴨、甲鱉屬于寒涼性食物,具有清熱解毒、滋陰生津等作用;蓮子、赤豆、蘋(píng)果、鯉魚(yú)、豬肉、雞蛋屬于平性食物,具有健脾開(kāi)胃,補腎等作用。
而五味不一定是指食物真實(shí)的味道,而是食物功能作用概括后的抽象代名詞。一般來(lái)說(shuō),酸味具有收斂作用;苦味有堅硬作用;咸味有軟腎作用;甘味有緩和補益作用;辛味有發(fā)散作用。
食療是以食物陰陽(yáng)屬性來(lái)調整人體陰陽(yáng)平衡的。因此,食物中,溫熱甘辛者屬陽(yáng),反之寒涼酸苦者屬陰。
根據食性理論,還有飲食宜忌問(wèn)題。《金匱要略》說(shuō):“所食之味,有與病相宜,有與身為害,若不宜補體,害則成疾。”就是說(shuō),食用有助于疾病防治的食物,叫“食宜”;對不適宜的食物不要吃,叫“食忌”,中醫也叫“忌口”。
中醫應根據病人個(gè)體的情況和陰陽(yáng)屬性,有針對性地按“寒者熱之,熱者寒之,虛者補之,實(shí)者瀉之”的原則來(lái)辨證和辨體施食,使患者恢復陰陽(yáng)平衡,維持健康。
目前,對食療的認識上還存在一些誤區,需要澄清:
不少人把食療看作是就是單純的藥膳,如:機械簡(jiǎn)單地把中藥黃芪用于燉雞、冬蟲(chóng)夏草用于燒鴨、雞湯中加枸杞子等,就認為是食物療法,這至少是不夠完整的。藥膳當然是中醫食療的組成部分,但并不是全部。
中醫的食療很多地方是不用藥的,根據中醫理論,調整食物的配伍、組合,合理地提供適宜和適量的飲食,以其促進(jìn)正常人的健康,和病人的恢復,這才是中醫食療的真正內涵。
正常生理狀態(tài)下的合理飲食和病理狀態(tài)下的飲食是不同的。
飲食可促進(jìn)疾病的恢復和痊愈,也可加速疾病的發(fā)展和惡化,辨證施食、飲食治療是綜合治療的不可缺少的部分。
對于某些慢性病而言,食療有時(shí)是占第一位的,特別是那些因長(cháng)期飲食不當所致的慢性疾病,甚至通過(guò)食療就能使身體完全康復;
但對于有些疾病,特別是大多數急性病,食療就不是立竿見(jiàn)影的治療疾病的最好方法了,不能代替疾病治療。
保健食療中的食品問(wèn)題。有人認為在食物中加入中藥就有治病的功能,這是不夠全面的。
對于食療食品的開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)要嚴格按中醫理論和食品的管理要求,保證其科學(xué)性和質(zhì)量,制訂食療膳食食譜,推行辨證施食。
對那些亂加中藥,沒(méi)有科學(xué)理論基礎的,別出心裁的所謂“食物療法”需要堅決反對,甚至杜絕。
小兒七星茶顆粒:開(kāi)胃消滯,清熱定驚。用于小兒積滯化熱,消化不良,不思飲食,煩躁易驚,夜寐不安,大便不暢,小便短赤。 約斯夫小兒護腦型醫用退熱貼:適用于成人或兒童身體局部體表降溫、對感冒等引起的發(fā)熱、肌肉疼痛有緩解作用。 小兒氨酚黃那敏顆粒:適用于緩解兒童普通感冒及流行性感冒引起的發(fā)熱、頭痛、四肢酸痛、打噴嚏、流鼻涕、鼻塞、咽痛等癥狀。
健客價(jià): ¥97小兒清熱止咳口服液:清熱宣肺,平喘,利咽。用于小兒外感風(fēng)熱所致的感冒,癥見(jiàn)發(fā)熱惡寒、咳嗽痰黃、氣促喘息、口干音啞、咽喉腫痛。 小兒氨酚黃那敏顆粒:適用于緩解兒童普通感冒及流行性感冒引起的發(fā)熱、頭痛、四肢酸痛、打噴嚏、流鼻涕、鼻塞、咽痛等癥狀。 小兒七星茶顆粒:開(kāi)胃消滯,清熱定驚。用于小兒積滯化熱,消化不良,不思飲食,煩躁易驚,夜寐不安,大便不暢,小便短赤。
