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老人不吃肉的危害

2014-12-02 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:有些老年人對健康比較關(guān)注,也知道食肉過(guò)量有害健康,于是他們就走到了另一個(gè)極端,轉為吃素,盡量少吃肉,甚至有的人干脆不吃肉。其實(shí)這是不對的。不吃肉可能給老人帶來(lái)更嚴重的后果。因為老年人需要的蛋白質(zhì)量,其實(shí)可能比年輕人還要高。

  研究發(fā)現,老年人隨著(zhù)年齡增加,因為體內激素水平的改變,體內的肌肉量會(huì )越來(lái)越少,脂肪比重卻越來(lái)越多,即便體重沒(méi)有變化,整個(gè)人也可能不知不覺(jué)中從“肌肉型”變成“脂肪型”。這種體成分的改變會(huì )帶來(lái)很多問(wèn)題,除了體脂肪增加帶來(lái)的代謝問(wèn)題外,肌肉量不斷減少,會(huì )使得老年人免疫力下降,肌肉力量變弱,平衡能力變差,更容易跌倒并發(fā)生骨折。

  這個(gè)問(wèn)題被醫學(xué)界稱(chēng)為“肌肉減少癥”,是如今逐漸引起關(guān)注的一個(gè)新問(wèn)題。為了能夠“長(cháng)肌肉”,老年人除了要保持運動(dòng)習慣外,也需要攝入足量的蛋白質(zhì);因為老年人的吸收能力較差,他們所需要的攝入量可能比年輕人還多。

  這些蛋白當然優(yōu)先各類(lèi)優(yōu)質(zhì)蛋白,除了肉類(lèi)外,還包括魚(yú)蝦、雞蛋、牛奶等。尤其是牛肉和乳清蛋白,更是對老年人“長(cháng)肌肉”大有益處的食物。

  此外,還有一些老年人雖然食肉,但會(huì )摒除各類(lèi)“紅肉”,只食禽類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)的“白肉”。隨著(zhù)這樣會(huì )降低膽固醇的攝入量,但長(cháng)此以往也會(huì )導致老人無(wú)法從豬肉、牛肉、羊肉這些“紅肉”中攝入足夠的鐵質(zhì),可能會(huì )不知不覺(jué)中讓“貧血”找上門(mén),一樣得不償失。

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