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滋補氣血藥膳

2015-03-03 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:紅樓夢(mèng)中的賈府,是何等大戶(hù)人家!賈母卻如此偏愛(ài)紅稻米粥,而且還是每人只能一碗。這紅稻米粥究竟有何功效?讓我們一塊去探個(gè)究竟吧。

   要說(shuō)《紅樓夢(mèng)》里的賈府,那可是皇親國戚、名門(mén)望族,家里什么樣的山珍海味沒(méi)有,可賈母偏偏要喝粥,這也就算了,怪的是這么大個(gè)賈府,小小一道粥卻不給多做一些,保證每人一碗,非得緊緊巴巴地“可著(zhù)吃的做”,這究竟是什么粥這么珍貴,在賈府里也不可多得呢?

  滋補氣血藥膳-紅稻米粥
 
 
  原來(lái)這道在赫赫賈府里也不可多得,只緊著(zhù)賈母一個(gè)人喝的粥叫“紅稻米粥”,那這紅稻米究竟是什么米,又為什么會(huì )如此珍貴呢?
 
  據專(zhuān)家解析,紅稻米應該是屬于紅糯,也就是說(shuō)我們老百姓說(shuō)的血糯。
 
  原來(lái)這個(gè)紅稻米就是紅糯米,屬于糯米的種類(lèi),糯米有白色和紅色兩種,紅稻米就是紅色的糯米,民間俗稱(chēng)血糯米。這種米品種稀奇,營(yíng)養價(jià)值很高,在清朝時(shí)曾被定為“宮廷御米”,因此也只有像賈府這樣的貴族皇親,才有資格吃的上這道由御米做成的“紅稻米粥”,如此不可多得,當然是要“可著(zhù)吃的做”了。
 
  專(zhuān)家還介紹說(shuō),這個(gè)米呢,應該營(yíng)養價(jià)值比白糯米價(jià)值更高一些。它本身既具備了糯米這種補養,收斂的作用。同時(shí)又因為它紅色入血分,可以更好地調整,一個(gè)補血、生津。
 
  那么同樣是糯米,為什么顏色不同就會(huì )有這么大區別呢?食物的顏色究竟代表著(zhù)什么呢?
 
  其實(shí)在中醫養生理論中,有五色入五臟之說(shuō)。也就是說(shuō)不同顏色的食物,它養生保健的功效是不同的。一般來(lái)說(shuō),黑色入腎,黃色入脾,白色入肺,青色入肝,紅色入心。那我們今天說(shuō)的這個(gè)紅稻米是紅色的,它是入心,而中醫說(shuō)心主血,也就是說(shuō)它的功效和滋補氣血有關(guān)系。
 
  一起去看一看做這道紅稻米粥都需要做哪些準備。
 
 
  做這道粥需要準備的原料有:紅稻米100克,枸杞10克,紅棗10枚,冰糖20克。
 
  紅色的紅稻米能夠滋補氣血,那么其它顏色的米又有著(zhù)什么樣的養生功效呢?
 
  黑色代表米種:黑米
 
  黑米可以有效地滋補腎陰。因此適合于一些老人滋補,吃了以后可以使眼睛更亮一些,頭發(fā)白得更晚一些。
 
  白色代表米種:糯米
 
  糯米它具有一個(gè)很特殊的功效,就是縮尿,斂汗,止瀉。因此很多朋友,比方說(shuō)經(jīng)常是體虛,容易出虛汗,或者是小便經(jīng)常淋漓不盡,那么吃點(diǎn)糯米可能效果會(huì )好一些。
 
  黃色代表米種:小米
 
  小米本身是調補脾胃。同時(shí)還有治失眠的作用,因此如果是睡眠不好的朋友,可以在晚飯的時(shí)候喝一些小米粥,可以有助于睡眠的。
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