健客價(jià): ¥56具有改善胃腸道功能(對胃黏膜有輔助作用、潤腸通便)的保健功能。
健客價(jià): ¥25麝香壯骨膏:鎮痛,消炎。用于風(fēng)濕痛,關(guān)節痛,腰痛,神經(jīng)痛,肌肉酸痛,扭傷,挫傷。 安眠補腦口服液:益氣滋腎,養心安神。用于心腎兩虛所致的失眠多夢(mèng),健忘,頭昏頭痛,心慌。 采森牌采森中老年型鈣片:補充鈣、維生素D。
健客價(jià): ¥39.9乳酸菌素片(天安堂):用于腸內異常發(fā)酵、消化不良、腸炎和小兒腹瀉。溫中和胃,理氣止痛。適用于邪滯中焦所致的惡心、嘔吐、納差、胃痛、腹痛、胃脹、和胃整腸丸:泄瀉等癥及急性胃炎、急性腸炎見(jiàn)上述癥候者。 健胃消食片(成人)(含糖):健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積,癥見(jiàn)不思飲食,噯腐酸臭、脘腹脹滿(mǎn),消化不良見(jiàn)上述癥候者。
健客價(jià): ¥33.4含血壓計、聽(tīng)診器1個(gè),包裝精美,體積小巧,攜帶方便,適合家庭保健備用。
健客價(jià): ¥144家庭保健藥箱專(zhuān)為家庭使用和醫生出診設計,具備實(shí)用、美觀(guān)、整潔、方便的特點(diǎn)。
健客價(jià): ¥73禮品袋。
健客價(jià): ¥8具有促進(jìn)血液循環(huán)、改善血液流變性、促進(jìn)新陳代謝、改善神經(jīng)系統功能 、提高機體免疫能力、改善微循環(huán),提高機體免疫能力,調節神經(jīng)和內分泌功能,具有防病和抗衰老作用。
健客價(jià): ¥1250不僅可產(chǎn)生溫熱效應,還有獨特的“非熱效應”,激活細胞,調節內分泌系統、神經(jīng)系統,進(jìn)行深度治療,解除各科雜癥,尤其對骨關(guān)節疾病、風(fēng)濕類(lèi)疾病,見(jiàn)效快,療效穩固。
健客價(jià): ¥3180具有促進(jìn)血液循環(huán)、改善血液流變性、促進(jìn)新陳代謝、改善 神經(jīng)系統功能、提高機體免疫功能的作用。
健客價(jià): ¥549內含血壓計、聽(tīng)診器、體溫計個(gè)1個(gè) 包裝精美,體積小巧,攜帶方便,設有小藥盒,可裝備常用藥和簡(jiǎn)單器具,適合家庭備用。
健客價(jià): ¥199抗衰老、抗過(guò)敏、減少和避免皺紋的產(chǎn)生。
健客價(jià): ¥253韓之花釀粉刺平精華水的主要功效是針對粉刺型皮膚,逐步調節皮脂分泌,深層調理肌膚,改善痘肌。
健客價(jià): ¥138韓之花釀痘印修護精華液以獨特的木槿花(韓國國花“無(wú)窮花”)等花瓣提取原液,天然融合多種名貴草本植物精華,改善肌膚枯黃、黯沉,淡化痘印,讓肌膚回復自然細致滑嫩。
健客價(jià): ¥148韓之花釀祛痘印精華液以獨特的木槿花(韓國國花“無(wú)窮花”)等花瓣提取原液,天然融合多種名貴草本植物精華,改善肌膚枯黃、黯沉,淡化痘印,讓肌膚回復自然細致滑嫩。
健客價(jià): ¥118