糖類(lèi)（碳水化合物）、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機鹽（礦物質(zhì)）是人體所需的六大營(yíng)養素。營(yíng)養不良會(huì )導致免疫力下降，這似乎是人人皆知的常識。可究其原因，卻鮮有人能完全道得清。

　　近年有較多研究表明，靜脈注射或飲食給予核苷酸，可以調整免疫系統的反應能力、恢復組織器官因代謝或炎癥導致的損害。那么，6大營(yíng)養元素缺乏都是通過(guò)哪種渠道削弱我們的免疫力的呢？今日小編就來(lái)為您科普一二。

　　身體缺乏蛋白質(zhì)會(huì )如何?

　　有數據顯示，由于飲食缺乏而導致蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養不良是導致免疫力下降、感染及死亡率增加的重要因素。

　　身體缺乏維生素會(huì )如何？

　　部分營(yíng)養素，如維生素A、D及E可以直接調控信息路徑，有些營(yíng)養素則由影響荷爾蒙而調節免疫系統，故持續而穩定的提供營(yíng)養素，對免疫細胞增生、免疫系統調節以及免疫活化時(shí)急性期蛋白質(zhì)合成都是必需的。

　　身體缺乏礦物質(zhì)會(huì )如何？

　　體內缺乏糖類(lèi)會(huì )如何？

　　動(dòng)物實(shí)驗證實(shí)，菊糖主要是由培氏斑中樹(shù)突細胞活化全身的免疫細胞。故，補充菊糖可顯著(zhù)延長(cháng)被感染動(dòng)物的存活率。

　　Hosono等學(xué)者（2003）指出，補充果寡糖可以增加血清中IgG2a，并降低IgG1的生成，顯示果寡糖可增加第一型，并降低第二型抗體生成，具有調節免疫與減緩過(guò)敏反應的潛能。

　　研究指出，母乳中的巖藻糖基化寡糖分子含量高，可使嬰兒因細菌性及病毒性引發(fā)的腹瀉發(fā)生率顯著(zhù)降低，顯示母乳寡糖是嬰兒防御系統的重要因子（Morrowetal.,2004;Newburgetal.,2004）:且另有體外及體內實(shí)驗證實(shí)，巖藻糖基化寡糖分子可結合特定病原菌，預防因感染而引發(fā)的腹瀉（Newburg，2009）

　　除免疫調節功能之外，亦有部分研究指出，果膠具有抑制腫瘤生長(cháng)與抗感染等功能（Hayashi，GillenLott，2000；Hetlandetal.,2000）

　　體內缺乏油脂會(huì )如何？

　　過(guò)多的長(cháng)鏈脂肪會(huì )使網(wǎng)狀內皮系統的功能失調、吞噬功能受損、毒殺能力降低導致細菌的存活率增加。飽和脂肪及膽固醇會(huì )血漿膽固醇的含量增加，刺激apoE的分泌，使得免疫功能下降。

　　如長(cháng)期攝入不含脂質(zhì)的飲食，會(huì )導致細胞膜的功能失調，上皮細胞水分流失，從而引起濕疹、脫屑性皮炎及掉頭發(fā)癥狀的發(fā)生；而且當亞麻油酸攝取量不足時(shí)，中性粒細胞功能降低，抗發(fā)炎反應降低。

　　過(guò)多的長(cháng)鏈脂肪酸（如飽和脂肪酸及N-6）不飽和脂肪酸會(huì )使免疫細胞功能降低，增加敗血癥的危險性；而給予N-3多不飽和脂肪或中鏈脂肪酸可抑制細胞激素或環(huán)氧合酶作用而呈現抗炎特性。

　　疾病不會(huì )憑空出現，它與我們所處的環(huán)境、飲食、基因及生活方式息息相關(guān)。做到合理膳食、適量運動(dòng)、戒煙限酒，心理健康，能幫您平衡免疫，相信明天會(huì )更健康！